Сибмама - о семье, беременности и детях

Vileya

О! Дуэль, у меня мама на Каштаке живет, как поедем - загляну сюда в темку и к вам заскочим

Спасибо про горох!!

Tanyulik

Дуэль
Ням-ням-ням, хочу пиццу-у-у....

_________________
Помогу создать сайт на сервисе Nethouse

Натка Батьковна

Vikany, какое приятное во всех отношениях сочетание помидоров, базилика и креветок. Очень вкусно! :give_heart:

С@шуня, Ваша "Шапка Мономаха" очень по-царски выглядит! Красота!

А это наши последние обеды-ужины:

ЛОСОСЬ СО СЛИВОЧНЫМ ХРЕНОМ и СВЕКОЛКОЙ:

Рецепт уже как-то выкладывала. Единственное, в этот раз использовала свежий майоран. Очень вкусно!

6 стейков лосося
6 маленьких отварных свеколок
4 ст. ложки хрена со сливками
2 ст. ложки сметаны
1 лимон
пучок укропа
свежий майоран
морская соль
свежемолотый черный перчик
4 зубчика чеснока
оливковое масло

Лосось замариновать в смеси соли, перца и соке половина лимона. Оставить минут на 30, затем запечь под грилем.
Отварную свеклу очистить, нарезать небольшими кружочками, посолить и поперчить, посыпать свежими листиками майорана, полить соком половины лимона.
Сделать заправку для семги из 4 ст. ложек хрена, 2 ст. ложек сметаны, сока половины лимона, продавленных через чеснокодавку зубчиков чеснока. Все составные блюда (семгу, свеклу, заправку) выложить на тарелку, посыпать укропом и подавать вместе с соусом.

СУП "ВИШИСУАЗ":

500 г лука-порея (беля часть)
500 г картофеля
1 сельдь
1 - 1,5 л качественного овощного бульона
2 ст. ложки оливкового масла
30 г сливочного масла
150 мл сливок 20%
свежий зеленый лук
свежемолотый белый перец
морская соль

Сельдь разделать на филе.
Картофель предварительно замочить в холодной воде на пару часов, чтобы избавиться от ненужного крахмала.
Лук-порей нарезать колечками, картошку кубиками.
В большой кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло. Обжарить лук в масле, чтобы он стал мягким, добавить картошку. Перемешать, минуту потушить и залить горячим овощным бульоном (1-1,5 л). Варить на среднем огне до готовности картошки.
Слегка остывший суп взбить в блендере. Добавить в суп сливки, посолить и поперчить по вкусу.
Подавать суп слегка охлажденным, уложив в центр тарелки небольшие кусочки селедки и присыпав зеленым луком.
Этот суп также очень хорош горячим, тогда вместо селедки можно добавить натертый на мелкой терке твердый сыр.

ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ:

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

С@шуня

Натка Батьковна
спасибо за приятный слова :-)

. А ваши шедевры как смотрятся, аж слюньки бегут. Рыбки так захотелось, завтра надо обязательно пожарить! :love_sibmama:

eloga

Натка Батьковна Как всегда без комментариев!!

А у нас сегодня по заказу близких суп-крем из тыквы

заливнoе "Яйца фаберже" http://gotovim-doma.ru/view.php?r=384

салат, что нашлось под рукой (отв, свекла, копчёная курица, св. морковь, орехи)

шоколадное мороженное со свежей вишней (хотя это мороженное и вишни объедение)
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1192117#1192117

vikany

Сама_Я, очень рада. Нужно и мне приготовить, муж очень любит :-)

eloga, какая интересная подача "яиц".

