Сибмама - о семье, беременности и детях

Sweety

Ну и я к вам присоединюсь.. Я очень редко фотографирую свои блюда, но вот решила.. Пожалуйста, мой вчерашний и сегодняшний обед на ваш суд..

Голубцы "Пикантные"
Семья у нас не маленькая, готовим порции довольно приличные )))
На 20 штук: 1 кг фарша, 2 яйца, соль (чайная ложка), чеснок (1 зубчик), морковь (2 шт), помидоры (3 шт), сметана (200 гр), 2 маслины.
Капусту обдать кипятком. Разобрать на листики. Каждый "варить" в подсоленой воде 2-3 минуты.
В фарш (я использую только говяжий, но лучше на 700 гр. говяжего, 300 грамм свинного) добавить соль (я люблю не соленое, так полезнее добавляю 1 чайную ложку), 2 яйца, зубчик чеснока.
заворачиваем фарш в капустные листы, делая "конвертики". Обжариваем 2-3 минуты на оливковом масле, что бы "конвертики" не раскрывались и выксладывам на лист.

Готовим соус: 2 тертые морковки, 3 крученых помидора без кожицы, 200 гр. сметаны. Все тушим 5-7 минут

Поливаем получившимся соусом голубцы

добавляем 2-3 маслины

Во время приготовления (30 минут в духовке, при температуре 200 градусов), соус оседает вниз, пропитывая голубцы и делая их необычно сочными
Вот фото готового блюда

Добавлено спустя 10 минут 52 секунды:

Приятного аппетита

Добавлено спустя 17 часов 16 минут 9 секунд:

Осенний салат "Витаминный".. Легкое, диетическое и очень полезное блюдо..
:give_heart:

Польза тут во всем! Капуста содержит богатый набор ценных для организма биологически активных веществ. Лимон (лимонный сок) -прекрасное средство профилактики ОРВИ. Оливки (маслины, оливковое масло) содержат полезные и необходимые омега3 кислоты..Брусника- ценное лекарственное растение, антисептик. Клюква обладает свойством противостоять инфекционным заболеваниям и воспалениям. Она эффективна при лечении мочеполовых инфекций, заболеваний желудка и десен. Проантоцианидин, содержащийся в клюкве, не дает болезнетворным бактериям задерживаться в организме. Свежая клюква и ее сок могут использоваться для профилактики онкологических заболеваний и болезней сердца и сосудов. Огурец помимо огромного количества сока и клетчатки в огурцах так же содержится комплекс витаминов B1, B2, С.
Кроме того, салат содержит совсем немного калорий!

Итак, берем капусту, режем соломкой.. Дальше, мы капусту солим. Наша задача- тереть и мять капустку с солью, пока она не станет мягкой и не даст сок.. После этого добавляем порезанный соломкой огурец и мелко порубленную зелень. Салат заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Выкладываем на блюдо. Посыпаем зеленым горошком. Украшаем блюдо маслинами.

Добавляем несколько ягодок брусники и клюквы... и получаем витамины, так необходимеы нам в осенне-зимний период!

_________________

Инстаграм @Sveta_Poznanie

Olga&

Sweety
Голубцы, ну просто очень аппетитные! :-)

_________________

Рясик

Sweety
Всё очень красиво и аппетитно :aga-aga:

_________________
моему сыну 21 год 3 месяца 28 дней
моему сыну 15 лет 9 месяцев 18 дней
Неисповедимы пути Господни, а чудеса Его безграничны

Sweety

Спасибо...

_________________

Инстаграм @Sveta_Poznanie

Сама_Я

Sweety
Голубцы отменные!! :in_love:

В выходные готовили кролика, гости принесли - сказали "Готовь!" :-)

Заранее принесли надо сказать, я его вымачивала в воде и тушила 2 часа. Наимягчайшее мясо получилось :give_heart:

На гарнир был коричневый рис.

vikany

Сама_Я, кролик ведь совсем не фотогеничный, а у тебя отличная фотография получилась! А зачем вымачивать кролика, я никогда не вымачивала, а может у меня кролики неправильные были :aga-aga:

Вспомнилось... подружка как раз на выходные рассказала - ее дочка в Русском клубе в школе, пришла домой и говорит Мама, мы смотрели очень смешной мультик - про волка и кролика (подсказка: Ну, погоди! ) :haha:

Rock cakes

это небольшие печенья внешне напоминающие камни. Рецепт родился в Англии, но сейчас это печенье пекут не только в Англии. Рецепт прекрасно подходит для момента 'гoтовим с детьми' - все очень простые ингрeдиенты и испортить нельзя! Очень вкусно с горячим чаем!

И еще это любимое печенье Гарри Поттера - так мне сказала Катя, по-моему, не шутила.

Рецепт здесь :-)

_________________

eloga

Сама_Я
vikany

Сама_Я

Скрытый текст:

vikany

Сама_Я, aга, понятно, мои кролики были магазинные.

_________________

Юля..

Сама_Я
ммм как вкусно выглядет :-)

_________________
Зима и деми на девочку 1-4г

Н@тали

Sweety голубцы очень аппетитные!!!!
Сама_Я оболжаю кролика!!!!!!!!!!!!1 :sluni:

самое вкусное и нежное мяско!
я всегда вымачиваю в воде с небольшим количеством уксуса, еще слышала что в молоке-но не пробовала :-)

Olga&

Сорри за ОФФ :oops:

Девочки! Подскажите пожалуйста какая форма для выпечки лучше, силиконовая или с антипригарным покрытием?
Интересуюсь формами для кексов, маффинов :aga-aga:

_________________

vikany

Olga&, по-моему, здесь все очень индивидуально....Для кекса мне нравится с антипригарным покрытием, так как силиконовая наполненная тестом не держит форму. А для маффинов пользуюсь и силиконовой и с анти-пригарным покрытием. Мне, наверное, для маффинов больше нравится силиконовая :aga-aga:

Добавлено спустя 5 часов 2 минуты 44 секунды:

Бурритос (почти)

Буррито (burrito) это мексиканское блюдо - пшеничная лепешка (тортилья), в которую завернуто мясо, тушеная фасоль, рис, помидоры, авокадо, кукуруза. Туда же можно добавить салатные листья, сметану, острый соус. Фасоль я не очень люблю, у меня буррито без фасоли - не знаю буррито это или нет, мексиканцы меня, наверное, за такой буррито фасолью закидают

Вместо фасоли у меня зеленый сладкий перец. Очень вкусно и сытно :-)

Рецепт здесь :love_sibmama:

_________________

Olga&

vikany
Спасибо за информацию :give_heart:

_________________

Сама_Я

Olga&
Мне силиконовые формы нравятся и антипригарные тоже без дела не стоят. Кексы в силиконовой пеку, а маффины - в бумажных формочках.

Коричный пирог с виноградом и яблоками

Основа получается тоненькой... такая сладкая пицца :-)

. Рецепт