Сибмама - о семье, беременности и детях

[бурма]

Марина Владимировна
и как он без витаминов?

[Натали Хлебная Фея]

Мираж
Добрый вечер! Была проба сделать кныши. Понравилось, но вроде начинка суховатая получилась(делала картошку с луком). Идея очень понравилась! Тесто у меня какое-то тонковатое по сравнению с Вашим и форма не такая немного

Теперь буду доводить до совершенства Хочу ещё попробовать с тестом на кефире(кефир, масло, мука, сода) и начинки разные. Спасибо за рецепт

_________________

ВК, Телеграм ne_prostohleb
Вкусный хлеб в каждый дом!
Мои рецепты в ТГ mama_makushat
Была Натусиk

[Мамунька]

Мираж Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, для капусты деликатесной уксус 6- или 9-процентный брать? И ещё, если взять не пахучее масло уже будет не то?

[Марина Владимировна]

бурма
ну вот как-то так, это отдельная история. Если коротко, то проблемы со здоровьем есть

Добавлено спустя 3 минуты 53 секунды:

Мираж
Ира, делала американский пирог. Правда, оч.вкусно. Не знаю уж какой он американский, на наш сибирский вкус, очень вкусно и просто, и быстро Для меня это тоже важно. Который раз спасибо Вкусновато, я даже не стала ягоды добавлять. У меня получился прям лимонный-лимонный, решила не мешать

[ЛОВ54]

Мираж здравствуйте, искала рецепт пирога с мороженнми ягодами и набрела на вашу темку. Испекла сегодня ваш пирог к чаю со смородиной. Только сметаны у меня не было, поэтому я брала кефир 1%, 50гр. растопленного маргарина чтоб жирность прибавить))). Вместо разрыхлителя соду, вместо смородины-малину. Пирог получился очень вкусный.

[Estelle]

Мираж
Ира, я тоже с благодарностью к вам, я сделала деликатесную капусту по вашему рецепту. Хрустит она отменно, мне кажется, когда я её ем, во всей квартире слышно))У меня вообще в эту зиму какая-то любовь к квашеной, маринованной капусте вдруг возникла. Три или четыре разных вида уже делала, ваш точно повторю)Скажите, а в холодильнике она сколько храниться может?Пару недель постоит?А то у меня в семье никто мою тягу к капусте не разделяет.

[Мираж]

Натусиk
Да, картофельная начинка такая... Суховатая сама по себе, поэтому я в нее много лука обжаренного добавляю. И грибочки обжаренные люблю добавить.

Мамунька
У меня уксус 9%. Нерафинированное масло свой аромат придает. Но если не нравится, сделайте с обычным.

Марина Владимировна
А таки попробуй потом ягодки добавить. Ммммм... Такой акцент вкуснючий )))

ЛОВ54
Вы умница, быстро замену нашли каким-то компонентам

Estelle
Я не могу сказать, сколько она простоит, потому что больше пяти дней у нас она не стояла )))) Это надо экспериментировать ))))

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[*Galina222*]

Добрый день! Хочу похвалиться вот таким бисквитным печеньем, которое я впервые испекла
на специальных ковриках, которые прикупила с год назад аж. Очень довольна
Начинки Вишнёвая и Черничная))

Ира, может, не туда хвалюсь, ну уж очень результат понравился

РЕЦЕПТ: Показать ТЕСТО: 2 яйца взбить с 1 ст. сахара+ 1 ст.л. мёда+ 1ч.л. разрыхлителя- -всё в стойкую пену по возможности. Затем добавить примерно 1 ст.муки и аккуратно вымесить бисквитное тесто. Раскладывать чайной ложечкой на коврики незадолго до помещения в духовку. Выпекать на средней температуре до золотистого цвета. Дать печенькам остыть и аккуратно снять. Склеить между собой любым повидлом , варёной сгущёнкой. Промазать растопленным шоколадом. Дать печеньям постоять несколько часов, чтобы они лучше склеились и "дозрели" Скрыть

_________________
🔥С Т О П через 8 дней 👇🏻 С Д А Ч А через 18 дней


ПРИСТРОЙ

[Estelle]

Мираж
хм, ну судя по тому,с какой скоростью я её поедаю, я думаю, дней за пять-семь я и одна управлюсь))

[Мираж]

*Galina222*
Галя, спасибо огромное! Я вот тоже присмотрела интересный рецепт. Испеку и твое, и присмотренное ))

Estelle
Ну, вот и нет проблемы [/url]

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Террина]

А я спою оду фуршетным булочкам.
Я пеку сразу двойную порцию, и даже при таком количестве до морозилки булочки не доживают, их просто не остается.

[Мираж]

Террина
Как я тебя понимаю

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Мираж]

Мама моя обожает этот салат. И я тоже. Он очень сытный.

Сытный салат с редькой и мясом

1 средняя жгучая редька
1 большая морковка
1 луковица побольше средней
400г мяса (отварного)
растительное масло для обжарки
майонез (сметана)

Морковку можно или пожарить, или положить сырую. Но если сырую, то лучше уменьшить ее количество.

Редьку люблю использовать в этот салат только жгучую. Она дает особенный вкус салату. И остроту. Можно перед тем, как натереть, редьку очистить, нарезать крупными кусками и замочить в очень холодной воде на пару часов. Это уменьшит горечь и остроту.

Лук режу тонкими полукольцами, обжариваю до мягкости на растительном масле. Убираю из сковороды и обжариваю тертую на крупной терке морковь. Почти до мягкости.

Редьку тру на крупной терке.

Мясо - какое больше нравится. Можно курицу, можно нежирную (совершенно нежирную) свинину и нежирную же говядину.

Мясо отвариваю, посолив воду. И готовое нарезаю небольшими кусочками.

Смешиваю редьку, лук, морковь, мясо. Т.к. лук и морковка обжаривались в масле, много майонеза не добавляю. Можно сметану, если нравится. Но лучше ложечку салата отложить, заправить сметаной и попробовать. Не всем нравится.

Лук и морковку подсаливаю в процессе обжаривания. Но если вдруг соли не хватает в готовом, можно аккуратно подсолить готовый.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[Lisenok2112]

Мираж
Ира, добрый день! Посоветуй, пожалуйста, булочки или пирог. Самые простые и вкусные. Для тех, кто впервые берется за выпечку.

[Мираж]

Lisenok2112
На первый раз совсем простой булочный пирог:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36966210#36966210

Вмеcто живых дрожжей можно взять пакетик 11г САФ момент для сдобы.

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА