Сибмама - о семье, беременности и детях

[Manja]

@ЛАНА
Пекла с 4 яйцами и с 1 ст. сахара, тоже очень вкусно:)

[Карта № 002512]

@ЛАНА
Пекла с 4 яйцами и с 1 ст. сахара, тоже очень вкусно:)

[Юлия78]

Девочки! Нужна помощь! У свекрови скоро 55 лет. Посоветуйте меню на 40-50 человек. Весь инет перерыла, ничего толкового нет. Может кто сталкивался с таким размахом?

[Ирина__]

Юлия78
ого.. как на свадьбу. проще повара оплатить, тем более, что киндер мелкий совсем. еще в 7 дней (если не ошибаюсь) замечательный пирог с мясом/картошкой пекут. если самим с горячим заморачиваться, то только запекать что-то на листах, а то всю ночь стяпать придется. ну и готовить ведра под салаты
а свекровь не думала насчет снять где-нибудь помещение?

[NatalyaVlady]

Юлия78
Может правда лучше в кафе? Мыть посуду после 50 человек - жуть

_________________

[Черная]

Юлия78
Юля, вы реально хотите одна столько приготовить? Я на такие подвиги не способна, вы героическая женщина.
Я девочки манник пекла. Муки вообще не добавляла, только манку. Очень понравилось.
2 яйца
стакан сахара-взбить, немного соли
пол ч ложки соды, гасила уксусом
150г майонеза
пол стакана сметаны
манки около2х стаканов -перемешать, тесто как а бисквит. И в духовку.
Что-то типа соуса ии крема: сметана-стакан, треть стакана сахара, две ч. л. какао-варим на медленном огне, как закипит-2мин и готово.
Быстро, просто и вкусно.

[Юлия78]

Ирина__
NatalyaVlady
Черная
да нет, девочки! Одна я готовить не буду, там куча народу. Мое дело - отруководить процессом. Она живет в деревне, работает в школе. Поэтому деньги экономит. Вот я и думаю, что бы приготовить, чтобы просто и красиво... Уже всю голову сломала...

[Черная]

Юлия78
Птица зажаренная. Традиционные салаты, нарезки. Самое быстое, что в голову пришло.

[Ирина__]

Юлия78
а посуды со стульями где взять столько? или все-таки столовую школьную привлечь планируется? тут только классику в продуктах можно предложить, отработанную годами
холодца наморозить побольше (вот только варить замаятся можно, скороварок таких больших не видела). побольше на столы домашних заготовок. можно рыбное филе (запекать на листе, например, с помидором, майонезом, сыром), минтай, наверное, лучше на оптовке прикупить. ну или куринного мяса тоже на оптовке или сразу с фабрики. это только на листах реально запекать на такое кол-во народа. на гарнир картофельное пюре.
салаты тоже недорогие надо. типа оливье, винегрета. нарезку мясную (пара видов колбасы, мясо копченое, отварной язык)+нарезку овощную и фруктовую. типа бутеров 3-4 вида. мне бутеры нравятся с красной рыбой и маслом. быстро и почти красная икра (покупаем длинные батоны, масло + кусочек рыбы. оч.быстро получается). еще какие-нибудь закусочные бутербродики на том же батоне (можно просто укроп+чеснок+майонез и украсить веточкой того же укропа). морковь с чесноком и сыром. вообще надо стол для постящихся предусмотреть (с капустой, фасолью салаты, заправка раст.маслом).
тут главное процесс подготовки и приготовления продумать
- закупаться максимально на оптовках (овощи-фрукты на челюскинцев нравятся)
- разделанное покупать (рыбу - филе, курицу рубленную)
- пользоваться приспособами, а не в ручную (комбайн, механическая терка, блендер, чеснокодавка, яйцерезка)
- все, что можно, накануне приготовить (овощи сварить, яйца)

Добавлено спустя 6 минут 55 секунд:

по бийской трассе есть магазинчик на заправке - теплый стан. там классные копченности продают, как домашнее. только разбирают быстро.

[Юлия78]

Ирина__
Спасибо большое! Я тоже про это все думаю. Столовую конечно привлекать будем, там и плиты большие. Помощников тоже хватает. Главное идею поймать! Но вы мне помогли набросок меню сделать!

[Ирина__]

Юлия78
не за шта
мне еще как-то в океане понравилась закуска. чернослив обернут мясом, кажется обычный балык копченый магазинный, сколото деревянной зубочисткой и запечено.

[Oksana555]

Юлия78
Хороший сайтик, я там много рецептов уже испробовала
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=332970#332970 - раздел семейные праздники

[Юлия78]

Oksana555
Спасибо!

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:

[Jano4k@]

Хочу поделиться рецептом Лимонного торта
Тесто: 2яйца, 1 ст. сметаны, 1 ч.л соды, 1 ст. сахара, 1.5 ст. муки.
Крем: 1 лимон, 1 ст. сметаны, 1ст. сахара
Приготовление: Все ингридиенты теста смешать и разделить на 2 части. Выпекать при t 180-200
Лимон перекрутить на мясорубке 2 раза и добавить в сметану с сахаром. Этим кремом пропитать коржи.
Получается вкусный витаминный тортик.

_________________

[Филяна]

Симон4ик
интересная идейка с витаминным тортиком - муж просит......пойду делать

_________________
Дашуля 19лет,Лизаветка 14лет.

[Oksana555]

@ЛАНА
Ждем отчета!