Сибмама - о семье, беременности и детях

vikany

Фувик

Что такое хортекс не знаю :oops:

, спаржу обычно продают свежую, бывает консервированная, но это испорченный продукт, разве что суп-пюре можно сделать. Спаржа бывает зеленая и белая, очень редко продают дикую спаржу (выглядит как сорняк), никогда не пробывала, ничего сказать о ней не могу. А вот обычную спаржу обожаю, ведь ее выращивали еще древние греки и египтяне как овощ и как медицинское средство (мочегонное).

Так что очень советую попробывать. Вот так выглядит обычная спаржа

P.S. ОЧень нравится подпольная кличка Темыча :give_heart:

_________________

Инна

Фувик, спасибо! Вот такой я кулинар - заглядываю сюда раз в пятилетку, хватаю парочку рецептов и до следующего раза.

_________________

Фувик

vikany
спасибо (и за кличку тоже :haha:

).

Теперь точно надо попробовать.

А хортекс - это пакеты с замороженными овощами, у нас продаются.

Тава

vikany, ну ты и фотку откопала - мне бы в этот рай спаржи :-)

Я ее посадить хочу в этом году на участке. У мамы растет немного, но она ей не сильно занимается - поэтому спаржи мало. :aga-aga:

HORTEX - это марка замороженной продукции. :-)

Овощи, грибы, ягоды....

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

Натка Батьковна

Наши последние ужины:

Запеченая свиная корейка:

А это очень нежный вкуснейший пирог с курицей:

Пирог сложный по составу, но готовится достаточно быстро. На первый взгляд подобное сочетание может показаться странный, но я очень советую попробовать приготовить его. Очень вкусно!

Рецепт:

2 куриных филе
2 цукини
2 яйца
250 г обезжиренного творога
100 мл сливок 10%
100 г твердого сыра
2 ст. ложки муки
1 луковица
2 дольки чеснока
соль
свежемолотый черный перец
щепотка сухого тимьяна
оливк. масло

Отварить куриное филе, посолив его и добавив перца. Нарезать лук полукольцами, чеснок искрошить и обжарить на оливк. масле до золотистого цвета. Крупно нарезать 1,5 цукини и добавить к луку. Тушить цукини с луком и чесноком еще 5-10 минут.
На крупной терке натереть сыр. Взбить яйца с щепоткой соли, добавить нарезанное кусочками куриное филе, половину сыра, 2 ложки муки, цукини с луком и чесноком, 100 мл сливок, 250 г обезжиренного творога. Посолить и перемешать все хорошенько.
Разогреть духовку до 180°С.
Разъемную форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму, поперчить и посыпать тимьяном. Половину цукини нарезать кружочками, уложить сверху на тесто.
Выпекать пирог 20 минут в разогретой духовке, затем присыпать оставшимся сыром и выпекать еще около 10 минут.

_________________
Детки: сынуля Димоша (2003) и дочечка Юлечка (2008)

Тава

Натка Батьковна, вот это пирог! Летом попробую. Когда цуккини будут :-)

_________________
Нахожусь в самом лучшем возрасте: дурь уже прошла, а маразм ещё не начался.

Натка Батьковна

eloga

Натка Батьковна

Тава

Zevs

Девочки помогите советом, сколько нужно гороха на 3-х литровую кастрюлю чтоб суп гороховый сварить, чтоб он не был жидкий или очень густой.

suharik

Zevs
я сыплю колотого ..чайную (среднюю) чашку :oops:

...сколько там гр..и не густо и не жидко

ещё с учетом зажарки..лук, морковь...картошку редко кладу в гороховый.

Olga_Pi

Роллы из красной рыбы:

Тонкий лаваш
соленая красная рыба (не сухая)
Плавленый сыр

Намазать на лаваш плавленый сыр , на лаваш примерно 125гр идет. Выложить нарезаную рыбу, можно посыпать свежим резаным укропом и т.п., завернуть, и нарезать.
Очень вкусная закуска.
Рыбку солю сама, с лимоном.

eloga

Olga_Pi какой рецептик интересный!

Buffka

Где же отчеты по вчерашним праздничным ужинам? :oops:

Olga_Pi

eloga

Покупаю красную рыбу, какую не важно, "у кого какой карман". Любая получается вкусно.
Счищаю чешую, снимаю кожу, girl_prepare_fish

вынимаю косточку и режу на кусочки, такие как уже подавать на стол, толщиной 0,5см, а вообще кому как нравится, можно и потолще и потоньше.
:kastrulka:

Для засолки: смешать 2 ст.л. соли + 1 ст.л. сахара
Выкладываю в кастрюльку 1 слой рыбы, посыпала смесью соли с сахаром, сбразнуть растительным маслом и лимоном и след. слой и т.д. И в холодильник. Гнет не нужен.
Через сутки рыба готова! В холодильнике храниться примерно недели 2.
Можно ещё добавлять специи для посола красной рыбы "Трапеза", но у меня муж не любит, я делаю только с лимоном, можно делать и без лимона, это тоже кому как нравится.
Если рыбы получилось много и вы чувствуете что не одолеете её, можно её заморозить, только сразу складывайте так как бы она лежала на тарелочке, по несколько кусочков, в пленку и в холодильник, так она будет храниться где то 1 месяц, потом она вымерзает и становится не вкусной.

Приятного аппетита! :korm:

eloga

Olga_Pi спасибо.