Сибмама - о семье, беременности и детях

Сластёна00

Я сегодня с тремя тортиками :cook:

1. Детский торт с паровозиком Томасом. вес 2,2 кг. внутри бисквит со сметанным кремом.

2. Небольшой, но веселый свадебный торт весом 3 кг. Внутри Трюфель, покрытие - мастика.

3. Нежный тортик с цветочным оформлением. Вес 2,5 кг. Внутри персики с Маскарпоне. Украшение - мастика сахарная.

а вот так я выравниваю тортики, решила показать наглядно

собранный, простоявший 3-4 часа в холодильнике торт обрезаю по кругу... делаю бисквитную крошку- пасту их обрезков и тонким слоем смазываю бока...

вот такие бока

той же крошкой выравниваю верхушку, если это требуется

затем смазываю шоколадом

_________________
моему сыну 15 лет 9 месяцев 18 дней

мои торты на заказ

Unna_Slava · Ясельки На сайте с 03.02.11 Сообщения: 58

Сластёна00 ой спасибочките за такой труд, дааа уж действительно на такое выравнивание уйдет часа 2 не меньше. А шоколадом ты под мастику готовишь?

_________________

Сластёна00

Unna_Slava
пожалуйста... :-)

Berries · Школьные годы На сайте с 06.07.10 Сообщения: 1124

Боже девочки какая у Вас здесь красота тортики с ума сойти можно!Просто волшебницы! 5ballov

snegir

Сластёна00

мне тоже понравился такой способ выравнивания, нежели кремом)

Tanusik_

Сластёна00
Цветы, цветы, цветы!!! Какая красота, Столько МК пересмотрела, ну все никак не могу делать такие шикарные розы :-(

Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:

snegir
А я вчера-таки сделала крем-ганаш, добавив в него крошку, воровняла крупные неровности, а сверху прошлась все-таки масло+сгущенка. Хотя сильно выравнивать не стала, мне все равно это ни к чему.

Добавлено спустя 41 секунду:

А еще крем сделала из твоих сливок+маскарпоне, понравился!

_________________
Я сегодня просто прелесть какая гадость..

Сластёна00

Tanusik_
я тоже долго училась цветы делать по разным мк... но помогло только обучение в апексе.... дорого, но эффективно

_________________
моему сыну 15 лет 9 месяцев 18 дней

мои торты на заказ

Tanusik_

Сластёна00
:eek:

Ой нет, на это я пойтить не могу! Я понимаю, когда на заказ тортики, а я только для себя, для родни...

_________________
Я сегодня просто прелесть какая гадость..

Tanchikunchik

Какая красота, произведения искусства

_________________

Сластёна00

у меня сегодня молния.... 3,3 кг. песочный, мастика.

минусы....надо было делать еще ниже, слой мастики неприлично толстый, пудра крупновата, много красителя в мастику уходит и тем самым делает ее (даже не знаю как сказать) "рыхлой" что ли...

_________________
моему сыну 15 лет 9 месяцев 18 дней

мои торты на заказ

Дайкири

Сластёна00
Кружева твои очень кстати невесте пригодились! Когда я делала слонов, про них вспоминала! Классные тортики! И мк по выравниванию очень доходчиво!
Что касается нелюбви, тебе просто нужно довести машинки до уровня цветочков-тогда точно полюбишь!))) Я маквинов крашу серху, в мастику добавляю немного, чтобы розовая была, а не белая! Может от этого и становится красный рот,но когда добавляешь в саму мастику-красителя съедается намного больше! Твой маквин вполне приличный, только грусный-твоё настроение передалось наверное!)))

_________________
МОИ ТОРТИКИ в альбоме(стучитесь в личку) моему сыну 11 лет 7 месяцев 12 дней

Сластёна00

Дайкири
спасибо, Настя! да я веселая вроде была))))

_________________
моему сыну 15 лет 9 месяцев 18 дней

мои торты на заказ

Дайкири

Сластёна00
машины-машинами, а вот букеты твои ВНЕ конкуренции!!! :give_heart:

_________________
МОИ ТОРТИКИ в альбоме(стучитесь в личку) моему сыну 11 лет 7 месяцев 12 дней

Юлия Ведерникова

девочки, подскажите заказчица хочет в крем свежемороженую клубнику, понимаю что ее надо карамелизировать чтобы она более или менее была, но как это делать не знаю :oops:

подскажите кто как делает :-)

Tanchikunchik

я хотела узнать девочки, а мастику красить соком клубники можно?

_________________