Сибмама - о семье, беременности и детях

[ИРРА]

Анют@
И еще вопрос - какие дрожжи использовали?
У нас с Вами разница во времени - полчаса, это очень много

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Анют@]

ИРРА


Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд:

ИРРА
у меня это самый долгий режим у него приготовление теста 2,45 часа + час выпикание

[ИРРА]

Анют@
Посмотрите, я нашла про Вашу хлебопечку, там есть ссылки на рецепты для нее и ей подобных:
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=184314.0

Добавлено спустя 44 секунды:

И последний вопрос - Вы колобок контролируете?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Анют@]

ИРРА
сегодня впервые залезла, к рукам не лип, хорошенький был, это лиш моя третья буханка хлеба

[Nelechka]

ИРРА
а под полотенцем он не отсыревает, корочка хрустящая?
я вытаскиваю и просто оставляю на решетке остывать, ничем не накрываю

[ЩУЧКИНА]

Nelechka
Под полотенцем самое то. Корочка получается хрустящая, я потом еще хлеб в целофановый пакет убираю, чтоб корка мягкая стала, иначе она очень хрустящая получается, крошки по всей кухне летят.

_________________


Изготавливаем мебель на заказ по индивидуальным размерам. Тел. 89134847419.

[ИРРА]

Nelechka
Нет, я прикрываю х/б полотеничком, и он остывает, корочка хрустящая остается. Я обычно пеку вечером, остывает на столе всю ночь, утром есть начинаем.

Добавлено спустя 4 минуты 6 секунд:

Анют@
Почитала вчера в ночи мат.часть, тесту с ржаной мукой нужно подходить дольше, чем только с белой. Похоже, вашей ХП не хватило времени его расстоять, он не поднялся до конца. Девочки прерывают цикл, дают тесту расстояться как следует, а потом пекут. Но это все методом эксперимента.

Добавлено спустя 55 секунд:

А, еще забыла спросить - в ней вообще режим ржаного хлеба есть?

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Nelechka]

ЩУЧКИНА
а нам наоборот хрустящий нравится

[natiya]

Анют@
У меня в книжке ,которая с ХП была,есть рецепт там называется Домашний хлеб и этот хлеб из смеси муки,вот я и пеку по этому рецепту,добавляя ржаную муку,цельнозерновую и тд и тп на программе ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ-у меня это тоже самая долгая программа вроде бы..Всё отлично получается и пропекается!
У меня модель другая немного OW311E32,ноя посмотрела программы одинаковые там

_________________

[Диминамама]

я ХП пользуюсь, пробовала разный хлебушек и разные режимы, субъективно просто белый на быстром цикле не нравится, плотный получается, делаю либо на 4 часовом цикле обычный, либо на французком (6 часов), и добавляю все что есть в доме, овсяные хлопья (или кашки типа 4-5 злаков), крупу мелкую (ну по ложке без фанатизма типа кукурузной), муку ржаную, рисовую, очень вкусно получается с сухим чесночком из пакетиков (порошком который), зеленью, если добавить солод то серенький получиться, вот это бородинский

Добавлено спустя 2 минуты 43 секунды:

дрожжи всегда брала саф-момент, последнее время использую вот эти мне кажется даже лучше чем саф-момент, и хлеб и тесто получается шикарное
ХП панасоник

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:

ИРРА у меня только 2500, без дозатора для сыпучих

_________________
Господа, я тут посеял Разумное, Доброе, Вечное..Никто не находил?

[Карта № 020499]

я ХП пользуюсь, пробовала разный хлебушек и разные режимы, субъективно просто белый на быстром цикле не нравится, плотный получается, делаю либо на 4 часовом цикле обычный, либо на французком (6 часов), и добавляю все что есть в доме, овсяные хлопья (или кашки типа 4-5 злаков), крупу мелкую (ну по ложке без фанатизма типа кукурузной), муку ржаную, рисовую, очень вкусно получается с сухим чесночком из пакетиков (порошком который), зеленью, если добавить солод то серенький получиться, вот это бородинский

Добавлено спустя 2 минуты 43 секунды:

дрожжи всегда брала саф-момент, последнее время использую вот эти мне кажется даже лучше чем саф-момент, и хлеб и тесто получается шикарное
ХП панасоник

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:

ИРРА у меня только 2500, без дозатора для сыпучих

_________________
Господа, я тут посеял Разумное, Доброе, Вечное..Никто не находил?

[Nelechka]

Диминамама
о, мы такие же дрожжи в ленте берем

[Диминамама]

[Карта № 020499]

[katlea]

Отрубной хлеб Хлебопечка Панасоник SD 2501



На фото срез не ровный, ребёнок очень просил отрезать

Мука( Алейка) В/с 280гр
Дрожжи (Саф момент) 0,7 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Сухое молоко 1 ст. л. ( Купино)
Масло растительное 1 ст.л.
Отруби 39гр (Дивинка), иногда корректирую, ложу 20гр.
Вода 210мл.
Всё взвешано на весах, отмерено мерной ложечкой. За замесом слежу. иногда добавляю ст. ложку воды. Режим основной, корочка средняя, размер М

Этот рецепт у нас в доме давно. Пекли раньше на хлебопечке Мулинекс.
ХП Мулинекс


Мука 560гр.
Соль 2ч.л
Сахар 4ч.л
Молоко сухое 2ст. ложки
Дрожжи 1,5 ч.л.
Масло растит. 2 ст.л.
Отруби 78 гр, нам было этого много добавляли 40 гр.
Вода 420гр., если уменьшаем отруби, то и воду 380гр.
режим основной, вес 1 кг. Выход был даже чуть больше.
Хлебушек очень вкусный!!!

[katlea]

ИРРА
Красивый хлебушек. Мы тоже по такому рецепту печём. Вкусный!
И замену муки в рецепте делали. В/с 200гр, 50гр ржаной, 150гр цельнозерновой, тоже понравилось.

[ves212]