Сибмама - о семье, беременности и детях

[Аксюха]

[Лёвка]

[Аксюха]

[Татоша]

Поддерживаю Аксюху! Фруктовый салат с майонезом - очень вкусно. Только майонез обязательно должен быть хорошим (я предпочитаю СКИТ, в таких красненьких пакетиках).

_________________

Родилась: 3050/49
10 лет: 33600/143

[Лёвка]

[Татоша]

Левка, я кладу любые фрукты-ягоды, которые есть дома, а вот банан не кладу (мне его нельзя). Подаю (несмотря на майонез) на дессерт. Если преобладают кислые плоды (виноград, мандарин, апельсин, зеленые яблоки и др.), то его можно подавать и на гарнир к мясу.

_________________

Родилась: 3050/49
10 лет: 33600/143

[Татоша]

Вспомнила еще один салат, угощал им меня двоюрдный брат (он вегетарианец) около года назад, потом и сама делала пару раз:
Мякоть розового грейпфрукта нарезать небольшими (1см х 1см) кусочками, красный сладкий перец нарезать тоненькой (не больше 0,5 см) соломкой, креветки отварить в соленой воде, почистить. Все перемешать и заправить оливковым маслом. Пропорции определяю на глаз, мне нравится когда креветок побольше. Но в среднем на 2 больших грейпа надо 1 большой (или 2 маленьких) красных перца и 450-500 гр креветок.

_________________

Родилась: 3050/49
10 лет: 33600/143

[Лёвка]

Татоша, надо будет попробовать. вообще сочетание кислого, острого и сладкого я люблю, довольно часто использую ананасы в приготовление мясных блюд. но полить фрукты майонезом страшно
а майонез какой жирности выбрать?

_________________

[Татоша]

[Мама Настя]

Девочки, я себе в "Мир книги" заказала трёхтомник салатов ("Праздничные салаты", "Постные салаты", "Салаты на каждый день"), каждая книжка примерно 200 страниц. На годовщину попробую кое-какие салаты. Если понравтся поделюсь рецептами.

P.S. Из книжек я узнала, что существует 18 рецептов винегрета

_________________

[Марочка]

Простенький рецептик, называется "Любовница"
выкладывается слоями все натирается на терке
1. сыр колбасный с чесноком
2. майонез
3. свекла (вареная) с грецким орехом
4. майонез
5. морковь (свежая) с черным изюмом без косточек, либо с черносливом
6. майонез
Если тарелка глубокая, слои повторить

P.S. верхний слой лучше выглядит из свеклы намазанной майонезом

_________________

[Samba]

Я помню, здесь писали о всенародно любимом "Оливье". Я тоже его обожаю, как и наши гости в моем исполнении. А пару секретов его успеха мне подсказал великолепно готовящий друг-иранец. Секреты на любителя, но может быть, многим придутся по вкусу:

1. Мясо и колбасные изделия/ветчина придают некоторую грубость салату, попробуйте использовать отваренную и разобранную вручную на волокна курицу. Главное, в этом процессе - терпение и хорошее настроение, потому что результат получается- выше всяких похвал!

2. яйца тоже трурся на терке, не режутся, правда, на крупной. При желании то же можно сделать с соленым огурчиком.

3. "Сердце" салата - картофель отваривается, но не режется, а толчется как в пюре, без добавления в картофель жидкости (или ка-аплю)

4. Майонезом салат только промазывается, не заливается, тк майонез часто отбивает вкус, правда, здесь нужно угадать - сужим салат быть не должен.

5. Обязательно охлаждается в холодильнике хотя бы полтора часа-час. Но это вы и без меня знаете:)

Приятного всем эксперимента! И аппетита - тоже:)

_________________
Жизнь - это тоже танец. И мы учимся его танцевать...

[berta]

Никак не могу найти вкусненький салатик с копченой горбушей или форелью, есть рыбка в избытке (повезло несказанно ), есть желание сделать салатик с ней, а рецепта нет... Поделитесь?

На крайний случай, может кто помнит, в магазинах на вес продается салат под названием "С горбушей", я ела, мне понравился, но не помню что в нем ???

_________________

[Samba]

Обращаюсь с такой же просьбой к жительницам форума: хотелось бы вспомнить составные салата из щупалец кальмаров, вареных яиц и ... Единственное, что помню, украшен был салат красными икринками, вернее, это был составной его компонент:), а заправлен майонезом... Потрясающая штука, можно приготовить, кстати, и с этими ингридиентами, но... два-три компонента там еще должны быть... Вот и мучаюсь:)

_________________
Жизнь - это тоже танец. И мы учимся его танцевать...

[Kаt (Гость)]

Салат «Эльф»
1 банка кукурузы, 200 гр сырокопченой колбасы, лук, 1 банка маслин, соленый огурец, крабовые чипсы, майонез

Салат «Нирвана»
Куриная грудка, 2 зеленых яблока, 200-300 гр винограда, 1 стакан грецких орехов, ананасовый йогурт 1-2% жирности, майонез. Йогурт и майонез в соотношении 1:1.

Салат «Королевский»
Куриная грудка, 1 банка шампиньонов, 1 стакан грецких орехов, 200 гр крабовых палочек, майонез

Салат без названия
Слоями: 1. Вареная картошка (на тёрке). 2. Крутые яйца. 3. Лук. 4. Яблоки, ошпаренные кипятком (не тёрке). 5. Слабосоленая горбуша/сёмга/форель. 6. Сыр. Каждый слой обмазать майонезом