Сибмама - о семье, беременности и детях

[Маша :)]

закуска сытная, но со свежим вкусом и не тяжёлая.
свежие болгарские перчики (не крупные, можно и совсем мелкие) почистить и нафаршировать смесью:
взять пол-стакана риса, отварить, промыть, добавить к банке сайры в масле вместе с маслом (как следует размять), морковка большая варёная на мелкой тёрке, 3-4 яйца тоже на мелкой тёрке, ошпаренный лук мелко порезанный, поперчить, заправить майонезом, попробовать на соль.
эти хрустящие и сочные фаршированные трубочки перца удобнее всего есть руками

[Монтегомо]

[Pushinka]

я вот тут для ленивых гурманов нарыла http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=10363

[Натка Батьковна]

Рецептик супчика, очень вкусного и очень быстро готовящегося:

Берем 1 литр томатного сока (только хорошего, густого), выливаем в кастрюльку и ставим на плиту. Пока сок закипает, на сковороде обжариваем
- 1 луковицу
- грамм 200 мяска (карбонат, мясной орешек...в общем, кто что любит. Главное - это не должна быть обычная колбаса!!!)
- грамм 150 консервированной кукурузы
Затем все это выкладываем в кастрюльку с закипевшим соком и настаиваем на плите еще минут 10.
Получается просто ням

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

[Гость]

[Наташка]

Девочки вчера приготовила томатный супчик Натки Батьковны, очень даже ничего, советую. Муж оценил
А еще делала рыбные котлетки, рецепт тоже из инета выдернула - делюсь с вами.
Берете банку скумбрии в собственном соку(я брала горбушу), достаете кости, отдаете их коту :cat: , мякоть разминаете вилкой, добавляете мелко порезанный лук, одно яйцо, соль специи. Обваливаете в муке и жарите. Быстро и очень вкусно. Меня очень выручает, потому как у меня муж ест рыбу только в виде "Филе сельди в маринаде" и "Горбуша в собственном соку". Конечно, из свежего лосося котлетки вкуснее, но дольше.

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 9 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 6 дней
Кире 3 годa 8 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Скорпиоша]

Еще один вариант курицы.
Мёд, соевый соус, имбирь, мускатный орех, черный перец(все специи молотые, естественно) - хорошо перемешать. Курицу целиком - натереть сначала солью, потом приготовленным соусом. Можно под кожу и внутрь положить дольки чеснока. Завязать крылья и ножки(чтобы не разваливалась). И в духовку.
Результат очень сильно отличается от просто зажаренной в духовке курицы.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[pooha]

Я недавно попробовала натереть курицу горчичным порошком, тоже неплохо.

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[pooha]

Не знаю, попадает ли это в разряд быстрого, но у нас пользуется большой популярностью корейский морковный салат. У одной моей подруги отчим кореец, вот как он нас научил.
В оригинале овощи не маринуются. Маринуется мелко порезанное сырое мясо или рыба. Выкладываются тонким слоем на дно глиняной чашки, сверху тёртая морковь. Морковь уплотняется, в середине делается ямка. В ямку насыпают красный перец. Растительное масло максимально разогревают и выливают в ямку на перец. Сразу всё накрывают крышкой. Масло стекает на дно, и получается некоторая термообработка мяса/рыбы. Когда всё остынет надо это добро посолить, выдавить туда чеснок, добавить молотый кориандр, ну и кому что нравится (бывают варианты с репчатым луком), всё перемешать и дать постоять, чтобы всё пропиталось.
Вместо моркови можно брать натёртый отмоченный в воде картофель или спаржевую фасоль, но их перед укладкой в чашку надо на короткое время опустить в кипяток.
С рыбой я не дружу, мясо делать не рискую, делаю этот салат с варёной курятиной, а уксуса добавляю немного в конце приготовления.

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[Тава]

Мяса можно в этом салате не бояться, если его после маринования и перед смешиванием с морковкой обжарить. Я такой примерно делаю салат. Только мясо с мелко нарезанным луком часа на 4 замариновываю в стеклянной банке с уксусом и перцем. Потом отжимаю и обжариваю мясо на сковороде. И вот потом уже это в морковь добавляю.

[маська]

А сколько пива то?

_________________

Продам сони плейстейшен3

[я кики]

а вот такой совсем-совсем дешевые и вкусные блюда, я их называю "для бедных" .
1. слегка сварить рис, гречку (по отдельности), пожарить баклажаны или кабачки с морковью, луком или чесноком (или без последних), все посолить. в глубокую сковородку выложить слоями рис, баклажаны, гречку, баклажаны и так до верха. залить сметаной и в духовку. вкуснотищща!
2. хорошо так, чтобы аж слегка разварилось, сварить пшено. пожарить фарш, можно с луком. все слоями и залить сметаной. опять же все в духовку. этот рецепт придумали наши повара в д/с, дети уплетют за обе щеки. только надо чтобы пшено было не рассыпчатое, а то получится сухая запеканка.

еще мои национальные блюда, готовятся долго (на мой ленивый взгляд):
1. толстые блины на дрожжевом тесте с соусом из молока и муки - что-типа густого соленого молочного киселя. люблю! или в эти блины пшеничную кашу, сваренную со шкварками.
2. из пельменного теста сделать небольшие лепешки, из лепешек слепить тарелочки. на дно тарелочек кладем мелко нарезанные грибы или гусятину и заливаем омлетом с зеленью. в духовку и объедаемся.

[Джулия]

Что может быть быстрее, чем взять куриное филе (грудки), помыть, промокнуть воду салфеткой и обжарить на растительном масле ! Жарится с двух сторон и буквально за 5 минут жарки готово. Выложить на блюдо и ТОЛЬКО ПОТОМ посолить мелкой солью и поперчить по желанию, разумеется с двух сторон. Ну к этому конечно еще нужен какой-нибудь гарнир.

[Наташка]

А я тут всё записываю, записываю...

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 9 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 6 дней
Кире 3 годa 8 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Юлишна]

[Карта № 005484]