Говяжья голень в томатном соусе

4 кусочка говяжьей голени (примерно 1.5-2 кг)
1 ст бульона
1 ст белого вина
1 ст томатного соуса
соль, перец
1 большая морковь, нарезать кружочками
1 средняя луковица, нарезать

Гремолата

1/4 стакана кедровых орешков, слегка поджарить на сковороде
цедра 1 лимона
1/2 ст мелко нарезанной петрушки

Кусочки мяса натереть солью и перцем. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки. Отложить в сторону. В этой же сковоpoде обжарить овощи, примерно 5-7 минут. В кастрюле в которой будете запекать мясо довести до кипения бульон, белое вино, томатный соус. Добавить к соусу мясо и овощи. Кастрюлю плотно закрыть крышкой. Поставить кастрюлю в нагретую до 180 духовку на 2- 2.5 часа.

Подавать с печеным картофелем или рисом посыпав гремолатой. Подлива получается очень вкусная, мясо тоже :-)

_________________

С@шуня

eloga
Какие красивые яйца фаберже :give_heart:

. Я как то делала такую вкуснятину, только вместо яичной скорлупы использовала обычные рюмки.

Натка Батьковна

eloga, очень люблю супчик-пюре из тыквы! :give_heart:

Моррррррррррроженое с вишней - вкуснятина!!!!
А яички очень аппетитные! Настоящие Пасхальные яички!

vikany, замечательный рецепт! С кедровыми орешками все тааакое вкусное! Я тоже очень люблю сочетание орешков-петрушки-цедры, только не знала, что это называется гремолата :oops:

Спасибо за ликбез! :obnim:

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

Сама_Я

eloga
Яички и правда красивущие!! На Пасху только такие и делать!! :puh:

А мороженое - у меня аж слов нет... :obmorok:

вся теперь в мечтах такое сделать.
Как доберусь, буду подробно расспрашивать

vikany
Как всегда шикарно! 5ballov

Натка Батьковна
Супчик-пюре "записала". Буду дочку и себя радовать. :give_heart:

Наша пицца.

.

Моя любовь с детства :in_love:

. Эклеры.

Крем был сгущенка с маслом и йогурно-банановый.
Последний делала так: потерла цедру одного апельсина и выжала из него сок, добавила 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. с горкой крахмала, смешала. Поставила на плиту и варила до загустения при постоянном помешивании венчиком. Затем остужала также - помешивая. Добавила 2 упаковки по 115 гр йогурта, перемешала, добавила 1 банан, мелко порезанный на кубики. Разрезала напополам эклер и ложкой выкладывала крем. Вкусно получилось.

Мужу свила "гнездо". :haha:

Котлеты из индейки.

В фарш из индейки 0,5 кг добавила чеснок раздавленный - 1 зубчик, 1 ст.л. прованских трав, 0,5 ч.л. соли, 0,25 ст.л. мускатного ореха, 2 ст.л. оливкого масла, 0,5 ст.л. цедры апельсина, черный перчик. Оставила на часок настояться.

+звездочка+

Все как всегда у всех оригинально, красиво и вкусно :give_heart:

Vileya

Здорово! Заходишь сюда и выбираешь - чего бы сегодня сготовить

Все такое красивое!! :love_sibmama:

eloga

Девочки, спасибо.

Сама_Я
Мороженное попробуй обязательно, вкус божественный и, главное, мороженница не нужна. :lol:

vikany

Девочки, спасибо :-)

Сама_Я, очень хорошие фотографии :-)

A пицца - прямо кажется аромат чувствуется!! Муж 'гнездом' доволен был? ;-)

_________________

Н@тали

Сама_Я а можно рецептик теста для эклеров :-)

Сама_Я

+звездочка+
Яйца Фаберже тоже вместе делать будем завтра

vikany
Гнездо ему понравилось, котлеты особенно.

Самое интересное, что они и дочке понравились, хотя она у меня с претензиями: то болгарский перец из пиццы выковыривает, то морковь из супа, то зелень из котлет. А тут даже не покритиковала котлетки с легким вкусом апельсинки. Стрямкала за милую душу. :korm:

Н@тали
Вот хорошая ссылочка по эклерам http://gotovim-doma.ru/view.php?r=409 :-)