Сибмама - о семье, беременности и детях

[Leya]

[pooha]

Надо будет тётю свою опять распросить, я потеряла такой рецепт. Там шинкуется капуста, кипятится рассол (соль, сахар, специи), снимается с плиты, добавляется уксус, а потом этим заливается капуста. Стоит ночь, потом фасуется в банки и хранится в холодильнике. Очень вкусно, пропорций не помню.

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[Семечка]

pooha ну как -рецептик не спросили?

_________________
Старшему братцу 20 лет 11 месяцев 25 дней
Кирусе 11 лет 23 дня

[pooha]

Она в другом городе. sms-ку отправила, не отвечает, попробую мэйл кузине послать.

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[Малиновская]

Какая темка классная, теперь я знаю ,чем буду свою козочку на ДР кормить А то она мне все твердит: Мне колбаски и капустки Надо ж это скромное меню хоть как-то разнообразить

_________________
Анисье 21 год 2 месяца 23 дня Ивану 10 лет 3 месяца 25 дней

[twix]

нашла в своих закромах такой рецептик:
2 кг капусты
3-4 мелкие морковки
2 зубчика чеснока
2 шт горького перца
200 г. масла растительного
200 г. уксуса
100 г. сахара
1 стол. ложка соли

Капусту нашинковать, потереть морковку на крупной терке или на терке для корейской морковки, мелко порезать горький перец.Подавить чеснок. Масло, уксус, сахар и соль соединить в кастрюле, закипятить и залить
капусту. Через сутки она готова к употреблению.

_________________

[Viku]

Запеканка из капусты. (в оригинале -- из савойской капусты.
Вкус чем-то похож на пянсе.
рецепт из книги "Kochen mit Lust und laune".

1 кг. капусты
1 старая булочка
3 зубчика чеснока
3 луковицы
3 ст. ложки масла
1/2 стакана белого вина
500 гр. фарша
2 яйца
перец
соль
мускатный орех (молотый)
2-3 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. прованских трав
200 мл сливок
200 гр. сметаны

1. Булочку размочить в воде. Внешние листья капусты удалить и выбросить, остальные аккуратно снять и обрезать толстые прожилки.
2. В кастрюле вскипятить подсоленную воду. Опускать в кипящую воду листья, потом обдавать их холодной водой. Обсушить.
3. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Лук почистить, мелко нарезать, хорошо поджарить в разогретом сливочном масле. Потом добавить вино. Тушить, пока не выпарится жидкость.
4. Перемешать фарш, размягченную булочку, яйца, чеснок, соль-перец-прованские травы и лук.
5. Форму смазать маслом. Выложить капустные листья слоем, потом -- фарш, затем снова капуста и так далее. Последний слой должен быть из капусты. Каждый слой приправить мускатным орехом, солью-перцем и лимонным соком.
6. Накрыть форму фольгой и выпекать 1 1/2 часа в духовке при температуре 150 градусов.
7. Смешать сливки и сметану, покрыть смесью запеканку и запекать еще полчаса при температуре 200 градусов без фольги.

_________________

[Ir_86]

Элементаль - шинкуем свежую капусту, добавляем немного порезанных колечками оливок, по желанию зелени и репчатого лучка, сдабриваем растительным или оливковым маслом - красотень!
А как полезно!

[Речкина]

[Карта № 000554]

[Nestea]

шинкуем капусту, режем небольшими брусочками копчёную колбасу (я сервелат кузбасский предпочитаю...) баночку горошка, зубчик чеснока. Питательно и мужскому полу по вкусу ибо мясопродукты есть. Да... посолить и приправить майонезом))

_________________

[Маша :)]

[Kat_Andrew]

Пловдивская капуста

1 вилок капусты (средний)
200 г тертого сыра
200 г копченой грудинки (у меня 1 отварная куриная грудка)
60 г сливочного масла
панировочные сухари
соль

Вилок капусты нашинковать.
Залить горячей подсоленной водой и дать постоять 20 минут.
Воду слить.
Половину нашинкованной капусты уложить на смазанный сливочным маслом противень.
Засыпать половиной тертого сыра.
На капусту уложить ломтики копченой грудинки (куриного филе).
Затем оставшуюся половину капусты положить сверху.
Залить 1 ст бульона, оставшегося от бланширования капусты.
Посыпать оставшимся сыром и панировочными сухарями
Сверху уложить кусочки сливочного масла.
Запекать в духовке, 200 градусов, 30 минут.

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

[Сказочная гостья (Гость)]

Рулетик из листьев молодой капусты из журнала "Школа гастронома Коллекция рецептов"

1 большой качан белокочанной капусты
300 г. творожного сыра
100 г. консервированной кукурузы
1 красный сладкий перец
1 свежий огурец
3 зубчика чеснока
1 ст.л. нарезанного укропа
0,5 пучка зеленого лука
соль, перец
...
Начинку порезать кубиками, смешать с сыром и поставить в холодильник на 30 мин.
Капусту отварить в подсоленной воде 2 мин, остудить и выложить в виде прямоугольника, ровным слоем распределить начинку и скрутить рулет. Плотно завернуть в фольгу и поставить на 1 час в холодильник. Перед подачей фольгу снять и нарезать рулет ломтиками.

Получилось очень свежо, сочно, хорошая закуска-салатик

[Kat_Andrew]

окса2307, хорош рецептик!

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

[vikany]

окса2307, чудесный рецепт, спасибо!!

_________________