Сибмама - о семье, беременности и детях

+звездочка+

Блинчики на завтрак, фаршированные творожной массой

и обычные
:-)

Маша :)

+звездочка+
Ммм, аппетитные блинчики :roll:

_________________
ПРОГОЛОСУЙТЕ ЗА ОТМЕНУ ТЕСТОВ НА ЖИВОТНЫХ :give_heart:

Anuti

А уменя есть рецепт таких блинчиков! :-)

Сырные блинчики с укропом.

Сыр твердый — 300 г
Яйцо куриное — 5 шт
Молоко — 3 стак.
Мука пшеничная — 2.5 стак.
Соль (0.75ч.л.)
Масло сливочное (для смазывания сковороды) — 80 г
Укроп (по желанию) — 1 пуч.
Приготовление:
Сыр натереть на мелкой терке.
Желтки отделить от белков и взбить с молоком.
Добавить натертый сыр,муку.Перемешать.
Взбить белки с солью.
Аккуратно ввести в тесто.
Добавить мелко нарезанный укроп,перемешать.Тесто получается как жидкая сметана.
ыпекать на смазанной маслом сковороде до золотистой,хрустящей корочки.Я сделала просто сырные блинчики для нелюбителей укропа.
И с укропчиком.

Добавлено спустя 4 минуты 29 секунд:

И вот такие! Кучерявые из макарон

Яйца — 4 шт
Спагетти (отварные) — 200 г
Фарш мясной — 200 г
Луковица — 1 шт
Маринованный огурец (небольшие(или морковь, или грибы)) — 2 шт
Сметана — 150 мл
Соль
Перец
Сыр твердый — 100 г
Приготовление:
Яйца хорошо взбить с солью и перцем, добавить пару ложек сметаны(можно немного зелени), выливаем порционно на сковородку разогретую с растительным маслом, сверху выкладываем кучеряшки из спагетти, обжариваем до готовности с двух сторон, горячими скучиваем рулетиками.
Фарш обжарить с мелко нарезанным луком до готовности(можно добавить тертую моркови или грибы), я в конце добавила мелкопорезанные маринованные огурцы и сметану.
Выложить подготовленную начинку на блины,посыпать тертым сыром, свернуть трубочкой, уложить в жаростойкое блюдо и запечь в СВЧ минут 5, или минут 10 в духовке.

_________________

+звездочка+

Anuti
интресные кучерявые блинчики :-)

а мы с сыром и зеленью часто вафельки делаем :oops:

MargoM

Недавно нашла в интернете очень простой рецепт оладьев. Оладьи получаются очень вкусные, пышные, не оседают, совсем не жирные. И рецепт без яиц.
0,5 л кефира
3-4 ст л сахара
соль
1 ч л соды
2 ст муки
Просто все смешивается до однородной массы и выпекается на раскаленной сковороде с растительным маслом. Сода гасится в кефире, за счет этого оладьи и получаются очень пышными. Муки иногда добавляю немного поменьше, чем в рецепте написано.

inola

Как готовится тесно и блины из гречневой муки. Муж купил гречную муку, а я не знаю как испечь из нее хотя бы что-нибудь. Помогите рецептами. Особенно хочется попробовать испечь гречневые блины :-)

_________________
Любуйтесь моими растениями !!!https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=395850

Vileya

inola, попробуйте сначала в обычном тесте для блинов заменить часть обычной муки гречневой.

Сама_Я

Arzanna

Девочки, а еще советуют в тесто для блинов добавлять мальнеко лимонного сока.

oklen

inola
эх, я тоже хочу гречневых блинов :shuffle:

у меня на пачке с гречневой мукой есть рецепт, но у меня не получилось по нему сделать - просто поджаренная гречневая каша получается :-(

Сама_Я
Vileya
часть пшеничной муки нельзя - у ре аллергия на глютен, поэтому и нужны блины именно полностью гречневые :aga-aga:

Во Франции я ела такие блины, тоненькие. Скорее всего, они были именно 50 на 50. Правда, если честно, обычные блины вкуснее :haha:

_________________

Vileya

тогда нужно у технологов спрашивать - они подскажут чем можно заменить пшеничную муку или как сделать гречневые блины. У меня на пачке, по-моему, есть рецепт только оладий. Тонкие блины? не уверена, что получатся полностью из гречневой муки

Mandarinka

Никитинка

Мои блинчики: 3 яйца, щепотка соли, 3 ст.л. сахара взбить, добавить 1 ст. кефира (не кислого молока - именно кефира, почему-то на кислом они рвутся), 50 г. топленого сливочного масла, 1/2 ч.л. гашеной уксусом соды, 1 ст. муки. Все хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Постепенно влить примерно 350 мл. горячего молока. Дать тесту постоять.
Получаются тонкие блинчики очень гармоничного вкуса - не очень пресные, но и не кислые, не очень сладкие. Хорошо фаршируются как мясными начинками, так и сладкими. Иногда пеку то же самое на одном молоке, но с кефиром люблю намного больше.

По оладьям у меня спец муж, печет в основном тоненькие с парой ложек муки.
Я люблю кабачковые: кабачок натереть на терке, посолить, положить на сито/дуршлаг с прессом, чтобы стекла лишняя жидкость, через полчаса добавить 2 яйца, несколько ст.л. муки и давленый зубчик чеснока. Жарить на раст. масле на сковороде под крышкой.

_________________

inola

Сама_Я

oklen
Я как-то пробовала делать блины только из гречневой муки, тонкими они не получались и на вкус - каша. Я быстренько добавила в тесто обычной муки и молока и допекала уже тоненькие пшенично-гречневые блины. Так что... мой опыт с чисто гречневыми блинами не удался.