Сибмама - о семье, беременности и детях

[Вишнякова Анна]

Вишнёвая
Моя мастика везде молочная.
Сегодня закончила делать тортик папочке моему!!!

_________________

[Glamama]

nea
Блииин, какой чемодааан!

Вишнёвая
Со сгущенкой вроде как тоже можно... Делала пару раз, показалось сильно неудобно по сравнению с шоколадом, да и тает быстро. Но с мастикой ничего не случилось.

_________________
Все для Вашего сладкого стола! Мои работы можно посмотреть на WWW

[nea]

Glamama

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Вишнёвая]

Вишнякова Анна
а вы чем ровняете под мастику?

[Вишнякова Анна]

Вишнёвая
Маслом со сгущенкой

_________________

[Вишнёвая]

Вишнякова Анна
ничего не понимаю тогда.... везде и всюду читала что мастику из сухого молока нельзя ложить (или все-таки класть) на масляные кремы и в особенности на масло со сгущенкой... если не секрет у вас какие пропорции масла и сгущенки?

[Вишнякова Анна]

Вишнёвая
на 100 гр. масла 100 гр. сгущенки

_________________

[Вишнёвая]

спасибо, попробую

[Glamama]

У нас с мамой на этой неделе дни рождения были. Вот маме тортик:

Внутри шоколадный со сметаной, черносливом, курагой и грецкими орехами.
А это себе:

Тортик медовый с карамельным кремом, а в корзинках йогуртово-творожное суфле с клубникой и малиной.

_________________
Все для Вашего сладкого стола! Мои работы можно посмотреть на WWW

[Вишнякова Анна]

Glamama
Подскажите каким кремом вы делаете надписи на тортиках? и как я понимаю они делаются кондитерским шприцом с самой тонкой насадкой?

_________________

[Glamama]

Вишнякова Анна
Айсингом. Я просто бумажку для запекания в кулечек сворачиваю Насадкой, конечно, поаккуратней будет, но я ею еще не обзавелась.

_________________
Все для Вашего сладкого стола! Мои работы можно посмотреть на WWW

[Сухарик]

а вот и мой дебют,так сказать проба пера не судите строго,тортик делала для дочи с любовью
вес 3кг везде мастика из мармышек
внутри молочная девочка и ганаш

_________________

[Маринамама]

Подскажите, пожалуйста, на каой бумаге лучше сделать фото для торта? В фирмах, кот этим занимаются предложили на выбор вафельную и сахарную. Торт такой буду делать первый раз. И еще вопрос, как её использовать? Просто кладу сверху? В интернете ничего внятного не нашла.

_________________

[nea]

Маринамама
мне больше нравится на сахарной,краски ярче (но это может мой каприз),кладу на мастику или шоколад.сверху гелем вот и все

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Вишнякова Анна]

Девочки, подскажите ваши рецепты Ганаша? Где вы покупаете 33% сливки?

_________________