Сибмама - о семье, беременности и детях

ТЕАМА

Обещанный пирожок :-)

.
400 г. растопленного маргарина. 1 - 1,5 стакана воды (250 - 300г). Дрожжи свежие 50 г., я их заранее развожу маленько. Муки - чтоб получилось очень мягкое тесто, почти размазывательное :lol:

. Стаканов 4 - 5. Начинка: 2 лимона на тёрке плюс 3 - 4 стакана сахара. Тесто не подходит заранее, просто печется на среднем огне.

_________________
Дочка- три сыночка - дочка
Spiro ergo amo, amo ergo vivo!

Гленна

Вроде такого еще не было

ЛазАнки (из польской кухни)

Рецепт:
1 кочан молодой капусты - порезать, желательно квадратиками
250 г макарон - тоже желательно квадратообразные
200 г колбасы (что-то вроде нашей "Краковской")
соль, масло растительное, приправы (кумин, черный молотый перец, "магги", "вегета") - по вкусу

Сварить макароны al dente.
Отдельно обжарить лук, добавить мелко порезанную колбасу и жарить 5 мин. помешивая. Добавить капусту и жарить еще 10 мин. Добавить макароны и приправы, жарить помешивая 2-3 мин. Оставить под крышкой на 10 мин.

Лично видела, как лазанки готовили в духовке, так что, полагаю, возможны варианты.

Теперь - как делаю сегодня я

У меня было треть вилка уже порезанной капусты (как обычно, полосками; позавчера порезала и оставила в холодильнике). Две колбаски (такие небольшие, кажется, от "Торговой площади", остались от дня рождения бабушки). Макароны - мелкие рожки. Никакого лука.
Посмотрела я на набор продуктов и вспомнила про лазанки.
Две колбаски, которые наш папа съел бы и не заметил, дали очень приличное количество кусочков. Макароны дают объем, а капуста всем полезна (а некоторым даже вкусна).
Получилось неплохо :varim:

_________________
Naviget.

Topolek

Возвращаясь к теме стерильного холодильника. Подумалось, что бы там могло стоять "про запас"? У меня может случиться баночка квашенной капусты, но все равно это возобновляемая в течени года неск. раз заготовка, т.к. готовлю 2-3 банки (3 л. есс-но), как съедят, можно еще раз организоваться, благо круглый год и капуста и морковь по человеческим ценам. Пока пекинская капуста была недорогая, стоял контейнер с чимчи (кимчхи) -- корейский вид квашенной капусты. Какие заготовки вы делаете (не столько на зиму, сколько в рабочем порядке, на небольшой запас)?

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

ТЕАМА

На небольшой (недолгий) запас - никаких :-)

. Варенья, немного соленных огурцов и капусты (некуда ставить), лечо и т. п. К марту- апрелю пусто :oops:

.
Чеснок, лук может полежать, свекла-картошка. Крупы иногда. Некоторые. Типа пшена, гороха.

_________________
Дочка- три сыночка - дочка
Spiro ergo amo, amo ergo vivo!

Kuzina_L

Topolek
Напиши пожалуйста рецепт кимчи, molba

мы иногда выращиваем, а что с ней делать не знаем.
:idontno:

Добавлено спустя 10 минут 16 секунд:

У нас запасы в погребе, в основном, а в холодильнике - то что из погреба принесено, раз в две недели, ну и , понятное дело, из магазина, раз в день-два.
В этом году в сентябре, спилив замок, в погреб проникли. Овощи в основном целы, кроме мешка картошки на семена, да полмешка свеклы, а вот зимние колеса исчезли.

Хочу свой дом. :roll:

Добавлено спустя 4 минуты 56 секунд:

Из заготовок на небольшой запас - капуста,
иногда вареники морожу, позы случаются.

_________________
четыре дочки и сын!
Скажите, девушки, подружке вашей (с)

G@ ну АРИЯ

Скрытый текст:

ТЕАМА

Скрытый текст:

Kuzina_L

Мрия

Ну... у меня в морозилке всегда мороженые ягоды, овощи (обычно к свежим еще старые не доели) и мясо (в том числе окорочка и курица), рыба - так как последнее закупаю раз в месяц/полтора. Ну и еще счас купили по 10 кг риса, гречки, муки, сахара. И потом в холодильнике постоянно приносятся запасы из погреба - варенья, соленья и т.п. Из запасов на день-два - паштет, сыр, масло, творог.

_________________

Скарлетт

Девочки, скажите, у вас какие холодильники? У нас небольшой холодильник и есть морозильная камера(старая, на помойку просится :haha:

). Я думаю, что стоит купить один большой холодильник с морозильным отделом. Там ведь можно замораживать на зиму ягоду? Кто пользуется таким? Вам хватает?

_________________
Керамика ручной работы, магазин под кнопкой WWW :-)

Хомячок, поверь опять в любовь!(с)

Topolek

Мороженные овощи -- покупаем. Регулярно заполняется, и потом опустошается "этаж" морозильника. Из своих заморозок второй год перец морожу, когда он по 15-20 руб за кг, небольшой поддон, к НГ уже съедаем весь. Ягоды -- вообще дело безнадежное, съедаются сходу, не попадая в холодильник (ни в свежем, ни в мороженном виде)

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

Скарлетт

Topolek, у нас ягоды обычно много, часть делаем варенье, часть морозим. А съедаем свежей ещё больше... :oops:

_________________
Керамика ручной работы, магазин под кнопкой WWW :-)

Хомячок, поверь опять в любовь!(с)

Topolek

Налепленное никогда не морозим, то, что готовим, хватает на пару раз или сутки макс. Причем мы давно не лепим пельмени-вареники, т.к. проще купить, а готовим манты (причем рулетами на целый слой мантоварки), пигоди, пирожки, которые за крупностью их занимают существенно меньше времени на лепку. -- Две больших мантоварки (манты, пигоди), два больших листа духовки (32 пирожка, сосиски в тесте и т.п. или просто большими пирогами, что еще быстрее).

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________

ДЕТКИ-Конфетки

Скарлетт
Мы недавно поменяли свой атлант на Sharp
http://tdrbt.ru/catalog/holodilniki/sharp/54836/-вот такой
,широкий,высокий сначала оч нравился,а сейчас в нем кажется уже места маловато :oops:

вообщем чем больше есть тем больше хочется :aga-aga:

(этот мы в дверь вносили дверцу снимали,тч на больший не замахнусь :oops:

)

Topolek

Скарлетт, варенье: изредка варю смородину. В этот раз, кажется, была только одна порция ее (6-8 л). Немного чаще -- ранетку (спасибо Юле, в этот раз две порции). С вареньем развлекаюсь по разному: по весне варила из магазинной уценки яблочное по 15 руб за кг. Делала варенье из апельсиновых шкурок (симпатичные такие цукатики получаются). Иногда варю даже варенье из арбузных корочек, вкусовые качества у него невысокие, но потихоньку тоже уходит. В общем, из всякой дармовщинки, раз уж приличные фрукты-ягоды расходятся в свежем виде.

_________________
Не желай слышать о чужих злых делах: ибо при таковом желании изображаются и в нас черты этих дел (Марк Подвижник)
______________________________