Новости сайта и форума Sibmama 
[Воспитание]
МУЛЬТИКИ КАК УСПОКОИТЕЛЬНОЕ

Стоит ли использовать мультфильмы, чтобы успокоить маленьких детей
Наши обеды и ужины - 1 Фотовыставка
На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 58, 59, 60  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Архив кулинарии
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Rita
Штучка
Штучка


На сайте с 11.06.04
Сообщения: 6462
В дневниках: 1118
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Фев 24, 2007 2:13     Ответить с цитатой

и я сделала капустную запканку по рецепту Брусники, обьеденье, я овощи брала мороженные, немного разморозила их чтоб можно было порезать,сливок 200 мл хватило, из специй Вегета и куркума...очень очень вкусно, спасибо , БРУСНИЧКА
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Brusnica
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 09.02.06
Сообщения: 14437
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Фев 24, 2007 10:03     Ответить с цитатой

Rita, рада что понравилось :) Рита, что то сухариков не вижу, не посыпала сверху?

Вот готовила на днях. Блюдо очень быстрого приготовления, времени было у обрез. Отварной рис, подлив с жаренным фаршем и луком и зеленый горошек для украшения.


А это готовила к 23-му февраля, гости были все свои, так что стол был по-домашнему. Без изысков :)

Курочка гриль.

К курочке подавалось картофельное пюре.

Салат из краснокачанной капустки.

Рулетики из лаваша с крабопалками. Рецепт лаваша здесь http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=28990&start=15

Еще был обычный салат из свежих овощей. Колбасная нарезка.

А это к чаю. :)
Клубничный торт.
Украшение никакое :-? торт пекла 22-го уже в одиннадцать вечера, поверьте было не до украшательств. Сверху малина мороженная, это даже видно на фото и вишня.
Торт получился изумительно вкусный, нежный и сочный. Гости были в восторге, умяли львиную долю 2 килограммового торта и не почуствовали особой тяжести в желудке :lol: :lol:

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Цаыца Тамаа
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 26.10.05
Сообщения: 3479
В дневниках: 8
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Фев 24, 2007 11:49     Ответить с цитатой

Брусничка, как пекли тортик? Я, как фанатичный последователь, перепробовала почти все ваши рецепты, и семейство просто пищит. и недоумевает, шо это мама вдруг ни стого, ни с сего начала Выпекать??
а все дело в том, что когда человек с удовольствием и радостью делает хорошее дело, очень трудно не примерить это дело на себя :lol:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
=Натулька=
Сибпара 2006!
Сибпара 2006!

На сайте с 26.05.04
Сообщения: 13185
В дневниках: 53080
Откуда: Н-ск, Краснообск
Карта № 002775
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Фев 24, 2007 11:54     Ответить с цитатой

Я вчера ничего не готовила - сами по гостям ходили :-P Вот на днях мужнино любимое ризотто делала :oops: :
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора         Благодарностей:  (1)  
 
Brusnica
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 09.02.06
Сообщения: 14437
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Фев 24, 2007 13:38     Ответить с цитатой

Цаыца Тамаа писал(а):
Брусничка, как пекли тортик? Я, как фанатичный последователь, перепробовала почти все ваши рецепты, и семейство просто пищит. и недоумевает, шо это мама вдруг ни стого, ни с сего начала Выпекать??
а все дело в том, что когда человек с удовольствием и радостью делает хорошее дело, очень трудно не примерить это дело на себя :lol:

Пасиб :oops:

Девочки даю рецепт обалденных бисквитов, они всегда получаются исключительно вкусными, не опадают, вообщем как всегда рекомендую:D
Я их использую во многие торты, а пропитку и крема использую различные.
Взято из Цветного Галатеровца, Ирочки Джаз.

Бисквит:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 п. (1 ч.л.) разрыхлителя
3 ст.л. растительного масла
3 ст.л. горячей, кипяченой воды

Миксером растереть яйца с сахаром добела. В небольшой миске, смешать венчиком муку с разрыхлителем и аккуратно вмешать в яичную смесь. В конце, ложкой, особо не усердствуя, вмешать воду и масло.
Вылить тесто в смазанную маслом (важно!) и присыпанную мукой форму, и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке, приблизительно 20-25 минут. На готовность можно проверить зубочисткой.
В форме 24 получается два больших по высоте коржа, можно разделить тесто на три части и испечь три бисквита. Можно вылить тесто на смазанный и посыпанный мукой противень и испечь бисквит на листе, а потом разрезать, как Вам душе угодно, исходя из рецепта. Я как то пекла на листе, потом разрезала на два квадрата, проложила кремом и положила друг на друга, и украсила, получился квадратный торт.

Крем в Клубничном торте такой:
Два пакета сухих ванильных сливок для взбивания, выход примерно 2-2,5 стакана сливок. Немного отложить сливок для украшения верха торта. Потом добавила размороженную клубнику, предварительно слив сок. Крем готов.
Пропитка: ягодная настойка собственного изготовления+слитый с клубники сок+немного воды.
Коржы пропитываем пропиткой, прокладываем кремом, украшаем сверху сливками. Далее по усмотрению. :)

Если у Вас нет ягодной настойки:
-можно добавить немного любого ликера (желательно ягодного) + сок с ягоды + немного воды;
-ягодный сироп + столовую ложку коньяка + сок с ягоды


Последний раз редактировалось: Brusnica (Пт Май 08, 2009 9:28), всего редактировалось 1 раз
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (2)  
 
Ирина
Полярная сова
Полярная сова

На сайте с 29.01.03
Сообщения: 14543
В дневниках: 33228
Откуда: тамошние мы (с)
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Фев 24, 2007 16:40     Ответить с цитатой

Хотя муж мой к армии не имеет ни малейшего отношения (ну кроме того, что она стоит на страже и его безопасности тоже), праздничный ужин у нас вчера был :) овощная полянка, лазанья, а на десерт - сорбино молочный и французский шоколадный мусс - невероятно нежный и вкусный!











рецепт мусса: 150 г тёмного шоколада растопить в кастрюльке с 2 ст. л. крепкого кофе, потом прибавить 80 г нарезанного кубиками сливочного масла, продолжая подогревать, тщательно перемешать деревянной лопаточкой, чтобы не было комочков. Снять с плиты, поставить остужаться. В это время отделить у 3 яиц белки от желтков. Желтки слегка взбить, отставить. Белки взбивать до тех пор, пока они не станут густой массой. В самом конце добавить полную столовую ложку сахарной пудры. В чуть остывшую шоколадную массу ввести желтки, тщательно перемешать деревянной ложечкой. Потом ввести белки и перемешивать до образования однородной массы. Разлить по формам и поставить в холодильник как минимум на 3-4 часа. Украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита :)
_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Rita
Штучка
Штучка


На сайте с 11.06.04
Сообщения: 6462
В дневниках: 1118
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Фев 24, 2007 17:58     Ответить с цитатой

Brusnica писал(а):
Rita, рада что понравилось :) Рита, что то сухариков не вижу, не посыпала сверху?
]

неа, не было сухариков :(

А как курицу делала? Она такая хрустящая выглядит...

Ирина, а что за сорбино и мусс?

а это наш обед...
телятинка маринованая в бальзамическом уксусе с травками,печёная с картошечкой и овощами, подавалась с калифорнийским розовым вином White zinfandel...
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Taury
Раз петелька, два петелька
Раз петелька, два петелька

На сайте с 31.08.05
Сообщения: 20876
В дневниках: 4312
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Фев 24, 2007 21:41     Ответить с цитатой

Посмотрела последние 2 страницы, что не видела... чуть слюной не захлебнулась 5ballov

А это наш простецкий ужин... легонький такой :D Кальмары и рис с овощами

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Наташка
Вино из одуванчиков
Вино из одуванчиков

На сайте с 28.05.04
Сообщения: 43140
В дневниках: 58678
Откуда: Петербург
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Фев 24, 2007 22:07     Ответить с цитатой

ой, не могу, хочу кальмаров!!! :)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Ирина
Полярная сова
Полярная сова

На сайте с 29.01.03
Сообщения: 14543
В дневниках: 33228
Откуда: тамошние мы (с)
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Фев 24, 2007 22:46     Ответить с цитатой

Rita писал(а):
Ирина, а что за сорбино и мусс?


рецепт мусса я под фото опубликовала
сорбино готовится так: 100 г мякоти плода какао (у нас его продают или целиком, а бывает, что замороженным в пакетиках), + молоко, сахар и мороженого чуть-чуть :)

Добавлено спустя 51 секунду:

Rita писал(а):
телятинка маринованая в бальзамическом уксусе с травками


и с какими травками ты её мариновала? так телятины захотелось... ммм
_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Jelena
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 10.11.04
Сообщения: 4130
В дневниках: 246
Откуда: Riga, Latvija
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Фев 25, 2007 0:33     Ответить с цитатой

Наш вчерашний ужин
бутерброды с икрой

помидоры с сыром мацарелла посыпанные базиликом с каплей оливкого масла

и запеканка с творогом и яблоками с ванильным соусом по рецепту Брисники нмя-ням :roll: Спасибо!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Rita
Штучка
Штучка


На сайте с 11.06.04
Сообщения: 6462
В дневниках: 1118
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Фев 25, 2007 2:15     Ответить с цитатой

Ирина писал(а):

рецепт мусса я под фото опубликовала
сорбино готовится так: 100 г мякоти плода какао (у нас его продают или целиком, а бывает, что замороженным в пакетиках), + молоко, сахар и мороженого чуть-чуть :)


какао? замороженного точно нет, а на свежий никогда не обращала внимания
а мусс конечно очень "грешный"...но прикидываю какой вкусный

Ирина писал(а):
и с какими травками ты её мариновала? так телятины захотелось... ммм


Bообще использовала готовую смесь сушёных трав для баранины, но отлично подошло к телятинe, розмарин и мята основные ингридиенты, перчика кайенского
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
oklen
Профессор
Профессор


На сайте с 19.03.06
Сообщения: 6383
В дневниках: 296
Откуда: Новосибирск, Шлюз
Карта № 368368
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Фев 25, 2007 10:59     Ответить с цитатой

Как вкуусно здесь :D 5ballov
Ирина, а можно рецепт лазаньи :-P
Taury, как вы кальмаров готовили?

А мы на 23 февраля ели суши (муж большой любитель :roll: ). И, поскольку решили отдохнуть ВСЕ, то заказали их на дом, готовые :oops: А вечером дочка нам жарила омлет с ветчиной, но сфотографировать его я не успела *))
А вот вчера:
Бигус с жареной картошечкой:
Селёдочка под шубой, декорирована лепестками имбиря и васаби


Фруктовый салатик:
_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора         Благодарностей:  (1)  
 
Brusnica
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 09.02.06
Сообщения: 14437
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Фев 25, 2007 12:12     Ответить с цитатой

Хорошо смотреть эту темку, когда сыт :-P как я сейчас блинами :)
Rita, курицу самая обычная, натертая перцем, солью, шафраном, и политая лимонным соком, немного постояла и в духовку на вертел, минимум на 1,5 часа, очень уж большая кура была-деревенская :D

Jelena, ты уже и запеканку опробовала, хозяюшка :) , а лимонную цедру добавляла? От неё такой аромат... :give_heart:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Ирина
Полярная сова
Полярная сова

На сайте с 29.01.03
Сообщения: 14543
В дневниках: 33228
Откуда: тамошние мы (с)
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Фев 25, 2007 15:02     Ответить с цитатой

oklen писал(а):
Ирина, а можно рецепт лазаньи :-P


http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=6118&start=0

вот тут :)

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:

Rita писал(а):
а мусс конечно очень "грешный"...но прикидываю какой вкусный


дааа... часто его не поешь, но нежный такой, что слов просто нет! (якобы, конечно, прикидывается, потому как шифрует калории)
у меня дочечка требует продолжения банкета, то есть, повторения мусса. Пообещала ей на 8 марта :)
_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Показать сообщения:   
Этот форум закрыт, вы не можете писать новые сообщения и редактировать старые.   Эта тема закрыта, вы не можете писать ответы и редактировать сообщения.    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Архив кулинарии
Страница 15 из 60 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 14, 15, 16 ... 58, 59, 60  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах