Сибмама - о семье, беременности и детях

[Ботаничка]

Estelle
Рулет сделан мастерски! Очень аппетитно выглядит, надо позаимствовать рецептик.

Необычно суп-пюре с рисом, а рис тоже блендером измельчается?

_________________
Книга по садоводству А.Г. Кудрявцева "Выращиваем в Сибири"
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1590713

[Estelle]

БабаТаня
спасибо
рис куда-то исчезает то ли разваривается, то ли пюрируется, но его не видно. Я кладу его немного совсем, на 2 л кастрюльку 2 картофелины крупных, 1 среднюю головку лука, брокколи у нас своя замороженная, примерно 2 горсти и риса 2 ст л.

Заезжала сегодня в магазин , куптиь еще мака, с удивлением узнала, что оказывается с некоторых пор его не продают на развес, только мешками для хлебозаводов.

[Rusty]

Estelle, а я пыталась по такому рецепту булочки испечь, но они у меня очень черствым получились, хотя мужики все схомячили.
Но я тесто замешивала руками, может быть весь секрет в ХП

_________________

[Ботаничка]

Estelle
Рис наверно придает определенную приятную консистенцию.
А дрожжи на рулет какие?

В "Метро" мак продают большими пакетиками.

_________________
Книга по садоводству А.Г. Кудрявцева "Выращиваем в Сибири"
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1590713

[Estelle]

БабаТаня
дрожжи у меня одни на все случаи дрожжевой выпечки - саф-момент. Спасибо, что про Метро напомнили, надо съездить. А сколько в таком пакете, 500гр?Больше?
Rusty
Черствыми? В смысле суховатыми на вкус? Как может быть свежая выпечка черствой? Может, передержали при выпечке и они твердыми были? А пропорции прям точно такие? У нас два кусочка рулета остались на блюде вечером, даже не прикрытые ничем, я утром доела один, так если не считать слегка заветренного края, рулет был совершенно мягкий. Не думаю, что дело в ХП, она просто вымешивает лучше.

[Ботаничка]

Estelle
400 гр

_________________
Книга по садоводству А.Г. Кудрявцева "Выращиваем в Сибири"
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1590713

[Rusty]

Estelle, видимо в том-то и дело, что ингредиенты были как у вас, но рецепт увидела на другом сайте, может быть дело в пропорциях
У меня были булочки хризантемки - в день готовки были мягкими, а потом как сухарики

Добавлено спустя 1 день 11 часов 7 минут 12 секунд:

Сегодня приготовила свой любимый салат из спаржи.
В казане в небольшом количестве масла обжарила до золотистого цвета большую луковицу. Добавила к луку грамм 250 резаных шампиньонов и соленый огурец, порезанный под стиль шампиньонов -полукольцами. Все эти овощи немного притушились, выпарилась лишняя водичка, и только потом добавила капельку соли и черный и красный перец. Ну, и наконец, спаржа, порезанная небольшими кубиками. Когда все это остынет можно приправить небольшим количеством соевого соуса. Я, правда добавила еще капельку постного майонеза.
Этот салат мы готовим практически на любые праздники, только сейчас я описала постный вариант, а в моем традиционном приготовлении есть еще 1 ингредиент - это небольшой кусочек говядины, который тушу в первую очередь и только потом добавляю все в той очередности как описала выше.

_________________

[Ботаничка]

Rusty
У меня вопрос, спаржа какая - соевая или ростки, и чем заправляете не в пост?

_________________
Книга по садоводству А.Г. Кудрявцева "Выращиваем в Сибири"
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1590713

[Rusty]

БабаТаня, спаржа соевая.
В классическом варианте в виде заправки достаточно остается соуса, который появляется во время тушения мяса. По просьбе мужа я добавляю капельку уксуса, соевого соуса и немного майонеза. Но нужно не перекислить.
Салат действительно очень оригинальный. Готовлю его уже лет 10 и до сих пор не надоел

_________________

[Rusty]

Девочки, всем спасибо за чудесные постные рецепты, которыми мы обменивались друг с другом.
Сегодня Светлая Пасха - а это значит, наш пост подошел к концу.
Но с такой легкостью как я и моя семья его вынесла - знаю, что будем поститься и в следующем году.

_________________

[Letana]

_________________
Пока мы недовольны жизнью, она проходит...

[Карта № 012554]

_________________
Пока мы недовольны жизнью, она проходит...

[Ботаничка]

С Пасхой Вас я поздравляю,
Счастья и любви желаю!
Песни ждут и куличи,
Пусть сбываются мечты!

_________________
Книга по садоводству А.Г. Кудрявцева "Выращиваем в Сибири"
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1590713

[Rusty]

Девочки, идет вторая неделя поста, а тему так до сих пор не обновили.
Предлагаю делиться постными рецептами, так сказать оживить их в памяти друг друга

_________________

[Ник_Сон]

Rusty, давайте! Я уже всю темку проштудировала. На выходных побаловала детей пирожком с 7 стр. - обалденно вкусный! Сама была в восторге, спасибо автору.
Еще из вкусного делала капустные котлетки. Не помню, правда, где брала рецепт. Посмотрю, если не в этой теме, то выложу.
А вы что готовите?
P.S. Нашла котлетки - на 10 стр. Только чеснок не ложила, манки 3 ст.л хватит, а муки 1 ст.ложку добавляла. На вид вообще от настоящих не отличить. Даже кошка ела.

[Rusty]

Ник_Сон, мы котлеты делаем из вареной фасоли.
Фасоль замачиваем на 4-5 часов, отвариваем, перемалываем на мясорубке вместе с луком. Добавляем муку для связки и специи по вкусу.
Тоже очень вкусно, и по цвету реальные котлеты
У меня подруга не поверила, что в них нет мяса

_________________