Сибмама - о семье, беременности и детях

[Mama Lanya]

[Alietta]

Мираж
Сделала я пирог с ревнем. Только с замороженого ревня воду чуть слила и добавила горсть изюма. Мне понравился, спасибо за рецепт! В меру кислинка и не только в меру, но и в тему как то все поженилось по вкусам. Наверное можно и кисленькую ягоду в начинку..надо попробовать.

_________________

[Карта № 011538]

Мираж
Сделала я пирог с ревнем. Только с замороженого ревня воду чуть слила и добавила горсть изюма. Мне понравился, спасибо за рецепт! В меру кислинка и не только в меру, но и в тему как то все поженилось по вкусам. Наверное можно и кисленькую ягоду в начинку..надо попробовать.

_________________

[Мираж]

Alietta
Я очень рада, что пирог удался Конечно, добавлять можно все, чего душа пожелает. Лишь бы сочетались )) Ну, типа не хрен с о смородиной ))

[Мираж]

Фото нет, фотоаппарат разрядился. Но салат как салат. Мне ему и красоту некогда было наводить, т.к. утром готовила мужу на работу.

Салат из курицы с черносливом и шампиньонами

курица отварная - 200г
шампиньоны - 100г
лук - 1 средняяя луковица
немного растительного масла для обжарки
сыр - 50г
орехи грецкие - 0,5 стакана
чернослив - 80г
майонез

Отварную курицу (у меня филе) нарезала кусочками.
Распаренный чернослив без косточек (залдивала кипятком, как остыл - готово) нарезала соломкой. Или как угодно.
Сыр натерла на крупной терке.
Грецкие орехи положила в пакет и прокатала скалкой.
Лук нарезала тонкой короткой соломкой. Обжарила до мягкости, добавила нарезанные шампиньоны. Когда сок от шампиньонов выпарился, еще минутку, помешивая, обжарила.
Остывшие продукты соединить, заправить майонезом. Если надо - подсолить по вкусу.

Пропорции специально замерила. Меня по количеству компонентов салат устроил. Можно менять по собственному усмотрению.
Салат сытный, с приятной кислинкой.

[*Galina222*]

[Glasha54]

Мираж
Здравствуйте.сегодня наконец то открыли баночку:кабачки "под грузди".у меня они получились немного хрустящими,альденте как бы.так должно быть?мужу понравились .спасибо за рецепт ,для меня необычная переработка кабачка(тем и хорошо)люблю,что то новое пробовать...

_________________
Счастье невозможно купить!Но...его можно родить!!!!

[Lisenok2112]

*Galina222*
Про пирог с сайрой: http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36966314
Я два раза делала этот пирог. Действительно изумительный.

[*Galina222*]

Lisenok2112
Спасибо Попробую. Ни разу не делала с рисом

_________________
СТОП через 3 дня СДАЧА через 11 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Lisenok2112]

*Galina222*

Начинка у пирога получается сочная. Мои уплетали за обе щеки) И я тоже)

[Мираж]

Glasha54
У меня тоже проблема: куда пристроить кабачки. Поэтому этот рецепт - прямо открытие )) И еще "Анкл бенс".

[Мираж]

Чтобы сделать грудку с персиками, купила большую банку персиков. На грудку персиков ушло всего ничего. И я надумала сделать трайфл с персиками и с вишней. Купила сливки. Испекла бисквит. Разморозила вишню. Достала банку с персиками. Она показалась мне подозрительно легкой. И не зря... Почти на дне банки грустили остатки персиков. Не стала выяснять, кто посмел. К счастью, мне этих оставшихся персиков хватило на 9 стаканчиков трайфла. А то бы пришлось на ночь глядя скакать за другой банкой.

Трайфл с персиками и вишней

консервированные персики
замороженная вишня без косточек
сливки 33% - 350 мл
сметана - 100г
сахарная пудра - пара столовых ложек без горки

Для бисквита:

4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3 столовые ложки рафинированного растительного масла
3 столовые ложки горячей воды
щепотка соли

Яйца хорошенько взбить с сахаром до пышной массы. Взбивала минут шесть миксером.

В отдельную миску просеять муку, смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.

В яично-сахарную массу постепенно ввести муку, осторожно перемешивая ложкой снизу вверх.

В конце по ложке ввести масло и воду, аккуратно осторожно перемешивая.

Для формы сделать "французскую рубашку": смазать дно и бока маслом, присыпать мукой. И форму всяко поворачиваем, стараясь муку равномерно распределить по дну и бокам формы. Это делается для того, чтобы бисквит не прилип. Все равно немного прилипает, но тихонько-аккуратно лопаточкой отделяется от боков и дна.

Вылить тесто в форму, поставить в нагретую до 180 С духовку. В зависимости от конкретной духовки может печься от 25 до 40 минут. Проверить готовность лучинкой.

Я сегодня сделала бисквит на ТРИ яйца. Соответственно урезала остальные продукты.

Вишню разморозила, собрав от нее сок. Персики нарезала мелким кубиком.

Смешала вишневый сок с сиропом от персиков (пропорции - как нравится).

Остывший бисквит нарезала кубиками примерно 1,5х1,5 см.

Взбила крепко сливки, добавив по вкусу сахарной пудры, в конце добавила сметаны, размешала.

Собираем трайфл.

На дно стакана (креманки) кубики бисквита, смочить их сиропом от персиков с вишневым соком. Ложка крема. Ягодки вишни. Кубики бисквита. Смочить сиропом, положить персики, укрыть всё кремом.

Поставить в холодильник хоть на пару часов, чтобы бисквит пропитался кремом.

[Alenansk]

Ирина, добрый день. Испекла торт шоколадный на пиве. Вкууусный Но, сильно коржи рассыпчатые получились. Когда попыталась корж разрезать на 3 части -он у меня буквально на кусочки ломался. Пришлось как пазл торт собирать . Как вы думаете, почему коржи такие ломкие получились?

[Мираж]

Alenansk
Добрый день! Да, увы, этот корж получается ооочень нежным, крохким, рассыпчатым. Я уже бросила затею делить его на три тонких коржа. Делю на два. Или просто делаю кексом, полив сверху глазурью. У меня для разрезания на коржи есть струна. Ею удобнее всего разрезать без больших потерь.

[Alenansk]

Ок. понятно. А я не знала,что он такой будет -я его еще при перекладывании с формы на решетку уронила на стол Тут корж окончательно и рассыпался Ирина, а какой ингредиент можно увеличить, чтоб торт не был сильно таким сладким?

[Мираж]

Alenansk
Уменьшить тогда уж )) Сахар урезать.