Сибмама - о семье, беременности и детях

[nkalancheva]

Рецепт и фото с сайта Dr. Oetker //отредактировано модератором

Лимонный кекс с глазурью

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
для теста:
300 г масла
300 г сахара
1 упаковка пудинга со вкусом ванили Dr. Oetker
щепотка соли
цедра 1 лимона
5 яиц
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя теста Dr. Oetker

для сиропа:
100 мл апельсинового сока
сок 1 лимона
75 г сахара

для глазури:
1 упаковка Глазури со вкусом лимона Dr. Oetker
2-3 ст. л. воды
1 ст. л. лимонного сока

Способ приготовления: для теста взбейте масло до кремообразного состояния и, постоянно размешивая, добавьте сахар, ванильный сахар, соль, лимонную цедру. По отдельности добавьте в тесто яйца и взбейте. Смешайте муку и разрыхлитель теста, просейте, добавьте 2мя порциями в смесь, размешивая, до получения однородного теста. Выложите тесто на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой духовке 25 минут при 180° С.

Горячий десерт многократно проколите деревянной палочкой, залейте предварительно приготовленным сиропом и остудите.

Приготовьте глазурь, смешивая содержание упаковки глазури с водой и лимонным соком, выложите на кекс сверху.

[Скорпиоша]

nkalancheva
если вы пишете не свой рецепт, то ссылка на источник обязательна. На СМ принято уважать авторское право.

Haruka
http://www.oetker.ru/oetker_ru/html/default/debi-85yg6q.ru.html

_________________
Для счастья нужно кого-то любить, чего-то хотеть и что-то делать.

[Ириша23]

у меня вообще легкое ощущение,что nkalancheva либо ярая(ярый) поклонник
Dr. Oetker, либо просто удачно нашла сайтик, т.к. из 9 сообщений что есть на сибмаме, в трех я нашла рецепт с упоминанием продукции Dr. Oetker , в остальные лень было лезть

_________________

[Intui]

А ск-ко геркулеса надо в вишневый пирог?

[may-lyudmila]

[Карта № 005729]

[Vileya]

Ladoga, а сколько масла нужно и воды?

[modestgirl]

Столько вкусных рецептов!

Хочу поделиться и своим фирменным.

Его печь не нужно.
Основа шоколадные кукурузные хлопья. Топим шоколад на водяной бане с маслом и заливаем их, чтоб от крема,который будет выше, не размякли. Хорошо все это перемешиваем и ставим в холодильник.
В это время развожу желатин с водой, до набухания. Довожу до кипения и тонкой струйкой смешиваю со сметаной, добавляю корицу и сахар. Ставлю в холодильник.
Достаем основу, выкладываем пока ягоды (обычно кладу либо вишню, либо жимолость) и сверху выливаю желатин-сметанную жидкость, предварительно ее взбив венчиком (масса от этого получиться воздушной)
Для основы:
пакет шоколадных хлопьев
шоколад - 200 г
масла 50 г
любые ягоды, фрукты.
Для крема
желатин
сматена (если хотите пышную шапку то 600, если нет, берите поменьше)
сахар - на вкус. Я кладу 1,5 стакана
корица

[eloga]

Ladoga
Хороший рецепт, спасибо. А поточнее можно рецетп написать?
Откуда взялось яблочное пюре? Понятно,что яблоки варили с водой,
в какой пропорции?, воду сливали или наливали столько,чтобы
выпарилась вода? Тесто замешивали в такой последовательности
в какой написаны ингридиенты? Верх тестом не закрывается?
А яблоки не подгорят? Сливок всего 30мл? А что там взбивать?
Столовую ложку? А сколько тогда пудры? Во сколько мне не понятно!!!
Заранее благодарна вам за ответы. Вы так хвалите, тоже хотелось
бы попробовать вкусняшку.

