Сибмама - о семье, беременности и детях

[vikany]

Ни Разу Ни Фея, на здоровье, очень рада

_________________

[Haruka]

Отбивные в сухарях- мы называем Хрустяшки, это фирменное блюдо, можно сказать, моей свекрови.

Для приготовления понадобится: филе курицы, батон, яйца (2яйца на 300гр филе примерно).
1.Отбить филе курицы.

2.Порезать небольшими кубиками батон.

(на фото для одного кусочка батон).
3.Яйца взбить слегка с солью и приправами по вкусу.
4.Отбивное посолить, приправить и положить не на долго в смесь яиц пропитываться.

5.Отбивное "облепить" кусочками батона, я насыпаю резанный батон на разделочную доску, сверху кладу отбивное и потом опять батон и прижимаю.

6.Затем пожарить на рафин.масле, украсить.

Еще мы частенько делаем такой вариант, только ленивый- это отбивные на батоне, кружок батона обмакиваю в яйца и кладу сверху отбивное, очень быстро, сытно и вкусно.

_________________

Вкусного много не бывает!

[Haruka]

Решила еще добавить Розы из слоеного теста с яблоком.
Для этого понадобится: на 1пачку теста слоеного (лучше бездрожжевого) одно яблоко и посыпка на выбор:сахар.пудра, корица, жженый сахар, растопленный мармелад, жидкий мед, сахар.сироп и т.п.
1.Положить размораживать тесто.
2.Пока тесто размораживается, порезать тоненько яблоко.

3.Нарезанное яблоко залить водой, посахарить и добавить не много сока лимона. Довести до кипения и поварить мин две.
4.Слить сироп(очень вкусный компотик получается). Яблоки разложить просушиваться:

5.Нарезать из теста полоски шириной см 3-4.

6.На полоски положить яблоки и скрутить.

Выпекать в духовке мин 20-25. В итоге получатся такие розы:

Можно посыпать или полить на свой вкус. У меня сахар.пудра+корица и мармелад.
Приятного чаепития!

[Наташка]

Haruka
красиво как! Надо сделать будет!

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 3 дня
Олесе 12 лет 4 месяца
Кире 3 годa 2 дня

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Haruka]

Наташка
Не только красиво, еще очень вкусно! Сама недавно научилась.

[Ol4ik]

Haruka
Ой, а я так же только с колбасой вареной делаю... Надо попробовать с яблоками

[Карта № 019182]

Haruka
Ой, а я так же только с колбасой вареной делаю... Надо попробовать с яблоками

[y-agodka]

А у нас сегодня итальянский вечер. Готовили спагетти карбонара вот по этому рецепту http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=12270
Пока варятся макароны ( у нас это букатини)-400 г

Порезать дольку чеснока

Обжарить на оливковом масле до золотистого цвета

Порезать бекон-200 г

и добавить его к чесноку
обжарить минуты 3-4

Тем временем потереть сыр пекорино-100 г

желтки и сливки взбить-2 желтка и примерно 150 мл сливок жирностью 40%

добавить туда тертый сыр

Готовые макароны соединить с обжаренным беконом и соусом

Можно наслаждаться, мы ели с рислингом

_________________

[Sweety]

Добрый день.
Я коенчно на фоне ваших красивых рецептов лузер, но может кому пригодиться. Котлетка по киевски
Сливочное масло солим, смешивает с зеленью, поливаем лимонным соком, закатываем в пакет и в морозилку


туда же 3-4 белые булочки
куриное филе либо отбиваем (как у меня) не красиво, но очень сочно потом, либо берем скалдку и прокатываем


на одну котлетку нужно 2 кусочка филе: чуть поменьше и чуть побольше

Дальше
заворачаем масло в филе, сначало в маленькое, потом в большое
Готовим три миски
1) мука
2) яйцо с водой
3) тертая на терке белая булочка

Обмакиваем котлету в муку, затем в яйцо, затем в булочку
и во фритюр на 5 минут (если нет фритюрницы- в кастрбльку с маслом)
После этого на протвинь и в дузовку на 20 минут на температуру 150-180гр

_________________

Инстаграм @Sveta_Poznanie

[y-agodka]

А я иду еще с одним рецептиком. Вот что значит выходные Думаю, что рецепт многим знаком. За основу взято отсюда http://www.babyblog.ru/user/vsmisle/1221654
Осуществлял муж
Пакетик дрожжей высыпать в стакан подогретого молока, оставить минут на 10-15

2 яйца взбить со 100 г маргарина и 100 г сахара


Добавить молоко с дрожжами, перемешать.

