Сибмама - о семье, беременности и детях

Варвара Плюшкина

*Galina222*
Галя, давай спрашивай. А то у меня довольно часто (для меня часто) бывает косуля (примерно 3-4 раза в год :haha:

) и хочется её готовку разнообразить.
Если честно, в фольге не очень люблю, больше нравится пакет для запекания.

Да, пирог с творогом нужно резать ещё горячим. Да и все песочные пироги тоже.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Тоша

Варвара Плюшкина, мне очень нравятся ваши заготовки в банках. Этим летом пробовала закуску из острого перца, очень понравилась, только я использовала обычный перец, а острого чуть добавила. Буду пробовать и другие рецепты, спасибо!

_________________

Варвара Плюшкина

Тоша
Очень рада, на здоровье. :-)

Перец лучше использовать острый, а сладкого добавить для массы буквально несколько перчин. А острые перцы бывают сильно жгучие и средние такие (они крупные). Для этой закуски лучше средней остроты.
Мои эту закуску мажут на хлеб и едят например с супом :-)

.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Тоша

Мне просто кажется, что для нас будет сильно остро, может я ошибаюсь конечно. В принципе, надо попробовать пару баночек сделать из перца средней остроты. А я со спагетти ем, гречкой, рисом, а муж так, ложкой прям ))) со всем подряд

_________________

*Galina222*

Скрытый текст:

Акварельная

Ничего себе какая кладовочка идей-рецептов!
5ballov

очень здорово!
:4U:

_________________
- Стремитесь не к успеху, а к ценностям, которые он дает!
*
- Имеющий уши, да услышит. Имеющий интеллект — не только сплетни. :olen_krasiv:

Варвара Плюшкина

Скрытый текст:

Наргиза

Варвара Плюшкина

Осилила прочитать лишь небольшую часть рецептов. Приготовить хочется всё! :in_love:

Я тут у вас надолго поселилась. :haha:

Спасибо за отличную темку и рецептики. :give_heart:

_________________
Сохраняйте душевный свет. Вопреки всему, не смотря ни на что. Это свет, по которому Вас найдут такие же светлые души...

Варвара Плюшкина

Наргиза
Спасибо, проходите.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

*Galina222*

Скрытый текст:

Варвара Плюшкина

Сегодня у меня песочный пирог с вишнями. Это очень вкусный и необычный пирог.

Песочный пирог с вишнёвой начинкой.

Песочное тесто любое.
например: 180 гр. маргарина
1 ст. сахара
2/3 ч.л. разрыхлителя
щипотка соли
2 яйца
2 ст. муки
2 ч.л. какао

начинка:
400 гр. вишни свежей или замороженной
2/3 ст. сахара
1 стакан красного вина
1-2 ч.л. крахмала

Делаем тесто. На столе выложить горкой муку, сахар, разрыхлитель, какао, перемешать, добавить маргарин, хорошо размешать в крошку. Добавить яйца, размешать и собрать всё в шар.

Положить пергамент в разъёмную форму. Раскатать тесто, не толсто, положить на дно формы, так же сделать небольшие бортики, примерно 2 см. Поставить в холодильник минут на 10-15.
Из остатков теста я сделала маленькие печеньки :-)

.

Теперь начинка: Вишню положить в сковороду, налить почти весь стакан вина, оставить на донышке немного, чтобы развести крахмал. Вино я использовала домашнее из малины и вишни. Насыпать сахар. Поставить на плиту и кипятить пока жидкость изрядно испарится и останется почти половина.
Затем налить туда вино с разведённым крахмалом и дать хорошо закипеть, чтобы получился такой густой киселёк.

Затем вылить начинку в форму с тестом и поставить в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов, смотря у кого какая духовка.

Готовый пирог остудить в форме, затем аккуратно переложить на тарелку.

Какао в тесто можно не добавлять, это на любителя. Я добавляла алкализованное.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Варвара Плюшкина

Маффины с ягодами (голубика, вишня, черника)

В этих маффинах можно использовать эти ягоды, и всегда будет очень вкусно. У меня сегодня вишни.

Мука 2 ст.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 1 ст.
Маргарин или масло слив. 130 гр.
Яйца 3 шт.
Ванилин немного
Молоко 1/2 стак.

Ягоды 2 стак.

Масло взбить с сахаром до пышности, добавить по-одному яйца, хорошо взбивая, соль, ванилин и молоко. И опять хорошо взбивая. Я ещё добавила аромку вишня с косточкой.
Затем добавить муку с разрыхлителем и взбить. Муку добавлять постепенно.

Затем в тесто добавить ягоды и перемешать ложкой, наполнить формы.

Печь при температуре 180 град. примерно 30 минут, проверить палочкой.

На эту форму ушла половина теста, другую половину я сделала с посыпкой.
В чашке смешиваем 4 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки, 2 ч.л. растит. масла или 1 ч.л. размягчённого сливочного. Всё хорошо смешать до состояния крошки.
Этим посыпать маффины и в духовку.

Вторые в формочках поменьше выпекались 20 минут.
Вот что получилось. Это очень вкусные и очень ягодные маффины.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Варвара Плюшкина

Маленький тортик из заварного теста.

В преддверии праздника решила сделать маленький тортик. Он из заварного теста и масляного крема.
Тесто делала из 1,5 ст. воды
150 гр. маргарина
0,5 ч.л. соли
1,5 ст.муки
ушло 7 яиц.
Сделала заварное тесто. На листе выдавила сердечки. Из этого теста получилось 3 штуки.
И четвёртое сделала в середине тортика из обрезков.

Крем: 200 гр. сливочного масла взбила с 2 ст.л. сахарной пудры, туда добавила варёную сгущёнку немного и обычную немного, всё хорошо взбила.

Бока обсыпала крошкой из остатков теста. Верх украсила взбитыми сливками и малиновым джемом.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

Дубинушка

Обалдеть какая красота :love!:

!!! Отмечусь, буду пробовать

*Galina222*

Варвара Плюшкина
красота :in_love:

Узнала у сестры про приготовление оленины в фольге:
она шприцует через инжектор любым соусом
(майонез с водой, соевый... и т.д.)
потом раскладывает фольгу с запасом, чтобы
потом кусок мяса ( в длину примерно 20-30см,
в высоту - примерно французская булка) хорошо
закутать этой фольгой, уложить в высокий противень
для запекания, обильно посыпать пряностями,
чесночной пудрой, петрушкой, перцами
всевозможными- население Мексиканского залива оч любит
сильно острое мясо)...Хорошо эту фольгу распределить и
закрепить, чтобы сок не вытекал...Печь
на 180 град. в теч. 1 часа)))

_________________
🔥С Т О П через 7 дней 👇🏻 С Д А Ч А через 17 дней

ПРИСТРОЙ