Сибмама - о семье, беременности и детях

[Tati78]

Делюсь рецептом облепихового варенья с пектином:
1 кг протертой облепихи
0,5 кг сахара
18 грамм пектина
Технология:
Ягоды облепихи размолола блендером (погружным) через друшлаг протерла отделив шкурки и семечки.
Нагрела в кострюле сок с 0,4 кг сахара, остальной сахар смешала в чашке с пектином.
Довела до кипения, сняла пенку, добавила сахар с пектином и хорошо перемешала, засекла и варила 3 минуты помешивая , после этого сняла с плиты, остудила и разлила по банкам и в холодильник.
Получилось очень нежное варенье , достаточно густое ( в ложке не растекается), однородное ( не расслаевается на фракции как обычное без пектина) цвет ярко оранжевый .

[*Galina222*]

Tati78
Спасибо за рецептик!
Тоже, наверное чуток такого варенья приготовлю с пектином...

Варили пектин больше 1 мин. и нормально ...
Я всё-таки буду минутку, как рекомендуют

_________________
СТОП через 7 дней СДАЧА через 15 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Tati78]

*Galina222*
Я в теме СП читала что от 1 до 5 минут, выбрала среднее значение, нормально загустело

Добавлено спустя 1 минуту 3 секунды:

Кстати пенки тоже в дело пошли - сделала на них морс, очень вкусно!

[барабуха]

девы, привет
вчера мужу на ДР сварганила торт птичку
, так боялась что не получится суфле, но все получилось, не так сложно все оказалось
еще пирог делала рыбный, обычное дрожжевое тесто ( только делала его на сух молоке)


Добавлено спустя 12 минут 18 секунд:

xxИрусенькаxx
Ира, спасибо за помощь в подборе рецептика, торт делала по этому рецепту http://www.kyxarka.ru/news/1126.html

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[VEG@]

барабуха
Ничего себе какая красота, а вкуснота наверное

[Наталья Зайцева]

вчера вечером пекла детям тортик к 1 сентября
естественно большая часть ингридиентов из нашей спшечки,спасибо Юле

один слой брауни шоколадный(на водяной бане растопить 170гр тёмного ШОКОЛАДА,170гр.масла+1 ст.сахара, добавить 3 яйца,1 ст муки,1/2 ч.л. соды гашёной, рубленные орехи и рубленный шоколад, второй белый бисквит(в данном случае манник-1 ст кефира,1 ст.манки, 1 ст.сахара,1 ст муки, 1/2 ч.л.гашёной соды), между слоями чередовала простой сгущёнкой ,кокосовой стружкой,зефиром,вишнёвым сиропом,сливками с сахаром

[-Юлия-]

Девченки, какие у вас тортики красивущие Хоть глазами поесть

_________________

[Карта № 300000]

Девченки, какие у вас тортики красивущие Хоть глазами поесть

_________________

[барабуха]

VEG@
ща, буквально ждем когда чай заварится и пробовать будем

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[Наталья Зайцева]

-Юлия-
ну приезжай

[-Юлия-]

Наталья Зайцева,

Скрытый текст: Показать спасибо большое, я только вчера на ДР у племянницы была, а в пон у мужа ДР был- тортов объелась... а на след неделе на свадьбу, я ж в платье не влезу а потом тоже не легче: ДР у свекра, годовщина свадьбы, у меня юбилей... и это все за полтора месяца прям не продохнуть Скрыть

_________________

[Карта № 300000]

Наталья Зайцева,

Скрытый текст: Показать спасибо большое, я только вчера на ДР у племянницы была, а в пон у мужа ДР был- тортов объелась... а на след неделе на свадьбу, я ж в платье не влезу а потом тоже не легче: ДР у свекра, годовщина свадьбы, у меня юбилей... и это все за полтора месяца прям не продохнуть Скрыть

_________________

[Наталья Зайцева]

-Юлия-

[valentinka_lapo4ka]

барабуха, абалдеть, какой рыбный пирог красивущий!
Хачу такой же! как раз рыбка подходящая имеется.
Можно рецептик и как его укладывать чтоб добиться такой неземной красоты?

[Карта № 700001]

барабуха, абалдеть, какой рыбный пирог красивущий!
Хачу такой же! как раз рыбка подходящая имеется.
Можно рецептик и как его укладывать чтоб добиться такой неземной красоты?

[барабуха]

valentinka_lapo4ka

Скрытый текст: Показать Ингредиенты • 500 г муки + около 50 г на подсыпку Для теста: • 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С) • 10 г дрожжей • 1 яйцо • 2 ст.л. сахара • 1 ч.л. соли • 70 г размягченного сливочного масла • 370 г муки Для начинки: • 600 г свежего филе форели • 120 г сыра моцарелла • 1 небольшой красный перец • 1 средний помидор • петрушка, соль, перец - по вкусу Приготовление Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа. Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) достать тесто из холодильника и дать ему постоять около часа при комнатной температуре. Через час раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см. Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной, накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов. Получается вот такой валик. Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх. Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога. Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы. Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30. Выпекать в прогретой до 180 гр. С духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком. Скрыть

фото скачивала от автора, мое фото было итоговым, выше

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]

[-Юлия-]

барабуха, супер! Так несложно и в итоге очень красиво!

_________________

[Карта № 300000]

барабуха, супер! Так несложно и в итоге очень красиво!

_________________

[барабуха]

-Юлия-
ага, только от помидорок сильно мокрая серединка

_________________
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=94054826#94054826 [img] [/img][/quote]