Сибмама - о семье, беременности и детях

**МамУля**

Жу
все же про эти весы говорят? http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/90100057 их нет

Taury

маша и я

Ой...............
Девочки!Вчера купили ХБ,сегодня супругу 30-застолье и всё такое.Вот и хлебушка домашнего тоже захотелось :holding:

Сегодня включали её в первый раз и делали всё, как рекомендовано в инструкции.Воду мерила доченой бутылочкой,всё что измеряется ложками-прилагаемой ложкой.Засыпала, включила и...............ч/з 3,20 вынимаю-хлеб какой-то косой :oops:

(один бок выше другого),низ и бока красивенькие и румяненькие, а вот верх-как "имеет аристократическую бледность" хотя стояло средняя степень зажарености. :idontno:

Скажите,пожалуйста,в каком месте я ошиблась :holding:

_________________
Классический массаж. Косметический массаж лица. Гуаша лица и тела.Медицинское образование. Принимаю на дому. Приятные цены.

*Кувшинка*

маша и я, у меня так получается, когда пеку без молока и большую булку (хотя всегда высокую степень зажаренности ставлю). Стоит чуть-чуть добавить молочка (даже сухого), сразу румяненькая булочка.

_________________
Рубашки всех размеров без рядов

Ensay

маша и я

tat72

Perry
Вы хлебушек с солодом уже пекли?

Добавлено спустя 40 минут 46 секунд:

а я сегодня с горчично-молочным хлебушком
[/spoiler]

tat72

Горчично-молочный хлеб от Яны с сайта хлебопечки

Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Мука в/с хлебопек. - 450 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Горчичный порошок - 1 ч.л.
Масло сливочное - 20 г
Масло горчичное - 2 ст.л.
Молоко - 300 мл

Режим "Основной" ( 4 ч ), размер "М", корочка "средняя"

разжилась вчера в Ашане горчичным маслом и решила попробовать
только он у меня немного плотноватый вышел. я немного сахара уменьшила, жидкого молока налила и поставила на ночь. Может молоко подкисло. не советуют обычно на таймер с жидким молоком ставить. Только я об этом уже сегодня утром вспомнила :-)

А так очень вкусный хлебушек получился

*Кувшинка*

А я только что спекла ржаной заварной с использованием (впервые!) солода и патоки. То есть сделала все, так положено по рецепту. И что вы думаете? Вкуса меда не хватает!!! Раньше казалось, что он не чувствуется в хлебе. а сейчас думаю, что именно мед вкупе с кориандром и придавал изюминку.

_________________
Рубашки всех размеров без рядов

tat72

пришла в голову мысль из-за чего у НатальяЦ хлеб был с куполом, а у остальных с плоской крышей: дело может быть в ржаной муке. У НатальяЦ это Беловодье. у меня такая есть и на ней хлеб всегда пышнее получается чем на купленой в Ашане или Марии ра. Беловодье какая-то очень светлая, хотя и называется обойная.
Пошла ставить ржаной-заварной на солоде и патоке. Посмотрим что у меня получится :-)

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:

Perry
А закваску выращиваете ту долгоиграющую, которую кормить надо? Поделитесь потом впечатлениями :-)

?

Sheva

а обойная мука и ржаная - это разные вещи по моему. У меня на обойной тоже все ок было.

Perry

tat72
поделюсь, конечно. Только я пеку в духовке, а не в хлебопечке. :aga-aga:

Sheva
Ржаная мука бывает трех видов:
1. самый грубый помол с большим кол-вом отрубей - обойная (черная)
2. средний помол - обдирная (серая)
3. тонкий помол - пеклеванная или сеяная мука (светлая)

_________________

Жу

Sheva

Perry
Буду знать. Пекла с обойной на обычном рецепте - все поднялось идеально, заменяла 1/4 колва муки. Не было таких заморочек, как с ржаной.

Perry

Sheva
Вы имеете в виду обойную ПШЕНИЧНУЮ муку? У пшеничной клейковины больше, поэтому с ней проще, чем с ржаной.

_________________