Сибмама - о семье, беременности и детях

[vikany]

Рагу из куриных крылышек по-Бернски

Рецепт из моей любимой книги The Cooking of Southwest France, автор книги Paula Wolfert. Это блюдо очень популярно на юго-западе Франции. Иногда его называют alicuit или alycou (aile значит крыло, а cou это шея).

Рецепт здесь.

_________________

[Olsi27]

Рясик навеяли вы меня на блинчики
vikany - сегодня же начну делать, у меня уже желудок их просит

[Мурлыка]

Вчера первый раз в жизни сделала суфле из печени. Я такого никогда не ела, похоже на домашний печеночный паштет.

Ссылка на рецепт:
http://www.say7.info/cook/recipe/625-Sufle-kurinoy.html

_________________
Чёрной кошки нет опасней
Для натуры суеверной
Постаревшим ловеласам
Кошки действуют на нервы..

[Минута]

Рясик
вот здесь мой тортик
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=8191141#8191141
а здесь - первоисточник "Кровавый Ричард"
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=1590093&highlight=%F0%E8%F7%E0%F0%E4#1590093

[Viku]

Минута
хороши были котлетки!
eloga
жаль, что клецки пришлось выбросить.
Но запеканка по-елоговски удалась на славу! Выздоравливай!

Добавлено спустя 46 секунд:

vikany
оооо!!!! обязательно приготовлю крылышки!

_________________

[eloga]

Сама_Я О мачедонии.У меня была очень сочная дыня, она-то и дала много сока. Но в любом случае при добавлении сахара и лим. сока жидкости всегда много, сочно. Вот сейчас вспомнила, что в последний раз я заправила не сахаром, а мёдом. А заправить можно и мартини и любым ликёром, какой нравится и фрукты какие душе угодно, можно при желании и ягоды свежезамороженные добавлять.

Фаршированный морковкой с сыром жёлтый кабачок.

[Olsi27]

vikany- я подумала, как я ребрышки в электрическом гриле буду обжаривать - они же там нормально не лягут, может их в конце можно просто в духовке немного поджарить?

[Chigov]

Мы на ужин тарелку чебуреков с мясом умяли, наелись, вкуснятина!!!
Рецепт(вода кипяток в ней растворяем соль и щепотку сахара, муки и ст.ложку подсолнечного масла и вымешиваем крутое тесто, ручкам горячо за то вкусно, потом тонко раскатываем) Это тесто для тех кто любит чебуреки с тонким нежным тестом, можно конечно и толсто раскатать кто как любит, у нас предпочитают много мяса и маленько тесто.

_________________

[Карта № 003980]

Мы на ужин тарелку чебуреков с мясом умяли, наелись, вкуснятина!!!
Рецепт(вода кипяток в ней растворяем соль и щепотку сахара, муки и ст.ложку подсолнечного масла и вымешиваем крутое тесто, ручкам горячо за то вкусно, потом тонко раскатываем) Это тесто для тех кто любит чебуреки с тонким нежным тестом, можно конечно и толсто раскатать кто как любит, у нас предпочитают много мяса и маленько тесто.

_________________

[Аня Е.]

ну вы девочки и скоростные... столько вкусного наготовили!!!
Chigov
Няма!!! Я тоже из заварного теста чебуречки делаю))))))))
А у нас сегодня неудачный опыт приготовить цепелины был.. Они то как раз получились, только мы первые пару штук на пробу отварили...и поняли что не наше это не поняли вкуса фотографировать тоже не стали
Зато из полуфабриката сделали кучу вкуснющих колдунов (драники с фаршем), правда в идеале они на крупной терке должны быть натерты))))

[Рясик]

Аня Е.
Выглядит вроде вкусно. А что такое цепелины?
Chigov
Чебуреки очень люблю! Готовлю редко почему-то
Минута

Мурлыка
Здорово!
eloga
Вкуснота!vikany

_________________
моему сыну 22 годa 6 месяцев 5 дней
моему сыну 16 лет 11 месяцев 26 дней
Неисповедимы пути Господни, а чудеса Его безграничны

[Аня Е.]

Рясик
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=20496 вот рецепт ))

[Наташка]

Мурлыка, очень интеерсно, надо попробовать

Chigov, чебуреки какие аккуратные!!


Аня Е., ну быввает, зато колдуны какие!

_________________
Марьяше 20 лет 5 месяцев 4 дня
Олесе 13 лет 6 месяцев 1 день
Кире 4 годa 2 месяца 3 дня

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[куколка]

извините за офф
Аня Е.
а у нас дома именно жареный вариант называется цепелинами, маму еще в молодости одна знакомая из прибалтики научила их делать, так она сразу учила, что их надо жарить, а колдуны моя бабушка белорусска делала в русской печке, только это были такие пироги картофельные с мясной начинкой (пюре в перемешку с сырой картошкой выкладывалось в сковороду лепешками, сверху начинка и второй лепешкой накрывалось, заливалось жареным на сале луком со шкварками и в печку, томиться... вкуснотища была, хотя шкварки я сильно не любила и всегда их выковыривала )
хотя я пробовала и тот, и другой вариант, жареный мне нравится больше
а из тертой сырой картошки люблю варить галушки и вареники с ней, тоже вкуснотииища

[Медведица]

Chigov, Наташа, чебуреки выглядят обалденно! у меня свекровь их делает просто божественно, поэтому, я даже не пытаюсь.
Я вот сегодня опять упражнялась в изготовлении роллов, решила сделать разнообразнее, чем в прошлый раз. Съездила в фирменный магазин, отоварилась всякими штуками, нужными и не очень, как оказалось.

[куколка]

Chigov
а можно пропорции теста на чебуреки, никогда не делала, а глядя на ваши румяные так сразу захотелось попробовать сделать..