Сибмама - о семье, беременности и детях

[*Galina222*]

Варвара Плюшкина Как красиво Но пока рецепт не смотрела - загадка для меня ...Гляну на досуге

nea , у самой песочный в холодильнике,
а на твой смотрю в разрезе и облизываюсь


Юлка_я, надо мне тоже такой попробовать сделать,
всё смотрю и кажется мне, что сложно

Девчонки, я тоже на праздник торт сделала, могу потом сфотать,
но чисто в разрезе: песочный - такой офигительный на вкус и по
текстуре получился...Потом рецепт напишу: там есть сухие желтки и яич. порошок

Добавлено спустя 1 минуту 1 секунду:

А, ещё мука цельнозерновая- без неё такой бы не получился

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 1 день СДАЧА через 4 дня

РАЗНОЕ*писать ЛС

[nea]

*Galina222*
Галя,я сама песочные люблю,но у меня половина семьи (пацаны ) не очень любят песочку,хотя корзиночки трескают с удовольствием.

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Фантазия]

nea
Наташа, ну замечательный тортик "из того, что было...."

_________________
Торты на заказ! ЖМИ WWW

WhatsApp 8 905 932 31 57
моя страничка в Инстаграмм
instagram.com/anokina_oksana

[nea]

Фантазия
Ксюха,мы раньше его называли "Дубок"

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[*Galina222*]

nea
Наташ, ты знаешь, он реально песочная рассыпушка, слегка влажная)
Я даже в советском детстве такой не ела, хотя всегда стремилась сделать
песочный тортик из детства..Короче, щас сфотаю и рецепт напишу- даже тебе
советую попробовать такой, несмотря на то, что ты искушённый профи в своём деле

Добавлено спустя 29 минут 58 секунд:

Фотки все однотипные получаются



Торт Песочный шоколадный

Скрытый текст: Показать 2 ст.л. сухого желтка+3 ст.л. воды 1 ст.л. яич. порошка+2 ст.л. воды Это всё положить в одну ёмкость для взбивания и выдержать для набухания 20-30 мин.). Добавить к верхнему списку 1 сырое яйцо, слегка взбить, затем +5 ст.л. сахара - взбить, + 2 ст.л. патоки - взбивать до пышной массы)) + 100г маргарина,2ст.л. какао, 0,5 ч.л. аммония, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 горч.л. улучшителя (из закупки)- если ты аммоний и ул-ль не используешь, то и не надо) Мука : цельнозерновая и вышка 1 : 2 (добавляй, какая есть)- тесто должно быть ОЧЕНЬ мягкое... Разделить его на 3-4 шара, и каждый шар пальцами в форме 26-27см Печь на 180-200 град. недолго, выкладывать из формы сразу же, иначе корж начнёт ломаться.. Ещё горячий корж покрыть слоем крема ( сметана с вар. сгущёнкой), чтобы он слегка пропитался... Отдельную пропитку из сиропа НЕ НАДО делать) Собрать тортик, украсить, поставить в холод на ночь/сутки - объедение Скрыть

Добавлено спустя 1 минуту 25 секунд:

Сама свой рецепт в Закладки унесла

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 1 день СДАЧА через 4 дня

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Юлка_я]

Варвара Плюшкина, спасибо
интересный какой торт не ожидала, что там краситель а можно гранатовым соком заменить?

nea, какой красивый! а что за торт? и в начинке что (хоть без пропорций, просто интересно ) уж больно смачно выглядит

*Galina222*, не сложно пробуй!
(я тоже так делаю, рецепт потом добавляю и в закладки ) и я твой унесла

Добавлено спустя 8 минут 35 секунд:

nea, ава такая замечательная... нежно-весенняя

_________________

[Варвара Плюшкина]

Юлка_я
Раньше делала сок свеклы ещё. Потом все перешли на краситель.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Юлка_я]

Варвара Плюшкина, ммм а свекольный вкус никак не чувствуется?

_________________

[Варвара Плюшкина]

Юлка_я
Понятия не имею. Свёклу применяли в Америке в конце 19 века, когда только вывели этот торт.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Юлка_я]

Варвара Плюшкина, поняла, что ты делала раньше ладно

_________________

[Tatyana_sr]

Девочки, подскажите а зефир делали на сухом яичном белке? как то я к сырым белкам плохо отношусь

И второй вопрос агар и пектин взаимозаменяемы?
Хочу попробовать мороженое на пектине сделать
Вот по этому рецепту:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=22016377#22016377

только там кукурузный крахмал, но его вроде можно заменить на желатин или агар, а я вот на пектине хочу попробовать

Добавлено спустя 18 минут 44 секунды:

И ещё вопрос если менять агар на пектин то в каких пропорциях?

_________________

Продам растения: шелковицу с плодами, инжир, цитрусы, лавр.

[Юлка_я]

Tatyana_sr, агар лучше не заменять

_________________

[Ариадна61]

Tatyana_sr
Делала зефир на сухом белке, агаре и повидле из закупки. http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=36265077#36265077 На следующий день чувствовался привкус агара. На пектине пробовала два раза. Пока не застывал как нужно. Хочу "добить" рецепт зефира на пектине, т.к. у него приятный вкус, в отличие от агара. Но некоторые привкус агара совсем не чувствуют. Если у Вас получится на пектине - напишите!

_________________
Меня зовут Ирина.

[ТПшка]

девочки,подскажите где можно почитать как делать кисель из пектина (не нашла сама )?

_________________

[Карта № 009379]

девочки,подскажите где можно почитать как делать кисель из пектина (не нашла сама )?

_________________

[Анна Аврам]

ТПшка
я делаю оч. просто - ложки 2 столовых пектина блендером взбиваю в отдельной посуде с небольшим количеством горячей воды. А потом эту смесь добавляю в кастрюльку, где уже готова смесь для киселя (вода с вареньем или с ягодами).

_________________