Сибмама - о семье, беременности и детях

Pulkeria

Девочки, добрый день! Решила к вам присоединиться. Термомикс у меня уже 7-ой год. Опробовала вчера сгущенку. На 5 скорости у меня все начало расплескиваться (видимо пора менять уплотнительное кольцо), на Varome молоко стало убегать и снятие МС не помогло. Поэтому варила на 100 градусах. И время увеличила до 1 ч 10 минут, она получилась очень густая, как мы любим. Из 1 литра молока и 200 грамм сливок получилась 250 плошечка сгущенки :haha:

Но ооочень вкусная и детвора вчера с удовольствием ее лопала вместе с оладушками.

Ну и как новичок добавлю свои рецепты.

Рисовая каша

1,5 МС риса
0,5 л молока
3 МС кипятка (если надо кашу пожиже вливаем 300 мл кипятка, я именно так и делаю)
сахар, соль по вкусу
СК 1-1,5/90 градусов/30 минут (я время иногдаувеличиваю до 45 минут)

Кашка получается пушистая, вкусная!!!!

Картофельный суп-пюре

Лук, морковку, чеснок измельчаем на ск 5-6/10 сек
Добавляем оливковое масло и пассируем 5 мин/ск 1/100 грудасов
Добавляем порезанный картофель, заливаем кипятком, чтобы картошку чуть прикрывало. Варим 100 градусов/ск 2/20-25 минут
За 5 минут до окончания добавляем 200 мл сливок, соль, специи
По окончании работы взбиваем на ск 5-6 15-20 сек

Грибной суп-пюре

Лук, морковку, чеснок измельчаем на ск 5-6/10 сек
Добавляем оливковое масло и пассируем 5 мин/ск 1/100 грудасов
Добавляем порезанный картофель (можно заменить на кабачок или цветную капусту, тоже очень вкусно) и грибы, заливаем кипятком, чтобы продукты чуть прикрывало. Варим 100 градусов/ск 2/20-25 минут
За 5 минут до окончания добавляем 200 мл сливок, соль, специи
По окончании работы взбиваем на ск 5-6 15-20 сек

Маргошечка

Pulkeria
Ура, мы любим, когда к нам присоединяются! ))) особенно с новыми рецептами и еще и с фото!!! Здорово! Спасибо, молодцы! Ждем еще

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:

Pulkeria
Я все боюсь сгущенку делать, хоть кушать ее обожаю))) Вы меня вдохновили, надо тоже испробовать)))

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

Pulkeria

Маргошечка спасибо за теплый прием!!!! :in_love:

Суп а-ля минестрони

Лук - 1 шт.
Морковь- 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло оливковое - 1 ст.л.
Помидор - 1-2 штуки
Сельдерей - 1 небольшой стебель
Кабачок (без разницы простой или цукини) - 1/2
можно Баклажан - 1/2
Цветная капуста
Стручковая фасоль
Перец болгарский - 1 шт.

Лук, морковку, чеснок измельчить на скорости 9-10 примерно 20 сек., смотря как мелко хотите. Добавляем масло оливковое, порезанные помидор и сельдерей и на ск. 1 при температуре 100 пассируем 5 минут с закрытой крышкой. Добавляем порезанные кубиками баклажан, кабачок и перчик и еще на 7 минут на скорости 1 и температуре 100. Как только пропиликал, запускаем капусту и фасольку, можно и кукурузку туда, да все что еще есть, в том числе и белокачанную капустку, главное в меру, а то не суп, а овощное рагу получится. Заливаем кипятком, солим, приправляем и на скорости 1, при температуре 90, 20 минут варим с открытой крышкой. Подаем со свежей зеленью.
Суп оооочень легкий, потому надо продумать второе. В данном случае у меня куриная грудка жаренная на сухой сковороде гриль и салатик из капустки, морковки и редиса, заправленный лимонным соком.

Маргошечка

Как же здорово варить варенье в Термомиксе, 10 мин и все готово)))
Между делом 4 баночки по 750 гр сделала. Супер помощник :dance:

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

Shprot'ka

жалко совсем темка затихла :aga-aga:

а мы все творим все экспериментируем по-потихоньку :knik:

_________________

Бабушкины пельмешки и разные вкусняшки

Маргошечка

La legerete · Подготовишка На сайте с 09.03.12 Сообщения: 368

Девочки всем привет) у меня термомикс уже год, подарила свекровь) и кроме круп на пару и овощей на пару мало что в нем делаю. Пробовала сгущенку, так неделю отскребали ее от термомикса потом, еще что-то пробовала из рецептов, не всегда получалось( рецепты беру в интернете. Есть у меня книга по русской кухне и детскому питанию, и книга по заготовкам

Dantosik

La legerete
Поробуйте каши в нем варить! Вкусно и сами мешаются)) еще я каждый день мелкому компоты варю. Супы пюре делаю часто. Ну это из самого простого. И вообще у меня термомикс и мультиварка пашут как лошади)))) каждый день и не по разу. Я вообще на плите ни чего не делаю. Она как подставка для термомикса и мульти.

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:

А от сгущенки вообще чего отскребали то?)) залить водой и включить на 3-4 скорость. Сам отмоется)) Походите на мастер классы. У меня подруга была мастер классом)) мы все лето пробовали чудеса кулинарии из этого аппарата))) и без него я уже жить не смогла))))хорошо муж поддержал)))

Shprot'ka

Маргошечка
блин не знаю с чеего начать то :eek:

_________________

Бабушкины пельмешки и разные вкусняшки

Маргошечка

Маргошечка

Маргошечка

Девочки, кто готовил рис для суши в Термомиксе? Расскажите как надо! :give_heart:

Хочу на НГ сделать суши))

Добавлено спустя 6 минут 9 секунд:

Увидела рецептик в интернете для завтрака

Большой сырник

1 пачка творога
2 яйца
2ст. с горкой ложки муки
Соль - щепотка
Сахар где-то 2 ст. ложки, но это по вкусу.

На 3 скорости перемешиваю и на сковородку - одни целым блином - обжарить под крышкой с обоих сторон.

Хочу попробовать такой блинчик)))

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

ТАНЯ07011984

Девочки что то тихо у Вас тут. :-)

Shprot'ka

ТАНЯ07011984
ага))) все как-то не вырваться :oops:

_________________

Бабушкины пельмешки и разные вкусняшки

ТАНЯ07011984

Shprot'ka
Девочки я новичок, ничего не знаю, ничего не умею только мороженное делала на презентации. :haha:

Тыква стоит, увидела рецепт каши с рисом буду пробовать.