Сибмама - о семье, беременности и детях

[Юлка_я]

Варвара Плюшкина, соблазнительно выглядит

nea, и тебя с праздником, Наталья очень-очень вкусные капкейки и торт... одно восхищенье
у меня сегодня всё йогуртовое и корж, и крем, и шоколадный слой

Добавлено спустя 7 часов 54 минуты 35 секунд:

Пирожное "Нежные фрукты"

Скрытый текст: Показать Шоколадный корж 200гр муки 130гр сахара 100мл растительного масла 100гр натурального йогурта 4 яйца 15гр какао 2 чайн.ложки разрыхлителя теста Приготовление Смешайте растительное масло, йогурт, яйца и сахар. Взбейте массу венчиком до однородности. Подмешайте просеянную муку с разрыхлителем теста и просеянное какао. Вылейте шоколадное тесто поверх подготовленной ранее основы. Выпекайте в разогретой до t=180C духовке 20-25 минут (готовность - сухая лучина). Готовое тесто остудите не извлекая из формы. Кремовая прослойска с фруктами: 500 гр (консервированных персиков и мандарин) 400 мл 33% сливок 70 гр сахарной пудры 7 пластин желатина 2 ст. л. натурального йогурта 4 ч.л. сока лимона + 4 ч.л. сиропа от мандарин Приготовление Желатин замочите на 5 минут в кипячёной воде комнатной температуры. Персики с мандаринами измельчите и откиньте на дуршлаг. Сок лимона смешать с сиропом мандарина и сахарной пудрой, поставить на огонь (подогреть, не кипятить). Взбейте сливки в пышную пену. Желатин отжать и добавить к подогретому соку лимона с мандариновым сиропом, хорошо размешать до полного растворения желатина. Смешайте 2 столовые ложки йогурта с получившейся массой, а затем добавьте фрукты, с которых сок уже стек, подмешайте взбитые сливки. Равномерно распределите крем поверх остывшего коржа. Уберите изделие в холодильник на 2 часа. Шоколадный крем 50 гр натурального йогурта 300 гр сливок 33% 100 гр тёмной кондитерской глазури 5 листов желатина Приготовление Желатин замочите на 5 минут в кипячёной воде комнатной температуры. Глазурь нарубите ножом. Сливки разогреть и всыпать тертую глазурь, все хорошо перемешать, остудить до теплого и положить желатин, все хорошо размешать до полного растворения, подмешайте йогурт. Выложите поверх предыдущего слоя шоколадную массу. Разровняйте крем и уберите в холодильник на 5-8 часов. После извлечь из формы и разрезать на квадратики, по желанию украсить Приятного аппетита! Скрыть

_________________

[Tatiana.k]

nea
просто слов нет))) роза вообще поразила

Наташа, а где можно рецептик тортика посмотреть?

Юля
Унесла рецептик в закладки)))

Наташа
Юля
Девочки лето скоро, нельзя же так людей мучить)))

_________________
*ЗОНТИК ДЛЯ ПРИНЦЕССЫ* ЖМИ weblog

[Варвара Плюшкина]

Юлка_я
Какие красивые получились, молодец .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Юлка_я]

Tatiana.k,
Варвара Плюшкина,
спасибо, девочки!

_________________

[nea]

Юлка_я
Юля,очень хороши!!!

Скрытый текст: Показать Ты когда начнешь резать бисквиты? Скрыть

Tatiana.k
Таня,рецепт шоколадного есть в нашей темке,бери один их них,а крем ну он очень уж простой: сливки взбить+ сгущеного молока+Йогурт(я брала натуральный Valio)+клубнику
Пропттываем коржи сиропчиком.

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Tatiana.k]

nea
Наташа, спасибо)))) но все равно не отстану))) Такой крем ни разу не делала, можешь пропорции подсказать. Вот например: 400мл сливок, сгущенку по вкусу положу, а вот йогурта сколько? И когда йогурт с клубникой кладу, тоже взбивать надо или перемешать только?

_________________
*ЗОНТИК ДЛЯ ПРИНЦЕССЫ* ЖМИ weblog

[nea]

Tatiana.k
там в коробочку 200гр я ее туда целую положила,можешь не йогурт а творожок клубничный .Я все на миксере делаю и на 1 все перемешиваю и клубнику туда же кладу .в этот раз даже еще вкуснее крем получился я клубнику св мороженную положила и она крему дала немного кислинку.Короче получилось вкусно.

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[ola-shtrudya]

nea
Варвара Плюшкина
Юлка_я
Девочки, какие же Вы умнички!
Восхищаюсь, Вашими шедеврами

_________________
Лишь об одном Всевышнего прошу: "Храни людей, которых я люблю!"

[Юлка_я]

nea, спасибо я тоже с клубникой хотела сделать (так по рецепту), купила за 2 дня, а она заплесневела почти вся... так нечего пока резать

ola-shtrudya, спасибо

_________________

[Tatiana.k]

nea
Спасибо

_________________
*ЗОНТИК ДЛЯ ПРИНЦЕССЫ* ЖМИ weblog

[Юлка_я]

Миндальные кексы
с шоколадно-ореховым муссом

Скрытый текст: Показать Миндальный кекс Ингредиенты: яичные белки - 8 шт. молотый миндаль - 200 гр пшеничная мука - 100 гр. сахарная пудра - 200 гр. сливочное масло - 200 гр. Приготовление: Масло растопить на сковороде и прогреть на среднем огне минут 5-7 до появления орехового запаха и охладить. Смешать муку, молотый миндаль (перемолоть жареные миндальные орехи в измельчителе) и сахарную пудру. Яичные белки перемешать венчиком или вилкой и добавить к сухой смеси, перемешать. В тесто влить растопленное масло, перемешать до однородной массы и разлить по формочкам. Выпекать в разогретой до 230* духовке 20-25 минут. Из формочек кексы вынимать еще горячими. Шоколадно-ореховый мусс Ингредиенты: 60 гр тростниковый сахар Демерара 40 гр сливочное масло 50 гр 35% сливки 41 гр яичный желток 127 гр молочный шоколад 27 гр стружка кофейного шоколада 30 гр ядро миндаля жареное 150 гр взбитые 35% сливки Приготовление: кофейный шоколад измельчите в стружку Ядра миндаля бланшируйте 1 минуту в кипящей воде, откиньте на сито, очистите от кожицы и полностью просушите при комнатной температуре. Обжарьте миндаль на сухой сковороде до золотистого оттенка, а затем измельчите в крошку В сотейнике соедините 50 гр. сливок, сахар и сливочное масло. Доведите смесь до кипения, а затем остудите до t=30C. Добавьте к сливочной смеси желтки. Взбейте массу миксером в пышную пену. Подмешайте растопленный молочный шоколад (t шоколада =30 гр), стружку кофейного шоколада и миндаль. Вмешайте 150 гр взбитых в пышную пену сливок (сливки следует перед взбиванием охладить). Готовый кекс полить шоколадно-ореховым муссом и шоколадным соусом Приятного аппетита Скрыть

_________________

[nea]

Юлка_я
Как аппетитно!!!!

Скрытый текст: Показать Девочки,кто нибудь видел здесь на форуме вакуумные пакеты(большие) хочу лишние одеяла убрать. Скрыть

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Егорушкина мама]

Юлка_я
очень красиво,наверно и очень вкусно

_________________

[Юлка_я]

nea, спасибо

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:

Егорушкина мама, спасибо да, вкусно

_________________

[Ксеньчик]

Юлка_я
Представляю какие они ароматные....такие вкусняшки Обожаю миндальную выпечку!