Добавляя муку, замесить тесто, оставить примерно на 1 час для поднятия.

Затем раскатать в пласт, смазать маслом

Посыпать смесью из корицы и коричневого сахара

Свернуть рулетом

Порезать на кусочки

уложить на противень

и запекать при 170 градусах до зарумянивания, у нас это примерно 30 мин

Тем временем приготовить крем для смазывания. Для этого смешать 2-3 ст л маскарпоне, столько же сливок и 3-4 ст л сахарной пудры


Еще теплые булочки смазать получившимся кремом.


Можно пить чай, про диеты при этом точно придется забыть

_________________

[vikany]

Sweety, спасибо за рецепт!! Очень хочу домa попробовать эту котлету сделать, судя по описанию - не трудно. Еще раз спасибо!!

y-agodka, какие булочки аккуратные - ну одна в одну!!

P.S. А фужер с вином на заднем плане - , я тоже так люблю готовить

_________________

[y-agodka]

vikany не с вином, с виски Это же муж развлекался. И, кстати, уже проверено, блюдо при такой готовке выходит у него намного удачнее

Добавлено спустя 22 часа 42 минуты 23 секунды:

Наш папа увлекся съемкой процесса готовки. Так что у меня снова новый рецептик.
Взято из журнала "Первое, второе, третье" это кулинарное приложение к журналу " Вокруг света" Мелкие изменения вносились по ходу.

Маргарин 200 г растопить

У 4 яиц отделить белки от желтков, желтки растереть с 200 г коричневого сахара

Белки взбить отдельно.

К желткам с сахаром добавить растопленный маргарин.

Добавить 200 г муки с 1 ч л разрыхлителя.

Затем туда же выложить взбитые белки.

Тесто разделить на две части, выпечь при 180 градусах 20 мин.

Готовые остудить и разрезать пополам. Пропитать сиропом, у нас был Гренадин.

Для крема взбить 250 г 35% сливок

Смешать с 250 г маскарпоне и 3 ст л сахарной пудры.

Выложить крем на пропитанные коржи, проложить порезанной ягодой,

украсить. Выдержать в холодильнике не менее часа.

_________________

[Марьиванна.]

[quote="Sweety"]

У меня совершенно не выходят котлеты по-киевски. Как только я не изощрялась - распадается филе и все. Котлетка разваливается, масло растапливается. Попробую по вашему рецепту приготовить - все так наглядно и очень даже привлекательно.
Может ,получится А то я уже отчаялась - домохозяйка со стажем и за всю жизнь не научилась котлетки по-киевски ваять

Добавлено спустя 1 минуту 34 секунды:

Надо мне тоже мне что-нибудь выложить - только собраться и сфотографировать процесс надо

_________________

[БигДэдди]

Решил похвастаться.
Готовлю редко - тут для жены на др постарался. Гордо за себя стало

Булочки с начинкой.
Взял 3 свежих булки французских в пекарне.
Срезал верхушку, вытащил две трети мякиша.
Салат сделал так: мясо (говядину) порезал, болгарский перец, помидоры, зелень - заправил оливковым маслом, выдавил чеснок и добавил маслины.
Булочки разогрел в духовке. И положил в булки салат.

_________________
Большой папочка готов к победам!

[беука]

БигДэдди

Вы молодец!!!
а говядина то как приготовлена была??? отварная?

[Марьиванна.]

БигДэдди, хвалю!

И что самое приятное - какой полет фантазии! Молодец!

А говядина какая была? Копченая?

А булочки от масла не размякли?

_________________