Новости сайта и форума Sibmama 
[Поделки]
ПАСХАЛЬНОЕ ЯЙЦО В ТЕХНИКЕ КВИЛЛИНГ 
Украшение тортов - 13
На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 87, 88, 89 ... 102, 103, 104  След.

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Дочь луны
Профессор
Профессор


На сайте с 05.07.07
Сообщения: 6435
В дневниках: 295
Откуда: Новосибирск, М.Покрышкина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Апр 27, 2015 14:39     Ответить с цитатой

Gorgona
О! спрошу у Вас :give_heart: какой крем лучше сделать чтоб форму держал хорошо? я обычно делаю сливки+маскарпоне, а тут задумала двух-ярусный торт, вот и ломаю голову чтобы такое придумать с кремом...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Luda
Студент
Студент

На сайте с 01.02.06
Сообщения: 1870
В дневниках: 91
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вт Май 12, 2015 23:27     Ответить с цитатой

Девочки - тортоделы, подскажите, можно ли покрасить белую шоколадную глазурь, кусочками которая, при помощи сухих красителей? может их развестти в чем то? или это бесполезная затея?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Brusnica
Кондитер 2009
Кондитер 2009

На сайте с 09.02.06
Сообщения: 14458
В дневниках: 28
Откуда: Нижняя Ельцовка, ул.Лесосечная, г.Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Май 13, 2015 20:58     Ответить с цитатой

Luda писал(а):
Девочки - тортоделы, подскажите, можно ли покрасить белую шоколадную глазурь, кусочками которая, при помощи сухих красителей? может их развестти в чем то? или это бесполезная затея?

Белый шоколад сам по себе чрезвычайно капризен при окрашивании обычными красками.
У вас не получатся яркие цвета, пастельные да, попробуйте развести чуть в воде, в капле и добавить к растопленному шоколаду. :-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Gorgona
Аспирант Сибмамы
Аспирант Сибмамы


На сайте с 24.11.08
Сообщения: 3815
В дневниках: 4
Откуда: Речной вокзал, 8913О111444
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Май 15, 2015 22:25     Ответить с цитатой

Дочь луны
Наверное поздно уже, но только увидела :oops:
Мне очень нравится белковый заварной, очень хорошо держит форму.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник Посетить сайт автора            
 
Кроказябра
Ясельки
Ясельки


На сайте с 01.03.10
Сообщения: 35
Откуда: Пермь
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Май 18, 2015 18:36     Ответить с цитатой

IR-IS-KA писал(а):
Кроказябра
Можно этот посмотреть: http://www.tortissimo.ru/master-klassy/tort-gamburger.html
Принцип понятен.

Спасибо! Вот, что у меня получилось:
_________________


Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
NATA-117
Профессор
Профессор


На сайте с 21.09.09
Сообщения: 5987
В дневниках: 146
Откуда: Красноярск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Май 18, 2015 18:37     Ответить с цитатой

Кроказябра
супер, очень реалистично :give_heart:
_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Посетить сайт автора            
 
JLady
Детский сад
Детский сад


На сайте с 18.05.15
Сообщения: 109
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Июн 08, 2015 13:55     Ответить с цитатой

Девочки, еще тут напишу, все прочитать прост онереально, особенно новичку((
собираюсь сделать тортик к ДР любимого
сам торт еще не решила какой, но думаю об украшении
хочу шоколадую глазурь и надпись, наверное белую
посоветуйте глазурь, либо готовую, либо рецепт, чтоб новичок справился( ну как новичок, пеку то я нормально, но с глазурью нечасто имела дело) и посоветуйте чем надпись сделать чтоб ничеко не потекло
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
IR-IS-KA
Студент
Студент

На сайте с 22.06.11
Сообщения: 2834
В дневниках: 15
Откуда: Новосибирск
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Июн 08, 2015 14:05     Ответить с цитатой

На шоколадной глазури можно любым кремом писать. Необязательно тоже глазурью
Готовую глазурь (с разным количеством какао масла) можно купить в магазине для кондитеров. Можно найти минимальный вес 200гр.
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=66053
_________________
ФОТОШОП - КОЛЛАЖИ - АВАТАРКИ - ГРАМОТЫ - ВИЗИТКИ - БАННЕРЫ

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
ЮЛИВАЙС
Первый класс вторая четверть
Первый класс вторая четверть

На сайте с 03.01.14
Сообщения: 746
Откуда: ОТ РОДСТВЕННИКОВ
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Июн 11, 2015 21:39     Ответить с цитатой

Добрый день,девочки!срочно нужна вафельная картинка красавица и чудовище,посоветуйте где взять?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7693
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Июн 13, 2015 4:00     Ответить с цитатой


ТОРТ ДЕЛАЛА НА ДР ДОЧЕРИ
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
VaMiTa
Академик
Академик

На сайте с 01.10.08
Сообщения: 24853
В дневниках: 3
Откуда: Центр
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Июн 28, 2015 18:18     Ответить с цитатой

Gorgona
5ballov
как Вы это лего сделали!? супер!
Дочь луны
соглашусь с уже высказанным мнением: я тож заварной белк. люблю. Есть еще вариант спец сливки в кондит.магазине купить - они взбитые тоже хорошо форму держат.

Кроказябра
аааааааа! класс! 5ballov

ЮЛИВАЙС
на ватутина в магазине есть в розницу
Земляничка
очень миленький получился
_________________

СП Натуральная косметика из К р ы м а! 50 Торговых Марок! https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1768210
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Земляничка
Кулинарная книга 2021
Кулинарная книга 2021

На сайте с 29.11.08
Сообщения: 7693
В дневниках: 5
Откуда: Московская область
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Авг 24, 2015 21:22     Ответить с цитатой

VaMiDa
Спасибо!
_________________
У меня две доченьки.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Luda
Студент
Студент

На сайте с 01.02.06
Сообщения: 1870
В дневниках: 91
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Авг 29, 2015 8:57     Ответить с цитатой

Девочки! Есть глазурь в крошке термостабильная. можно использовать для обсыпки тортиков или в тесто добавлять. Попутала названия когда заказывала (здесь, на см), нужна была не термостабильная. Эту теперь не знаю куда в таком количестве :eek: Может кому надо?

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
lizabet
Школьные годы
Школьные годы


На сайте с 21.03.10
Сообщения: 1125
В дневниках: 109
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Сен 04, 2015 13:03     Ответить с цитатой

девочки кулинары волшебницы :give_heart: , кто может сделать торт 2х ярусный насчитанный на 30 чел гостей ребенку на 1 год мальчику украшенный мастикой. жду ваших предложений в лс
_________________
[/url]
СВАДЬБА ЮБИЛЕЙ КОРПОРАТИВ , Выпускной ! 11 , 9 , 4 класс !
Шоколадный фонтан.
Серебряное шоу ! Фьюшечки !
8-953-808-78-47
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
КысаМурыса
Профессор
Профессор

На сайте с 09.09.10
Сообщения: 6494
В дневниках: 37
Откуда: Дзержинский район, Сад Дзержинского
Карта № 019791
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Сен 11, 2015 2:59     Ответить с цитатой

Покажу тоже все мои торты) их мало, т.к. занимаюсь этим с мая 2015г)))
начинается с самого последнего, в конце будет самый первый тортик)))
все еще не идеально, сейчас учусь работать с кремом и фруктами, желе, отхожу маленько от мастики, с ней вроде мне все ясно уже))))

Скрытый текст:











_________________
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кондитерская, пекарня
Страница 88 из 104 На страницу : Пред.  1, 2, 3 ... 87, 88, 89 ... 102, 103, 104  След.

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах