Сибмама - о семье, беременности и детях

Филадельфия -@

Варвара Плюшкина
Спасибо :-)

Я на холодные мазала, стояли в холодильнике, одни в кастрюле с крышкой, другие в пакете.
По рецепту пудру ложила, 3,5 ложки примерно. А может и правда от недовзбитости, пена образовалась, я и перестала взбивать.

Нюрочек 27

Варвара Плюшкина
Можно вопрос :oops:

Пробывала сделать трубочки слоеные, на бумажной основе они сплюснулись и никак не хотели отделяться от бумаги :eek:

. Это от нетугих трубочек и бумагу нужно было смазать или еще есть секрет? Я что-то никак не подружусь со слоеным тестом. Спасибо!

_________________
Домашние тортики, пряники, леденцы, зефир
Жми на WWW

Vileya

Нюрочек 27, у меня тоже немного сплюснулись - бумага была тонковата. Но отделились хорошо, я смазывала маслом.

Варвара Плюшкина

Нюрочек 27
Это бумага была тонковата. Я на альбомных листах делала, на толстых. Можно типа толстого ватмана.
Тесто жирное, отделяются хорошо сами.

А вообще постепенно нужно обзавестись железными трубочками

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Нюрочек 27

Варвара Плюшкина
Спасибо :love_sibmama:

Буду пробывать еще!
Ой, чем только не нужно обзавестить :lol:

_________________
Домашние тортики, пряники, леденцы, зефир
Жми на WWW

Лун@рия

Варвара Плюшкина, у Вас потрясающая тема, спасибо Вам за нее огромное!!! :in_love:

Пока всю ее осилить не смогла - настолько тут все красиво и аппетитно, даже просто читать- слюнки текут!
У меня вопрос. Я очень люблю подливки, буквально, чтобы все плавало. Подскажите, пожалуйста, рецептики, или страницы, на которых они есть. Спасибо!

Stolitsa Sibiri

Лун@рия когда слюнки текут, это еще первая стадия

А вот когда, от этой темы уже в двери не пролазишь, то катастрофа уже :oops:

Автор темы, совсем о наших фигурах не заботится. Искушает-искушает..... :-)

_________________
ПМЖ в Сербии.

Лун@рия

Варвара Плюшкина

Лун@рия
Stolitsa Sibiri
Спасибо девочки, засмущали меня :give_heart:

.

Лун@рия
Нету у меня подливок :oops:

, как то не уделяю особого внимания им. При тушении сами образуются. Надо как-то восполнить пробел :-)

.
Есть Муравьи ползущие по веткам - это "Лапша по флотски" по-новому, вот в них вкусная подливка. Только так и делаю последнее время.

Еще в Лазанье белый и красный соус. Вот и все :aga-aga:

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Лун@рия

Извините, смущать не хотела! Просто написала, что думала, и что навеяла тема.

Да, когда тушишь, подливка есть, но иногда хочется и отдельно. Так что

Варвара Плюшкина

Наконец-то переделала все огородно - посадочные дела :-)

, теперь опять можно стряпать

.
Сегодня у меня польский пирог, называется мазурка.
Мазурки - это польские сладкие пироги, типа наших открытых пирогов разных размеров и форм. Украшены они фруктами, вареньем, помадкой, кремом, орехами или посыпками.
Мазурки эти делаются очень легко и просто, получаются всегда.
Сегодня выкладываю самый простой и очень вкусный пирог.

Мазурка с орехами.

Растереть 100 гр. сливочного масла со 100 гр сахара (можно взять маргарин хорошего качества). По одному добавить 3 яйца, каждый раз хорошо взбивая.

Затем всыпать потихоньку 150 гр муки смешенной с 0,5 ч.л. разрыхлителя и щипоткой ванилина. Хорошо взбить.
Выложить тесто в форму толщиной 1,5 см. Можно прямоугольную, можно круглую.

Сверху тесто посыпать двумя горсточками изюма, 70 гр дробленых орехов (у меня арахис) и примерно 70 гр крупно измельченного миндаля. Сверху посыпать сахаром.

Выпекать в предварительно нагретой до 200 град. духовке при температуре 180-210 град, 35 минут.
Я пеку так - ставлю, делаю 180 град, через 10 минут 210 град, через 5 минут снова 180 град. и так чередую до конца выпечки.

Духовку открываю по истечении 35 минут.
Готовую мазурку вынуть из формы прямо с бумагой для выпечки. Дать немного остыть, минут 5-10, затем нарезать на кусочки и обсыпать сахарной пудрой.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Мираж

Варвара Плюшкина
Надя, вопрос по селедке соленой. Я ее держу в рассоле 3 суток. В этот раз засолила олюторскую. Она толстая, толще даже атлантической. Как думаешь, ее дольше надо подержать? Или она будет готова за 3 дня? Мне мама уже мозг вынесла, что не просолится за три дня. А я уже овощи варю на селедку под шубой...

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Варвара Плюшкина

Мираж

Если ну прям совсем огромная и толстенная, то подержи еще сутки.
Я давно чисто алютерскую не покупала. Но стараюсь брать побольше и потолще, просаливается, прям такая малосольная.

А для верности, достань и отрежь голову, сразу будет видно, просолилась или нет. Если что без головы досолиться может.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Мираж

Варвара Плюшкина

О! Спасибо! :give_heart:

У нас бабушка последнее время просто по теме "что и как правильно есть" распяла уже... :haha:

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Варвара Плюшкина

Мираж

Бывает.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок