Сибмама - о семье, беременности и детях

[Mariech1]

А пропитку для коржей вы делаете? у меня почему-то все время с пропиткой как будто я их в воде мочила Разве так должно быть?

[nea]

Mariech1
я сироп для пропитки:
6ст л сахара
8ст л воды
довести до кипения прокипятить 1-2 мин и снять и дать остыть,добавить красное десертное вино или коньяк,или то что вы хотите.А можно также на соке сделать но добавьте туда тоже сахар,а то сок у нас .Сок подбирайте под торт(крем).

Добавлено спустя 46 секунд:

а можно и арому вместо спиртного только не переборщите

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[*Galina222*]

Mariech1
nea мне как-то посоветовала разрезать и пропитывать коржи не менее чем через6-12часов -они дают меньше крошек и кашей во время пропитки не делаются

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 2 дня СДАЧА через 5 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[nea]

галька222
да и это тоже важно я конечно понимаю что прцесс затягивается на 2 дня,но потом результат радует

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Mariech1]

nea, галька222, Спасибо! Буду эксперементировать дальше

[Татьяна23]

nea
я решила постряпать бисквит на кипятке , и промазать банановым кремом, у меня два вопроса нужно ли тогда пропитывать бисквит и где можно купить банановый сок?! может подскажите как называется сок, а то я ни где не встречала или просто не обращала внимание.

_________________

[nea]

Татьяна23
фрутоняня банановый и в ашане я брала s.... не помню названия там он литровый,я пропитывала,т к крем напоминает мусс,т е он слегка желируется.Если его не пропитать то он будет сухой.Пропитывай этим соком.

_________________
Меня звать Наталья.
Домашние торты на заказ.

[Татьяна23]

nea
спасибо, хорошо попробуем), пошла на поиски сока

_________________

[*Galina222*]

Я вчера крем сметанный с начинкой крем-шоколад для торта приготовила:700г уже отцеж.сметаны+3ст.л.начинки (сахар исключаем)=взбить миксером )))крем получился очень густой и вкусный )))поэтому на рулетики сметану буду не сильно отцеживать

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 2 дня СДАЧА через 5 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Tanusik_]

Я в хлеб добавила " Пышка красная" , результат понравился. Хлеб стал пышнее и хранится лучше. девочки, очень рекомендую!

_________________
Я сегодня просто прелесть какая гадость..

[Карта № 004760]

Я в хлеб добавила " Пышка красная" , результат понравился. Хлеб стал пышнее и хранится лучше. девочки, очень рекомендую!

_________________
Я сегодня просто прелесть какая гадость..

[*Galina222*]

Tanusik_
Вы в ХП печёте хлеб? И сколько ул-ля добавляете?

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 2 дня СДАЧА через 5 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[Tanusik_]

галька222
Ага, в ХП, ну на булку весом около 500 гр добаваила 1/2 ст.л. У меня ХБ не очень большая, на полную закладку добавлю 1 ст.л.

_________________
Я сегодня просто прелесть какая гадость..

[Карта № 004760]

галька222
Ага, в ХП, ну на булку весом около 500 гр добаваила 1/2 ст.л. У меня ХБ не очень большая, на полную закладку добавлю 1 ст.л.

_________________
Я сегодня просто прелесть какая гадость..

[*Galina222*]

Tanusik_
Это много )))Я на сайте ин-фу выписала:на 1кг муки - 2-5г ул-ля )))поэтому на 500г - 1/2ч.л.надо)))до сих пор я 1ч.л. ложила - всё супер ,но..."клейковатый" затянутый мякиш )))вот уже несколько раз по 1/2ч.л.кладу - всё в ажуре

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 2 дня СДАЧА через 5 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС

[меренга]

Tanusik_
галька222
девочки вы пышку вмечто дрожжей закладываете или как дополнение?

[*Galina222*]

меренга
как дополнение )))она с дрожжами работает

_________________
СТОП на ДоЗаКаЗ через 2 дня СДАЧА через 5 дней

РАЗНОЕ*писать ЛС