Сибмама - о семье, беременности и детях

[zinakowa]

Мираж
Ира, добрый вечер,я тоже со "спасибищем" за тесто для вареников Очень вкусное, как думаете, оно для мантов подойдёт

[Льесальвхейм]

[Мираж]

zinakowa
настя права. Для мантов не подходит это тесто. И для пельменей не рекомендовала бы.

[Мираж]

Варенье из жимолости

Сироп: на 1 кг сахара 3/4 стакана воды.
На 1 стакан жимолости идет 1,5 стакана сахара.

Т.е. как рассчитываю.
Сегодня у меня получилось 10 стаканов жимолости.
Значит, мне нужно взять 15 стаканов сахара.
Пять стаканов сахара - это килограмм.
Значит, три килограмма сахара.
На каждый килограмм берем 3/4 стакана воды.
Значит, на это количество 2 полных стакана и 1/4 стакана воды.
Сахар положить в кастрюлю, залить водой, перемешать.
Прокипятить на небольшом огне сахарный сироп.
Сахар должен обязательно раствориться.
Положить туда ягоды, перемешать, прогреть на небольшом воде до слабого кипения.
И после закипания варить, помешивая, 15 минут, снимая пену.
Раскладываю в горячие простерилизованные банки, закручиваю простерилизованными крышками-твист.
Это варенье не густое по консистенции.
Очень вкусный морс из этого варенья.

[Kota]

Мираж
Мой муж очень любит жимолость. Спасибо за замечательный рецепт , возьму себе на заметку.

[Zukka]

Мираж
как раз сварила. Только я без воды, мешала ягоды и они сок дали
И оно такое жидкое вышло

_________________

[Карта № 004177]

Мираж
как раз сварила. Только я без воды, мешала ягоды и они сок дали
И оно такое жидкое вышло

_________________

[Estelle]

Мираж
Ира, скажи, а вот такую начинку

[беука]

Estelle

Отвечу за Иру - можно, я делала

[Мартина]

Estelle
а я делала пироги в духовке, по рецепту теста на беляши. Правда не с щавелем, но думаю и щавель туда подойдет. И булочки из него делала, тесто прекрасное!!!

_________________
моему сыну 21 год 11 месяцев 21 день
моему сыночку 9 лет 5 месяцев 26 дней

[Мираж]

Kota
Вот и мой любит )) Варенье для него варю ))

Zukka
Да, оно жидкое. Гуще варенья, если в ягодах или фруктах пектина много.

беука
И тебе спасибо за добрые слова и доверие

Estelle
Оля ответила уже ))

Мартина
Да, тесто прямо волшебное, из него и жареные, и печеные пирожки, пироги великолепные получаются! И булочки!

[Ольгушечка]

Мираж
Ирина сегодня первый раз в жизни испекла самсу. Сделала ее по вашему рецепту с курицей. Спасибо большое! Сын в восторге, ему очень понравилась самса! Очень хорошая темка!

_________________
Последним смеётся тот, кто не понял шутку)))

[Васина]

Я буду неоригинальна абсолютно.
Принесла смородиновый пирог на работу, все попросили рецепт, настолько понравилось.
Даже худеющие дамочки

_________________
Лучше быть хорошим человеком, ругающимся матом. Чем тихой, воспитанной тварью.

[apte4ka]

Мираж
Ира,здравствуй
Посмотрела твою темку-не нашла рецепта вяленых помидор,думала вдруг ты делала
На просторах инета есть много рецептов.
Смущает одно,что их хранить в масле в холодильнике не больше 6 месяцев,
но по мне,думаю что они так долго не сохранятся без тепловой обработки.
А как же мы тогда их брали в пакетиках в ФП ?
Вот если навялить и так их,сухими, как лучше сохранить?

_________________

[Мираж]

apte4ka
Привет))

Мой личный опыт оказался неудачным. И моя гигантомания подвела. Сделала много. Всё пропало очень быстро. Я их маслом заливала. С травками. Вроде и помидоры брала правильные. Вроде и вялила долго. Но вот... Всё заплесневело. Не досушила? Не знаю... В форуме по заготовкам есть тема. Вроде получаются помидорки у людей. Итальянцы-то их вялят на солнце. Не один день. Как это делают на итальянских фабриках - не знаю.

[apte4ka]

Мираж
Вот тоже боюсь этого.
А вялить небольшую порцию на пробу не хочется,так как свежие помидоры долго в продаже.

_________________