Сибмама - о семье, беременности и детях

Estelle

radak
берет противень или сковороду, высыпаете на нее пачку обычной соли (не экстра), толщин слоя 1-2 см. Сверху кладете курицу. Целиком. Спинкой кверху, чтобы из брюшка жир вытекал на соль. И в духовку. Предварительно не греть. Запекается при темп. 200-220, минут 40-60. бывает, что и больше, если крупный экземпляр попадется. Готовность проверяете потыкав вилкой, из готовой курицы потечет прозрачный сок. курица выглядит как приготовленная на гриле - вся сплошь в равномерной золотистой хрустящей корочке :in_love:

Я сама так готовила гуся, получилось супервкусно, весь жир вытопился, получилась чудесная корочка и под ней запеченной мяско :-)

Слышала, что так можно и куски курицы запекать, но не пробовала. Да, мыть предварительно курицу не надо. В общем, дольше писать, чем делать

Добавлено спустя 42 секунды:

рецепт, кстати. из книги Дарьи Донцовой, "Кулинарная книга лентяйки"

Льесальвхейм

не знаю может кто писал такой рецепт, значит повторюсь.

Суп: берем картошку чистим и кидаем в кастрюльку (картошки примерно половина кастрюльки.) Обжариваем лук на сковородке. Когда картошка сварилась вынимаем ее и закидываем в кастрюльку, где варилась картошка 2 плавленных сырка дружба (лучше порезать, быстрее разойдутся) Картошку толчем в отдельной посуде и кидаем к сыркам. добавляем лук и можно есть с сухарями например.

_________________
Характер мой - отменно голубиный
И ласточки в душе моей галдят.
Но дальше простираются глубины,
Где молча птеродактили сидят.

Estelle

Не очень быстрое блюдо, но дешево, вкусно и оригинально. Баклажаны чистим, режем соломкой, не слишком тонкой. Чуть присаливаем и заливаем яйцом, из расчета 4 яйца на 1 кг баклажанов. Все это дело стоит часа 2-4 при комнатной температуре, периодически его надо помешивать. Когда терпение лопнет (меня сегодня хватило на 3 часа :haha:

) выливаем это дело на сковороду с небольшим кол-вом раст.масла и на среднем огне начинаем поджаривать, периодически помешивая. Режем лук полукольцами, на 1 кг баклажанов берем луковиц 5 среднего размера. Заливаем лук кипятком минут на 5. Потом воду сливаем, а в лук добавляем 1 ст л уксуса, 1 ст л сахара и 1 ч л соли. Все перемешиваем и оставляем минут на 5-7. Потом добавляем лук к баклажанам и жарим еще минут 10. Итого всего жарим минут 20-25. Потом в горячие баклажаны добавляем майонез, как будто салат заправляем. Все :-)

, кушать горячим. На вид и вкус похоже не то на бефстроганов, не то гпибы с луком, не то курица :haha:

в общем, все, что угодно, только не баклажаны с яйцом. Муж съел с добавкой и только потом спросил что, кроме лука, я в курицу добавила, что она такая мягкая получилась

radak · Ясельки На сайте с 18.05.09 Сообщения: 52

куколка ясно, мне его знакомый просто рассказал, вычитал в Интернете:)

Добавлено спустя 1 минуту 9 секунд:

Estelle надо будет обязательно попробовать:)

_________________
Coffee first. Talk later

Estelle

radak
надеюсь и вам понравится :-)

Виги

Estelle
Обязательно попробую! :-)

_________________

Льесальвхейм

Estelle
А я попробовала. Вместо уксуса взяла лимонный сок и лук лучше подольшев кипятке держать, не успевает он протушиться. Муж сказал что не хватает грибов и курицы там :haha:

_________________
Характер мой - отменно голубиный
И ласточки в душе моей галдят.
Но дальше простираются глубины,
Где молча птеродактили сидят.

Estelle

Баба Настя
:lol:

arni

Вспомнила про овощи в кляре lalala

Я больше всего люблю лук и болгарский перец, а цветную капусту в сухарях. :-)

Ir_86

Рецепт быстрого супа (сдернут из какого-то журнала :oops:

)
Прямо в кастрюле поджариваем нашинкованный репчатый лук, добавляем томат-пасту. Пережариваем, заливаем 1,5 литрами куриного бульона. Добавляем в "пока-еще-не-суп" полбанки консервированной фасоли, парочку мелконарезанных сосисок (или мясо из бульона), 3 штучки порезанных помидорков без шкурки. Варим 5 минут. Добавляем горстку мелкой лапши (паутинка либо поломанные спагетти), варим еще 3-4 минуты. Добавляем специи, соль, зелень. Вуаля!
Супчик получается немного кисловатым за счет томатов и томатной пасты, но весьма сытный и очень хорош, когда с пылу с жару :give_heart:

arni

Estelle

Попробовала :-)

Очень приятный рецептик. Муж авторитетно обнаружил в блюде курицу :lol:

Вдохновленная "Крошкой-картошкой" выложила баклажаны на запеченный картофель. Ням-ням :puding:

Estelle

arni
рада, что вам понравилось :-)

Я несколько раз в кафе под пиво пробовала луковые кольца в кляре, но ни разу не пробовала их делать сама. Имеется у кого-нибудь проверенный рецепт?

Aktuna

Estelle
Очень хочется попробовать ваш рецептик!
Думаю, где баклажанов достать... :haha:

_________________
Дорогие мамы! Готовимся к осенне-зимнему сезону! Запасаемся натуральными детскими витаминами и противовирусной защитой Vision!!!

Vision Россия - лучшие цены!!!
Вишки-Сила!
Информация в ЛС и WatsApp

UnonaV

Можно и я к вам!
Времени мало, а готовиться быстро! для любителей овощных и сырных супов!
Берем луковицу и морковку, обжариваем в кастрюльке на маслице растительном, добавляем кубиком картошку ( парочку) , обжариваем , моем режем кабачок кубиком ( я кладу пиалку резанных). Обжариваем все вместе ( так для корочки) ну минуты 2 (пока чайник кипит). Выливаем в кастрюльку воды литра полтора ( из вскипевшего чайника, можно заменить бульоном). Закипает. Режем кубиками 2 пачки плавленных сырков. Добавляем в суп.
Доводим до вкуса, и ждем когда свариться картошка.

Усе!

Приятного аппетита!

Добавлено спустя 3 часа 16 минут 42 секунды:

Estelle
делаю курицу! ВОзникли вопросы! Солить-перчить надо? ( посолила поперчила), и помыла ( не увидала в тексте :lol:

)