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[eloga]

Ladoga

[AVI]

Печенье с шоколадом и кунжутом рецепт от La Perla

200 г кунжутa
3 белка
1 ч. л. лимонного сока
150 г сахара
75 г тертого темного шоколада
1/2 ст. л. корицы

Kунжут поджарить на сухой сковороде, постоянно помешивая до золотистого цвета. Остудить!
Белки взбить с лимонным соком до устойчивых пиков, постепенно подсыпая сахар.
Вмешать кунжут и тертый шоколад.
Выложить ложкой на противень и выпекать 25 минут при 150°С, дать остыть на кухонной решетке.

Приятного аппетита!

[eloga]

AVI
Ох, какое печенье соблазнительное!!! Алён, а какое оно внутри? Влажное, сухое? И как кунжут там чувствуется?

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.

[AVI]

[НЭЛКА]

Пирог с чёрной смородиной

ПИРОГ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Рецепт с сайта Сергея Самойлова.

Мука 250гр
масло слив.125гр
соль щепотка
сах.пудра 20гр
очень холодная вода 6-8ст.л.
чёрная смородина/свежая или замороженая/600гр
сгущ.молоко 75мл
молоко 75мл
крахмал 1ст.л.

Если ягода замороженая,рассыпать на салфетку/я на ночь/чтобы
ягоды оттаяли.

масло замороженное натереть на крупной тёрке в муку,
перетереть руками в мелкую крошку,соединить сах.пудру и соль,
всыпать в смесь,перемешать,сделать воронку и влить
холодную воду,замешиваем ложкой,затем руками делаем колобок,
заворачиваем в пищ.плёнку и в холодильник на час.
Разогреваем духовку до 230С,раскатать тесто слоем 3-5мл,
свернуть на скалку и в форму д.26см,сделать бортики высотой
по 2см./у меня форма разъёмная/корж наколоть вилкой,застелить
пергаментной бумагой,насыпать слой гороха и отправить
в духовку на 10мин.,затем достать, бумагу с горохом убрать.

Смешать молоко,сгущён.молоко,крахмал.Выложить на корж ягоды,
залить смесью и в духовку примерно на 30мин./у меня 40мин/
Достать пирог и посыпать сах.пудрой.
Получился очень ,очень вкусный






Рецепт теста один,начинка разная.

_________________
Я Нелли,ко мне на ты.

[Сама_Я]

Свекольный брауни

Не могу не поделиться интересным рецептом свекольного брауни. Это мой первый опыт выпечки со свеклой и результат порадовал ожидания. Влажная текстура, шоколадный вкус этого пирожного вполне могут составить конкуренцию классическим рецептам.

Оригинал рецепта

375 г свеклы
75 г подсолнечного масла
2 яйца (отборных)
100 г сахара
150 г шоколада
2 г ванилина
150 г муки в/с
1 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/2 ст. грецких орехов

Свеклу отварить или запечь. Остудить, очистить от кожуры. Порезать на кусочки и пюрировать блендером до однородной массы. Пюре отжать, я положила пюре на мелкое сито, сверху на нее - блюдце и поставила стакан с водой. Жидкости ушло 3 ст.л. (Думаю, в следующий раз этот пункт с отжатием пропустить).
В свекольное пюре добавить растительное масло, перемешать.
Яйца взбить с сахаром в пышную пену. Миксером это 3 минуты.
Грецкие орехи крупно порубить.
Шоколад растопить в микроволновке, чуть-чуть остудить.
Муку смешать с разрыхлителем, ванилином, солью.
Духовку включить на 180 градусов, форму 20*30 см смазать маслом. Я пеку в стеклянной форме. Ничего не прилипло.
Шоколад добавить к свекольному пюре, перемешать. Затем добавить взбитые яйца с сахаром, перемешать. Добавить мучную смесь, перемешать и затем орехи и еще раз перемешать.
Тесто выложить в форму, разровнять лопаткой. Выпекать 35 минут.

[Shpilechka]

Девочки, купила чернику замороженную. Какой пирог лучше с ней сделать? Главное условие: чтобы тесто было не песочное и начинка (при взаимодействии с сахаром не растеклась никуда).