Сибмама - о семье, беременности и детях

ДеНаМи

Kat_Andrew
да, шикарный рецепт! приготовила кабачковый тортик вчера, объеденье! на одном из моих любимых форумов это хит лета

_________________
Фотографирую ощущения
Программист с фотокамерой

sporty.

ДеНаМи, а рецептичек хита? поделитесь?

лесенка

ДеНаМи
рецепт в студию!!!!! :haha:

_________________

ЁжиГ

ДеНаМи
Так можно?? Фото выложили, а рецепт, жестоко! :-)

Добавлено спустя 5 минут 35 секунд:

Нарезаем кабачки кружочками (в рецепте было нарезать овощечисткой )
готовим соус - для этого раздавить чеснок 2 зубчика, смешать с маслом оливковым, мёдом 2 ст.л., уксусом 3 ст.л. и зеленью, соль.
Часа 3 дать постоять и кушать.

_________________
Детские нарядные платья 💃

sporty.

ЁжиГ, аля маринованые кабачки? :-)

Viku

Запеканка кабачковая с адыгейским сыром

Чудесно: просто, быстро, недорого и очень вкусно. Принципиально -- сыр именно рассольный!
Эту запеканку делаю теперь постоянно.

Рецепт взяла отсюда
2-3 средних кабачка *у меня цуккини
300 г адыгейского сыра *я брала обычный рассольный сыр
2 яйца
пол-стакана кефира *у меня кефир из молочного гриба
150 г муки
2 ст.л. растительного масла,1 ч.л. соды
соль,перец
Для соуса:
500 мл.сметаны
по пол-пучка петрушки,укропа,черемши(вообще зелень на свой вкус)
2-3 зубчика чеснока
соль

Яйца взбить с солью и перцем,влить теплый кефир,масло.Добавить натертые крупно кабачки,раскрошеннй сыр и муку с содой.Форму смазать маслом,присыпать мукой и выложить массу.Запекать при 180 40 мин.Очень вкусно с помидорами и соусом.Для него просто смолола зелень с чесноком и солью в блендере и смешала со сметаной.

Aschenbroedel

Viku, а можно точнее, какой сыр? А то в России я такой не брала никогда.

Сама_Я

Рулетики из цуккини с творогом и лососем

1 цуккини около 500 г
2 ст.л. оливкового масла
200 творога/ творожного сыра типа Альметте
2 ст.л. сметаны
2 зубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока
50 г слабосоленой форели или семги

Цуккини порезать вдоль тонкими пластами 0,3-0,5 мм (лучше с помощью овощерезки). Каждый пластик смазать оливковым маслом и обжарить с 2-х сторон на сковороде-гриль или на обычной. Выложить на бумажное полотенце, слегка посолить.
Чеснок очистить, рыбу нарезать полосками высотой с ширину цуккини. Творог взбить в блендере со сметаной и с чесноком, посолить, полить лимонным соком. Если используете творожный сыр, то сметану можно не добавлять.
На один конец пластика цуккини положить чайную ложку творожной массы, кусочек рыбы, потом опять ложку творожной массы и свернуть рулетиком.
Рулеты поставит на тарелку, украсить зеленью, подавать.

Haruka

Сама_Я
Оболденные рулеты!!!
5ballov

_________________

Вкусного много не бывает!

sporty.

Aschenbroedel, да он почти в любом магазине есть - вы просто внимания не обращали!

Беляна

Aschenbroedel

Девочки, спасибо за ответы. Я правильно понимаю, что сыр фета должен подойти? (я такой идиотский вопрос задала, т.к. с творогом уже несколько блюд не получалось. В России творог одной консистенции, здесь в Германии другой. Поэтому и решила уточнить.

Viku

Скрытый текст:

Aschenbroedel

Viku спасибо

Viku

Кекс из кабачков.
Рецепт Елены Чекаловой.

Мой любимый кекс. Очень часто готовлю его, так что спасибо автору за рецепт. Кабачки абсолютно не чувствуются, но дают кексу сочность -- он рассыпчатый и абсолютно не сухой.
Может, от себя я бы немного сократила количество сахара, -- кекс очень сладкий.

Вам потребуется:

350 г. тертых кабачков
0,5 ч. л. соли
190 г муки
250 г сахара
1 ч. л . ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. соды
4 ст. л. какао
1 ч. л. корицы
2 яйца
120 г йогурта
60 г сливочного масла
100 мл растительного масла
2 ст. л. черного кофе

Сначала натрите на терке кабачки, посыпьте солью и оставьте на несколько минут, чтобы из них вышла вся влага.

За это время подготовьте тесто. Смешайте муку с сахаром, добавьте ванилин и разрыхлитель, немного соды, какао и корицу.

В отдельной миске взбейте вилкой два яйца, добавьте йогурт и сливочное масло. Влейте растительной масло и перемешайте. Полученную массу соедините с сухими ингредиентами и добавьте 2 столовые ложки черного кофе.

Положите в тесто отжатые кабачки и тщательно размешайте. Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте мукой. Влейте тесто и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 45 минут кекс будет готов.

Кекс можно украсить шоколадом и чипсами из кабачков.