Сибмама - о семье, беременности и детях

[MATROSKA]

Gerbera_Z
Добрый вечер! Очень нравятся мне ваши рецепты подскажите где розмарин покупаете

[Gerbera_Z]

MATROSKA
Здравствуйте. Очень рада, что рецепты Вам нравятся. Розмарин часто бывает в Мегасе.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[MATROSKA]

Gerbera_Z
Спасибо я прям тут с ног сбилась где найти хоть свежий, хоть сушеный.

[Gerbera_Z]

MATROSKA
Сушеный в отделе специй продается.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Крошка Маргошка]

MATROSKA
Мы на центральном рынке берем травы свежие

_________________


Нет ничего невозможного для человека с интеллектом!

[Estelle]

MATROSKA
Я, с Наташиной подачи, влюбилась в это сочетание тимьяна с розмарином, но мне повезло, у нас (Липецк) сушеные они продаются во всех сетевых магазинах, а свежие почти всегда есть в крупных, типа Ашана, Метро, О Кей.

[MATROSKA]

Крошка Маргошка
спасибо за подсказку, но редко я там бываю, а вот Мегас на Маркса есть, там я чаще бываю теперь есть повод посетить данный магазин, так как есть острая нужда в редких травах

[Gerbera_Z]

Шоколадный тарт с грецкими орехами

Для теста:
1,5 стакана муки
100 г размягченного масла
4 столовые ложки холодной воды
Щепотка соли

Начинка:
Грецкие орехи 2 стакана
Темный шоколад 2 плитки по 90 г
Стакан сливок 35%
1 стакан коричневого сахара (можно взять обычный)
1/4 стакана воды
Сливочное масло 50 г

Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку, дать отдохнуть. Раскатать, выложить в форму, сформировать бортики. Вырезать из пергамента круг диаметром по форме. Положить его на тесто, сверху насыпать фасоль.



Выпекать в духовке при 200 градусах 20 минут.

Делаем начинку. Сахар высыпать в кастрюлю, залить водой.



Варить до загустения. Сироп должен стать темно-янтарного цвета. Затем добавить сливки, шоколад, масло. Варить все до однородности.



Орехи порубить ножом, смешать с шоколадной массой.

Форму достать из духовки, убрать из нее фасоль и пергамент. Достать основу тарта, выложить ее на тарелку. Вылить в нее шоколадно-ореховую смесь. Остудить и убрать в холодильник на ночь.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Луковый мармелад с розовым перцем

Луковый мармелад популярен во Франции, его подают к сырам, паштетам и терринам.


Красный лук 500 г
Красное сухое или полусладкое вино 250 мл
Сахар 1/2 стакана
Соль 1 чайная ложка без горки (лучше взять морскую).
Розовый перец горошком 1 чайную ложку с горкой (растолочь в ступке или измельчить в мельничке)
Тимьян 4 веточки (можно взять сушеный)
Розмарин 2 веточки (можно взять сушеный)
Лавровый лист 2 шт
Бальзамический уксус 2 столовые ложки (необязательно)
Растительное масло 4 столовые ложки

Лук очистить, нарезать полукольцами, положить в сковороду, налить растительное масло. Лук накрыть крышкой и готовить на среднем огне. Не жарить. Как только лук станет мягким, налить вино и все специи. Розовый перец лучше положить в конце.



Готовить на среднем огне под крышкой 1 час. Жидкость вся должна выпариться.



Подавать охлажденным. У меня подача - на кусочек хлеба намазала творожный сыр и сверху выложила луковый мармелад.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[Gerbera_Z]

Жевательный фигурный мармелад и Цитрусовый мармелад на пектине

Жевательный фигурный мармелад (красный).

1/2 стакана вишневого варенья без ягод разводим водой до 200 мл. На среднем огне в этом сиропе растворяем 20 г быстрорастворимого желатина (обычный желатин надо замочить).
Выливаем в формочки. Убираем в холодильник.

Цитрусовый мармелад с пектином (желтый).

100 мл апельсинового сока
100 мл лимонного сока
1 чайная ложка цедры апельсина
1 чайная ложка цедры лимона
100 мл воды
1/2 -3/4 стакана сахара
10 гр пектина

Цедру с водой поварить минут 5. Процедить, смешать с соком. Поставить на огонь. Закипятить. Смешать пектин и сахар, ввести их в сок. Кипятить не более 3 минут. В прямоугольную форму положить пищевую пленку. Вылить будущий мармелад в форму. Остудить и убрать в холодильник. Как застынет, порезать на кусочки.

У меня пектин Айдиго, если у Вас другой пектин, то этого количества может оказаться недостаточно.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[ElGal]

Gerbera_Z
Здравствуйте, я прям низко кланяюсь за такие шикарнейшие рецепты! Главное, всё кратко и понятно. Без всякого размусоливания.
Огромное спасибо за такие рецепты и такую тему

_________________
Продам новую белую футболку Майнкрафт 12-14 лет из заруб закупки 750 руб оригинал GAP

[Карта № 023748]

Gerbera_Z
Здравствуйте, я прям низко кланяюсь за такие шикарнейшие рецепты! Главное, всё кратко и понятно. Без всякого размусоливания.
Огромное спасибо за такие рецепты и такую тему

_________________
Продам новую белую футболку Майнкрафт 12-14 лет из заруб закупки 750 руб оригинал GAP

[лена-бо]

Gerbera_Z
Наташа,добрый вечер Что -то вкусненького захотелось ,а ваш торт шоколадный просто покоя мне не дает Понимаю что молоко не то но можно сливки им заменить

[Gerbera_Z]

ElGal
Спасибо за добрые слова, всегда приятно знать, что твой труд кому-то нужен.

лена-бо
Лена, здравствуйте. Шоколадный тарт очень вкусен за счет интересной шоколадной консистенции. Даже не знаю, что будет если сливки заменить молоком: будет таже консистенция или нет, застынет он или нет. Но можно не класть сливочное масло без ущерба для вкуса.

_________________
Необычное сочетание обычных продуктов

[ElGal]

Gerbera_Z
Мармелад жевательный делала в формочкидоя льда силиконовые. Сын счастлив!

_________________
Продам новую белую футболку Майнкрафт 12-14 лет из заруб закупки 750 руб оригинал GAP

[Карта № 023748]

Gerbera_Z
Мармелад жевательный делала в формочкидоя льда силиконовые. Сын счастлив!

_________________
Продам новую белую футболку Майнкрафт 12-14 лет из заруб закупки 750 руб оригинал GAP

[лена-бо]