Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
На сайте с 27.04.09 Сообщения: 2010 В дневниках: 289 Откуда: Метро Покрышкина. Дача на Юности
Добавлено: Ср Янв 04, 2017 21:50
И я поучавствую. Первый раз пекла и украшала пряники. Попообовала и айсингом расписать, и глазурью цветной покрыть (1ч.л. Сгущенки, 1желток и пищевая краска- намазать пряник и подсушить в духовке минуты 2 на 100 градусов)-завораживающее занятие.[/spoiler]
На сайте с 11.11.13 Сообщения: 6103 В дневниках: 423
Добавлено: Ср Янв 04, 2017 22:26
Я пекла пряники уже несколько раз за последние 3-4 недели, то муж съедает, то гостинцами уходят. Все разы готовила имбирные пряники по рецепту Nadyast из темы http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1439165.
Скрытый текст:
220 гр слив масла
220 гр сахара (можно коричневого)
2 яйца
6 ст.л меда жидкого
600-800 гр муки
2 ч.л разрыхлителя
можно немного какао для цвета (2 ч.л.)
2 ч.л. имбиря (порошка)
по 1 ч.л. корицы, гвоздики, кардамона.
Тесто замесить, охладить, вырезать формочками. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 7 минут. Остудить.
Первую партию передержала в духовке, были твердоватые, а потом уже следила за временем, чтобы не передержать. Но и первую партию удалось размягчить с помощью долек яблока, положенных в коробку с пряниками.
Вот остатки нашего пряничного сумасшествия, последние докрашивала уже после Нового года.
На сайте с 08.12.08 Сообщения: 6134 В дневниках: 23179 Откуда: Иркутские дебри
Добавлено: Чт Янв 05, 2017 19:13
Испекла. Вкусные, но фото не будет. У духовки верхний тен перестал греть. Бледные, еле спеклись((. Пряники с начинкой супер. Внутрь засунули, шоколад, шоколад+ маршмеллоу, и вареная сгущенка+курага. Всё вкусно.
На сайте с 18.01.12 Сообщения: 1217 В дневниках: 56 Откуда: Анапа-Нск
Добавлено: Чт Янв 05, 2017 20:06
Имбирные.
Детки расписывали.
_________________ АНАПСКИЙ ЦЕНТР НЕДВИЖИМОСТИ
Покупка, продажа и обмен
Оформление и юридическое сопровождение
Квартиры от застройщиков
What's app, Viber 8918 686 06 77
На сайте с 16.08.09 Сообщения: 31084 В дневниках: 298 Откуда: Сибирь-матушка
Добавлено: Сб Янв 07, 2017 22:38
Мы тоже сегодня всей семьей делали пряники. Украшать будем завтра, поэтому выкладываю "голыми" - вдруг не успеем во ФМ поучаствовать.
Тесто по рецепту Gorgona
Скрытый текст:
мука 1200гр
сахарная пудра 300 г
сливочное масло 200 г
мед 450 г
яйца 3 шт и еще 3 желтка
сода 3 ч.л. без горки
корица 30 г
имбирь, гвоздика, перец смесь чайная ложка
цедра с 1 апельсина(полпакетика сухой)
Теперь приготовление:
Мёд на плитку, он должен нагреться , но не кипеть.
Все сухие ингредиенты высыпать в миску и перемешать.
Натереть на мелкой тёрке масло и хорошенько перетереть с мукой , залить горячим мёдом и аккуратно вымешать ложкой.
Затем добавляем яйца и желтки.
Теперь можно уже месить руками, пока тесто не сделается одним колобком.
Колобочек должен получится мягким и эластичным, не липким, тесто не должно растекаться-расползаться на столе, но не стоит переусердствовать с мукой,иначе тесто начнёт крошиться и с ним будет трудно работать.
Разогреть духовку до 180 градусов, и выпекать примерно 10-12 мин.
Пряники по этому рецепту выпекаются сразу, тесту не надо вылеживаться в холодильнике.
Только надо учесть размер яиц. У меня были очень большие, СВ, поэтому тесто получилось чуть жидковатым, липло к рукам. Пришлось добавлять муки.
Остывают:
Пряники на вкус - чудо чудное. Мягкие, воздушные. А запах!
Из приправ добавляла имбирь (2 чайные ложки, а можно было и больше), 1 ч.л. корицы и половинку пакетика сухой цедры лимона. Тесто раскатывали толщиной 6-8 мм.
Формочек в магазинах не нашли, поэтому вырезали по картонным шаблонам или просто из теста, как фантазия подскажет. ))
Большое спасибо за такой классный флешмоб! В нашей семье создание пряников станет ежегодным действом.
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах