Сибмама - о семье, беременности и детях

[лесенка]

NATA-117
А рецепт где можно посмотреть?

_________________

[Карта № 003001]

NATA-117
А рецепт где можно посмотреть?

_________________

[NATA-117]

лесенка
слёзы ангела?

_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW

[лесенка]

NATA-117
Да С клубникой который.

_________________

[Карта № 003001]

NATA-117
Да С клубникой который.

_________________

[NATA-117]

единственное я бы посоветовала не 500, а 250 гр творога (всё остальное по рецепту) ягоду я на глаз ложу. И белки до пиков взбивать не обязательно тогда суфле интереснее получается (после выпечки накрыть на 2 ч накрыть чашкой или тазиком, но смотреть что бы не повредить суфле)

_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW

[лесенка]

NATA-117
Как думаете Валио 33% открытые недели 3 назад подойдут в начинку?

_________________

[Карта № 003001]

NATA-117
Как думаете Валио 33% открытые недели 3 назад подойдут в начинку?

_________________

[NATA-117]

лесенка
думаю да, вообще вроде сливки до 7 дней можно хранить, а тут ведь и выпекаться будут

_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW

[Сливочка]

[NATA-117]

Сливочка
спасибо

_________________

БЭНТО БОКСЫ
В первом посте описания бенто боксов.

Понравилась работа? Более подробно рассмотреть жми WWW

[GALINA KV]

Сливочка
оригинально

[Ксеньчик]

У нас сегодня простой, домашний тортик к вечернему чаю...
Шифоновый бисквит, карамелизованные груши, бананы,зеленый виноград. Крем маскарпоне со сгущеным молоком...

[Мираж]

Ксеньчик
Чудесный тортик!

[Ксеньчик]

[Elementalia]

Всем привет
Хотела поделиться вот таким замечательным тортиком. Делали и украшали всей семьей вчера
Торт "Трухлявый пень"



Рецепт:

Тесто:
1ст. сметаны
1 ст. сахара
Яйцо 1 шт.
Мука 4 стакана
½ чайной ложки соды гашеной уксусом.

Начинка:
250 гр. кураги
250 гр. изюма
250 гр. чернослива

Крем:
200 грамм сахарного песка
1200 литра сметаны 20% жирности

Смешать яйцо, сахар, сметану, соду + уксус (соду гасим уксусом, как обычно). Все хорошо взбить. К полученной массе добавить муку. Тесто вымешиваем руками до однородной консистенции, затем убираем в холодильник на 1 час.
Пока тесто «отдыхает» займемся начинкой.
Сухофрукты промыть и измельчить (можно в блендере, до состояния повидла).
Тесто делим на восемь равных частей. Тесто получается очень эластичное и нежное, его очень легко раскатывать, не липнет к рукам и к столу.
1 часть теста раскатать толщиной в 2-3 мм., распределить начинку, скатать в рулет.
Форму для выпекания смазать сливочным маслом (или застелить бумагой), готовые заготовки рулетов выкладываем по мере приготовления. В итоге должно получиться 2-а рулета с черносливом и по три с курагой и изюмом.
Готовые заготовки из рулетов отправляет в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 30-40 мин. до появления румяной корочки.
Пока выпекаются рулеты, займемся сметанным кремом. Сахар и сметану взбить миксером, до растворения сахара.

Готовые рулеты необходимо отложить до полного остывания, затем нарезать порционно толщиной в 2-3 см.

Дно разъемной формы смазать кремом, порционные кусочки рулета выложить как можно плотнее.
Первый слой выкладываем из рулетиков с изюмом, щедро смазываем кремом, крем очень хорошо впитывается.

Затем выкладываем слой из рулетиков с курагой и опять щедро смазываем кремом.
Последний слой из рулетиков с черносливом.
Обильно смазываем последний слой кремом и убираем на ночь в холодильник для пропитки.
Оставьте крема 150-200 грамм для выравнивания торта.
Когда торт пропитается, аккуратно снимаем борта формы и переворачиваем на блюдо.
Остатками крема обмазываем ("выравниваем") торт. Украшаем, кому как подскажет фантазия.
У нас торт украшен так. Светлая посыпка - молотое печенье. Темная посыпка - тертый шоколад+поджаренные измельченные грецкие орехи. Грибы и корешки сделаны из печенья+сливочное масло (масло необходимо растопить). Мох - цветная кокосовая стружка (или белая, окрашенная пищевым красителем).
Приятного аппетита

_________________

[Скорпиоша]

Elementalia
оооо, обожаю этот торт. Но у самой энтузиазма не хватает на его приготовление.

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[SorAn]

Elementalia
Обалдеть можно, это сколько же по времени на приготовление ушло????
А на вкус как??? Из-за сухофруктов наверное с кислинкой получился????

_________________

[Карта № 009113]

Elementalia
Обалдеть можно, это сколько же по времени на приготовление ушло????
А на вкус как??? Из-за сухофруктов наверное с кислинкой получился????

_________________