Сибмама - о семье, беременности и детях

Мираж

Тарасова
Ир, вот в этой теме время от времени набираются желающие на миндальную муку. Как договорятся, покупают мешок и делят.

http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=537543

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

Малиновская

castorka

Мираж
спасибо!
Малиновская
:love_sibmama:

_________________
была Тарасова
— Я женьшень, а не посудомойка!
— Может женщина?
— Может.

VEG@

Малиновская
Яйца с сахаром взбивать? или просто смешать? :oops:

Малиновская

VEG@
ну да, взбить, но можно без фанатизма- не до твердых пиков, лишь бы сахар хорошо растворился и смесь стала глянцево-красивой 5ballov

я во все кексы так делаю по привычке.

_________________
Анисье 20 лет 1 месяц 1 день Ивану 9 лет 2 месяца 3 дня

Сама_Я

Торт «Черемуховый»

Думаю, все ели и пекли черемуховый торт. Раньше моя мама его делала из варенья, которое сама перекручивала на мясорубке. И как только мясорубки выдерживали такие нагрузки?! А недавно

, я заметила пакетик с молотой черемухой на полке продуктового магазина, рука сама потянулась и прихватила небольшую пачку такой вот муки. Так вот и определился наш десерт на выходные дни.
Тесто замешивала интуитивно, но все замеряла в граммах. Результат порадовал, поэтому и публикую рецепт.

Тесто:
180 г муки в/с
60 г черемуховой муки
200 г сахара
2 яйца
200 г кефира
1 ч.л. соды
горсть изюма

Крем:
250 г сметаны
100 г сахара

Муку просеять, смешать с черемуховой мукой. Яйца взбить с сахаром до пышной массы, всыпать муку, изюм, пока не размешивать. Кефир смешать с содой, как только кефир станет пенится, вылить его в миску с мукой и яйцами. Размешать, но не сильно усердствуя.
Форму d=24 см смазать маслом, посыпать мукой, вылить тесто. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40-45 мин. На готовность проверить спичкой.
Бисквит (или как его назвать) полностью остудить. Разрезать на 3 части. Я делаю это при помощи нити: сначала делаю сбоку надрез ножом по всей окружности, в него вставляю нить и тяну за нее, чтобы она разрезала бисквит.
Для крема сметану взбить с сахаром. Смазать кремом коржи. Сверху торт украсить или посыпать сахарной пудрой. Поставить пропитываться в холодильник на 8 часов.

Haruka

Сама_Я
Я ни разу не пекла и даже не пробывала черемуховый торт. :oops:

В моих краях- на Волге черемуха растет просто для красоты и время цветения черемухи- весеннее похолодание. Помню, мы даже боялись пробывать ягоды, но дети пробуют все, она нас не впечатлила и мы просто любовались черемуховым цветом и свисающими ягодами.
Приехав в Новосибирск, почему- то до сих пор так и не дошла очередь до пробы этого торта. Теперь у нас два торта на пробу: Новосибирский и Черемуховый! :-)

_________________

Вкусного много не бывает!

L@pochka

Сама_Я
мой муж обожает черемуховый торт, но мне всегда казалось, что приготовить его так сложно. Прочитала рецепт, все понятно, обязательно попробую. :give_heart:

Буду искать черемуховую муку.

Prelestna

Сама_Я
В моей копилочке рецептов уже есть парочка Черемуховых тортов :oops:

Этот попробую испечь обязательно,спасибо!!!

_________________
Худей со мной-Наборы Готовой Еды-посчитано по калориям и бжу!!Пробное меню=950р!ППСЫРНИКИ,БЛИНЫ!ПОСТНОЕ МЕНЮ.СВЯЗЬ в Вотсап +79232285955

may-lyudmila

Сама_Я
А я уже приготовила, торт мерзнет в холодильнике :haha:

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

Сама_Я

Haruka
А у нас в Сибири похоже все, что может быть съедобным, обязательно съедается или заготавливается впрок :haha:

Девочки, даже и не ожидала, что на черемуховый торт такой спрос будет :-)

У нас в темке есть 4 варианта, но такого рецепта нет, поэтому решила выложить. Печется и правда просто. Надеюсь у всех получится :love_sibmama:

may-lyudmila
Ну как? Понравился тортик? :-)

may-lyudmila

Сама_Я
Вечером отчитаюсь. Сижу жду, когда рабочий день кончится, чтобы попробовать наконец-то :haha:

Добавлено спустя 1 час 25 минут 2 секунды:

Сама_Я
Попробовала

Очень вкусно. Нежно, неприторно. Главное - очень просто. Спасибо за рецепт! :4U:

_________________
Обычно арьергард прежнего авангарда является авангардом нового арьергарда.
*****
80% мужчин имитируют вкусный борщ.

Сама_Я

may-lyudmila
Я рада, что вам понравилось! И так приятно получать "спасибо" за рецепт :give_heart:

Вам спасибо за отзыв! :4U:

Варвара Плюшкина

Всем привет :-)

.
Искала общую тему для пирогов и не нашла :idontno:

.
А так как мой пирог "нарядный" и напоминает тортик :haha:

, то решила выложить сюда.

Пирог с шампанским.
Этот рецепт мне привезла моя тётка из Германии.

Тесто: 4 яйца, 2 стак. сахара, 1 пак. разрыхлителя, 1 пак. ванильного сахара, соль, 0,5 стак. растительного масла, 200 гр. шампанского, 3,5-4 стак. муки.

Сделать тесто все хорошо взбивая, в конце вылить шампанское и добавить постепенно муку.
Лист накрыть пергаментной бумагой, вылить на него тесто. На тесто разложить тонким слоем очень тонко порезанные пластики яблок. Сверху на яблоки насыпать штрейзель.
Штрейзель: 4 стол. лож. масла сливочного комнатной температуры, 1 стакан сахара, 1,5-2 стак. муки. Все это в чашке растереть руками в крошку и высыпать ровно на яблоки.
Печь в духовке при температуре 220 град. до готовности (примерно 30 мин, затем надо проверить палочкой).

Я перед яблоками на тесто наложила тонким слоем термоначинку вишня, тоже довольно вкусно.
Вообще это довольно простой и очень вкусный пирог.

_________________
Меня зовут Надежда
Домовёнок

eloga

vikany
Вика, какого размера должна быть разъёмная форма для миндального торта?
И не получится, что 15-ти минут может быть маловато для трёх коржей?
Они же будут толще? Не останутся ли они внутри сыроватыми?

_________________
Дети - цветы жизни!! Собери букет, подари бабушке.