Сибмама - о семье, беременности и детях

[vikany]

[+звездочка+]

Н@тали
раздразнили кабачками

[hoshi]

Тыкс.
Наш завтрак:

Салат из овощей с грядки, рис отварной, оладьи из печени.
В оладьи попало полкило печенки, 1 яйцо, 1 луковица, 2 ст.л. муки, гашеная сода, соль, печеный перчик чипотли для пущей пикантности.
На картинке они как-то картнонно выглядят, а на деле были очень нежненькими с тонким привкусом чернослива (от перца), бабушка, которая доселе говорила, что она "ливер не ест" стала основным клиентом на это блюдо
"Выдержки" из обеда:
Картошка и кабачковая икра. (Фотка с отбивными не получилась , а борщ был и вовсе не красивый отчего-то)

В икре, правда, больше парики и помидор, чем кабачков

_________________
У кого - кисель, а у меня жизнь упругая, как задница спортсмена - то есть, вроде бы и жопа, но какая-то такая, всем на зависть.

[Olga]

Давно в темке не была, столько вкусного наготовили
Вчера у нас были тефтели (они же ёжики) с подливом и гречкой


А сегодня у нас с hoshi прям мысли пересеклись
Неожиданно обнаружила в недрах морозилки печень (из гостинцев ). Сама её не ем и готовить не умею Что это печень поняла только когда она разморозилась. Пришлось срочно думать, что с ней делать. Рецепт сочиняла на ходу, так сказать по аналогиям В итоге печёночные котлетки (или оладушки, кому как больше нравится) получились нежнейшими, прям во рту таяли. Даже я поела с удовольствием


Печени было наверное около 1 кг. Перекрутила на мясорубке. Добавила 4 яйца, посолила, поперчила. На мясорубке 4-5 средних картофелин и 1 большая луковица. Добавила муки, чтоб тесто было как на оладьи (у меня получилось 3 ст. ложки с горкой). Жарить на сильном огне. Процесс получается непрерывный, пока последнюю ложку выкладываешь, первую котлетку уже пора переворачивать.
В общем девочки, всем рекомендую, и тем, кто любит печень, а особенно тем, кто не любит Правда, не пожалеете. Из этого кол-ва продуктов у меня вышло 2 здоровые тарелки с горкой. Одну мы почти всю умяли.

_________________

[hoshi]

Olga
Ничего себе! 2 тарелки! Супер!
Кстати, вариант заменить муку на картошку очень даже неплох. Я-то по старинке делала, как на печеночный торт

_________________
У кого - кисель, а у меня жизнь упругая, как задница спортсмена - то есть, вроде бы и жопа, но какая-то такая, всем на зависть.

[Olga]

hoshi
Мука там тоже есть На мой взгляд картошка добавляет пышности, они не такие плоские получаются. У меня по толщине получились примерно как обычные оладушки.

_________________

[Льесальвхейм]

Olga
Tckb туда добавить муку и разрыхлитель они вообще как булки получаются.

_________________
Характер мой - отменно голубиный
И ласточки в душе моей галдят.
Но дальше простираются глубины,
Где молча птеродактили сидят.

[Сама_Я]

Вот и мой торт, отчитываюсь

Рецепт брала у Мишель. В суфле положила консервированные абрикосы: банка 860 гр, пюрировала их в блендере, затем смешала с желатином и добавила взбитые сливки.

Тава, отдельное спасибо за розы!

[Olga]

Сама_Я
Торт - это нечто! Мне бы сроду терпения не хватило!

_________________

[Н@тали]

Сама_Я вот это тортище!!!!!!!!! Красота!!!!!!!!!

Добавлено спустя 2 часа 26 минут 4 секунды:

Супчик рисовый с фрикадельками

семга на решетке-гриль, замаринованная в лимонном соке, соль перец, на гарнир ризотто

[Коржик с начинкой]

Сама_Я
весь форум скоро эту идею опробуют=) у Вас ооочень красиво получилось

[-Rusalka-]

Сама_Я
ммм.. как аппетитненько выглядит тортик, я уверена, что очень вкусный. Посмотрела и захотелось сладкого.
Вот взяла испекла кексики в бумажных формочках (формочки такие попробовала впервые - понравилось, ничего не прилипло и кушать было удобно)

[Рясик]

-Rusalka-
А рецепт кексиков? И где такие формочки покупать?

_________________
моему сыну 21 год 4 месяца 7 дней
моему сыну 15 лет 9 месяцев 28 дней
Неисповедимы пути Господни, а чудеса Его безграничны

[-Rusalka-]

Рясик
У нас я такие формочки купила в Уютерре (бывший Чудо-дом). Не знаю правда - может и дороговато (45р за 75 шт), я думаю есть дешевле.
А рецептик теста вот:
2 ч.л. ванильного сахара
150 г сливочного масла
3 яйца
1 ч.л. гашенной соды
200-250 г муки
Масло растираем с сахаром, добавляем яйца, ванить, соду. Перемешиваем все это и потом муку (тесто не должно быть крутым...я муку всегда на глаз ложу). А потом заполняем формочки на 1/2 и в духовку минут на 20-25 при t = 180

[+звездочка+]

Сама_Я
тортик - красавец...