Сибмама - о семье, беременности и детях

[Юлка_я]

nea, спасибо, Наташенька! ага, для него родимого

_________________

[Варвара Плюшкина]

барабуха
Я у Юли в теме прочитала, что хранят от 0 до +25 град. Но тут кто-то писал что в комнате хранить долгое время плохо, покрываются плесенью.
Я думаю что ничего страшного не случится на морозе, просто потом придётся отогреть, но спрашиваю для уверенности.
А то у меня их целая полка в два этажа , нахватала, что теперь ставить ничего некуда.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[барабуха]

Варвара Плюшкина
Надя, моя жадность привела к такому же колличеству начинок , в холодильнике места нет, на сильные морозы заносила домой, сейчас опять вынесла, а то муж пыхтит от ведерок стоящих на полу

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Ариадна61]

Варвара Плюшкина
Ратиборовские термостабильные можно замораживать. Только выше писали про опасность растрескивания вёдер на морозе.

Вот информация с сайта про термо-начинки: Показать Термостабильные начинки с кусочками ягод и фруктов Начинки предназначены для хлебобулочных и кондитерских изделий, технология производства которых предусматривает нанесение (внесение) начинки в тесто до выпечки или могут использоваться в изделиях, подвергаемых замораживанию . Скрыть

[Варвара Плюшкина]

Ариадна61
Ведёрки не трескаются. У меня сегодня стопка этих ведёрок рухнула с верхней полки этажерки, в холодном коридоре и ничего, целенькие.
Так что вынесу я всё на мороз.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Ариадна61]

Варвара Плюшкина
Потом напишите, пожалуйста, о результате эксперимента.

[Варвара Плюшкина]

Ариадна61
Хорошо

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Ариадна61]

Варвара Плюшкина

[Tatiana.k]

Доброго времени суток)))
Подскажите, пожалуйста, как можно использовать банановые чипсы?

[Варвара Плюшкина]

барабуха
Олеся, а ты повидло тоже вынесла или нет?
А то мне и его бы не мешало вынести .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[valentinka_lapo4ka]

Варвара Плюшкина, Вам л/с!

[Карта № 700001]

Варвара Плюшкина, Вам л/с!

[барабуха]

Варвара Плюшкина
Надя, у меня повидла совсем маленько, я его переложила в маленький контейнер, стоит в холодильнике, а термо и крем начинки все стоят на балконе и вполне не плохо себя чувствуют

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Варвара Плюшкина]

барабуха
А я крем начинки что-то побоялась выносить. А повидло вынесла, оно мне показалось немного термо при выпечке, поэтому на морозе.

Добавлено спустя 24 секунды:

valentinka_lapo4ka
Видела, немного погодя отвечу .

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

[Evidence]

-Юлия-
А что можно сделать из кондитерской глазури?

_________________
The Show Must Go On
Quis custodiet ipsos custodes?
Будущее не предопределено...нет судьбы кроме той, которую мы творим...будущее делается тобой сегодня

[Юлка_я]

Evidence, кучу всякой красоты и вкусноты!!!

Добавлено спустя 3 минуты 33 секунды:

например, такую:

Кофейное утро



90 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
210 мл. жирных сливок
250 гр. молочного шоколада
200 гр. горького шоколада
4 ч.л. крепкого кофе

Подогреть сливки, добавить размягченное сливочное масло и растопленный шоколад (молочный и горький), либо поломанный на маленькие кусочки, хорошо перемешать и добавить кофе. снова перемешать, взбить миксером и отправить в холодильник на ночь.
конфетную основу наполнить начинкой

чтобы получить такие формочки нужно две вещи: такую формочку и переводной лист на шоколад

вкусного всем настроения!

Добавлено спустя 8 минут 32 секунды:

или вот еще (это из белой и темной кондитерской глазури из закупки)

Милое трио




1. Темная глазурь

Начинка "Ирландский крем"

150 гр. молочного шоколада
50 гр. жирных сливок
70 гр. ликер "Бейлис"

Приготовление:

согреть сливки, добавить растопленный шоколад - все хорошо перемешать и влить ликер. аккуратно перемешать до однородной массы и дать постоять 4-5 часов.


2. Молочный шоколад

Начинка "Тофи"

90 гр. жирных сливок
75 гр. шоколада
1 ст. л. вареного сгущенного молока

Приготовление:

смешать сливки со сгущенным молоком и поставить на маленький огонь, довести до кипения и поварить 2-3 минуты, все время помешивая. снять с огня, добавив шоколад, все хорошо перемешать до полного растворения, поставить остывать.



3. Белая глазурь

начинка "Ирландский крем" в белом исполнении

150 гр. белой кондитерской глазури
50 гр. жирных сливок
70 гр. ликер "Бейлис"

Приготовление:

согреть сливки, добавить растопленный шоколад - все хорошо перемешать и влить ликер. аккуратно перемешать до однородной массы и дать постоять 4-5 часов.

в готовые шоколадные формочки разлить начинки, добавить пролине и декорировать орехами

_________________