Сибмама - о семье, беременности и детях

[Tusiya]

Юлка_я
А у Вас на фото это что?

Добавлено спустя 55 секунд:

nea
Спасибо, поизучаю....

[Варвара Плюшкина]

Tusiya
Брауни .
Я уже давно тортики не покупаю . Я вообще стала - всё что могу испечь, я не покупаю .
Спасибо.
А сборничек почитайте - очень хорошая книжка, а главное правильная.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Tusiya]

Варвара Плюшкина
Так я тоже не покупаю - эт на работе народ балуется. Но эти два тортика - ну оччень вкусно на мой вкус. Я пеку очень часто, сначала меня прибило на кексы от чадейки - оччень люблю их. Творожный, ореховый, миндально кукурузный. Потом на маффины меня прорвало, потом на выпечку с шоколадом, оладушки, блины, слоёное тесто ... А ре мне говорит: "Мама, давай купим современные сладости ( типа конфетки Скитлс) , а то всё это мне уже надоело." А т.к. я уже не могу остановиться - ношу на работу, там едим... Не могу есть покупные кексы и печенье - мне кажется они все невкусные, я привереда.

[Варвара Плюшкина]

Tusiya

Это бывает.
Когда моим надоедают сладости я перехожу на солености - беляши, пирожки с капустой, пельмени, вареники. Затем пару недель совсем ничего. А потом "праздник продолжается" - все снова соскучились.
Чадейка практически всё берёт из вашей книжки 1961 г.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Tusiya]

Варвара Плюшкина
Ну я так и делаю... Вот испекла брауни и пирожки с капустой из слоеного теста. Но уже избаловала... Очень хочу эклеров в смысле трубочек слоёных из Вашей темы, люблю белковый крем, так мне сразу дома сказали - будешь есть одна. А я не могу, я похудела и много мне низзя. Мне нужна компания для поедания сладостей, которые я пеку!

[ой.ой.ой]

Tusiya
как делаете ваш брауни ?

[Юлка_я]

Tusiya, рецепт лучше добавляйте сразу под картинку (тоже потом вставлю) так удобней потом искать

у меня так... а'ля пирожное бисквит нужно было попробовать и крем один, и желатин посмотреть, и еще как нож режет... что называется "совпали желания и возможности"

крем был такой: сливки 33% +сгущенное молоко вареное + пудинг карамельный + желатин, получилось нежно

_________________

[*Galina222*]

Девочки! Держите рецепт "того самого" овсяного- сегодня сделала.
Оторваться не могу- как в детстве 70-80-х
* Это для тех, кто давно искал . Не откладывайте в долгий ящик- попробуйте
Получается 32-36 печенек.

Скрытый текст: Показать Муку, маргарин, овс. муку - взвешиваем на весах. У меня овсяная- горькая почему-то, я её молотым Геркулесом заменила- не пожалела. 1 жменю изюма замочить в прохл. воде на 1-1,5 часа. Затем промыть, обсушить полотенцем, мелко порубить на доске ножом. Взбить миксером 198г жирного маргарина с 295г сахара и щипоткой ванилина. Затем добавить 2 ст.л. горячей воды и снова взбить. Потом высыпаем всю овс.муку 170г и снова взбиваем . Добавляем в смесь ещё 4 ст.л. гор. воды, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л. патоки- взбиваем минут 4-5. В готовую смесь добавляем изюм, 1/2 ч.л.корицы, 1 ч.л. разрыхлителя, мука 1с- 311г. Тесто должно быть мягкое, легко скатываться в шарик в ладонях. Такие шарики укладываем на противень, смаз. маслом, на расстоянии 8 см друг от друга. Они превращаются в круглые лепёшки, которые не должны слипнуться. Печь до коричневого цвета 10 мин./180град. Вытаскивать лопаткой (они горячие-мягкие), укладывать на решётку. Печенье тут же становится хрустящим. Тает во рту. Скрыть

Добавлено спустя 12 минут 16 секунд:

Варвара Плюшкина

Надь, ты говоришь "не то" про ссылку на овсяное от Tusiya.
У меня я с такими же ингами..Только пропорции другие- реально похоже
получается. И на фотке другие выходят.

Короче, надо тебе по моему рецепту ещё сделать - строго по рецепту.

_________________
СТОП через 6 дней СДАЧА через 14 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Варвара Плюшкина]

*Galina222*
Спасибо Галя. Как нибудь попробую . А пока ещё то надо доесть .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[*Galina222*]

Варвара Плюшкина

А я те, "которые надо доесть", птичкам отдаю

_________________
СТОП через 6 дней СДАЧА через 14 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Юлка_я]

*Galina222*, Галь, у тебя жидкое тесто получилось или как в рецепте? а то как будто растеклось (тонкими выглядят)

_________________

[*Galina222*]

Юлка_я

Юль, тесто не растеклось. Оно получается густое, но как раз для катания шариков.
Эти шарики в духовке пухнут в разные стороны- и получается "то самое" овсяное
печенье.

Крепче тесто не надо заводить- иначе зубы сломаешь.

Чтобы понять, о чём я говорю, надо сделать строго по рецепту.

Лирическое отступление

Я помню с детства ту жуткую коробку с медвежонком с бантиком, с замасленным пергаментом внутри,
а внутри- то коричневое овсяное печенье со сверкающими крупинами сахара на корпусе - такое же плоское,
потрескавшееся, и так мягко ломается. И всегда этот "противный" изюм, который вытаскивали или выплёвывали

Что начали с 90-х делать- жалкая пародия..Но многим удалось попробовать
только его, и сравнивать теперь с ним.

Добавлено спустя 1 минуту 5 секунд:

То самое из моего детства такое же плоское, как на фотке

_________________
СТОП через 6 дней СДАЧА через 14 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Юлка_я]

*Galina222*, выходит, я уже совсем другое помню я вот тоже не большой любитель изюма, поэтому быстро его старалась проглотить, благо он мелкий
унесла в закладки

_________________

[*Galina222*]

Юлка_я
Я тоже изюм нигде не люблю, но в этом рецепте он обязателен

Вот с другого ракурса:

_________________
СТОП через 6 дней СДАЧА через 14 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Юлка_я]

*Galina222*, ага аппетитненькие

_________________