Сибмама - о семье, беременности и детях

Маша Холопова

Бирюза1, да...для бабочки и скорость большая, по инструкции бабочкой можно только до 4 скорости. Я кстати тоже первый раз как-то напряглась что скорость большая, но видимо именно она дает эффект взбивания. Только точно не надо делать например порцию по-больше - вот тогда при нагревании и кипении будет выплескиваться. Лучше от граммовки не отступать!

Добавлено спустя 56 секунд:

и ещё...я делала несколько раз и как-то стаканчик не поставила (уж незнаю с чего)...так у меня получилась ириска:)))

_________________

Shprot'ka

Всем привет, можно к вам, у вас тут вкусно и весело!
:hozaika:

Маша Холопова

Shprot'ka, спасибо за рецепт щей! Обязательно приготовлю. Кстати хорошая идея - делать погуще и доваривать в большей посуде...
С новорожденной Вас!

_________________

Маргошечка

Shprot'ka

Здорово, с что вы к нам присоединились!
Мы всегда рады новым кулинарам и рецептам :give_heart:

Поделитесь еще рецептами супов, у меня нет такой книги. Очень интересно

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

Shprot'ka

Маргошечка

Shprot'ka
Ура, ждемс :give_heart:

Борщ паровой я видела как готовят, но сама не пробовала, надо тоже попробовать так приготовить, объем больше получится, чем 2 л. таким способом

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

Маша Холопова

Кто-нибудь в курсе когда на Военной будут МК?

_________________

Shprot'ka

Вот как обещала :oops:

Куриный суп с домашней лапшой
3 куриных бедрышка (каждое разрезать на 3 части)
1 луковица, 1 морковка, 1 зуб чеснока, пучок зелени,
1 красный болгарский перец, 1, 2 л кипятка
100гр дом.лапши
Для лапши 3 яйца, 30г воды, 400 гр муки, соль

Яичное тесто для дом.лапши
Все ингридиенты заложить в чашу и замесить 20 сек/ск6
Тонко раскатать и нарезать

1. Затем измельчить чеснок и зелень 3 сек/ск8 выложить
2. Лук и морковь измельчить и пассеровать 5 сек/ск5, 5мин/100град./ск ложечка
3. В чашу добавить бедрышки, посолить, поперчить, и готовить 15 мин/100º/реверс/ск.ложечка
(Я пару раз открываю и мешаю лопаткой, т.к. мясо может застревать)
4. Положить балгарский перец, налить кипяток до уровня 2л и варить 15мин/100º/реверс/ск ложечка
5. В суп за 3 минуты до окончания варки опустить лапшу, за 30 сек - чеснок и зелень

Мои замечания к рецепту, после шага 4 я перелила все в кастрюлю 3л, добавила еще кипятка, довяла до кипения и взяла не 100 гр лапши, а примерно 2/3 от получившегося объема. Супчика хватило всем :haha:

муж в восторге.
Если кто не знает про дом.лапшу есть один секрет как сделать чтобы она была вкусненькая, я раскатываю тонко тесто, нарезаю полосками по 5 см вдоль всего пласта, обильно посыпаю мукой, складываю полосочки в стопку и мелко шинкую. А получившуюся лапшу беру между пальцами и как бы растираю (можно сравнить с мытьем рук) лапша становиться длинной и тонкой, и не бойтесь излишней муки, суп от этого только выиграет :-)

Затем довожу до кипения, пару минут кипит, добавляем зелень и убераю с комфорки, закрыв крышкой.
Ну вот как то так :in_love:

Добавлено спустя 5 минут 59 секунд:

Маргошечка

Shprot'ka

Маргошечка

Маша Холопова

Маргошечка, ну если это называется курсы, то хорошо.... интересны просто занятия по кулинарии.
Shprot'ka - всё впереди ещё...подрастайте! Я тоже скоро буду только читать:))

_________________

Маргошечка

Да,я тоже хочу на мастер-класс))
как схожу - так начинаешь сразу много всего делать..а когда не хожу- то как-то без фанатизма :haha:

_________________
Диетолог-нутрициолог, онлайн консультации, расшифровка анализов,ежемесячное сопровождение.

Shprot'ka

Маргошечка
Маша Холопова
Сходите, расскажете? :oops:

А я скоро заготовочками займусь, как олько помидорки поспеют, и кабачки вырастут

начну творить так сказать :zabanili:

_________________

Бабушкины пельмешки и разные вкусняшки

Маргошечка