Сибмама - о семье, беременности и детях

Vega

а кто-нибудь использует консервированные ананасы? Мне тут посоветовали...И еще говорят о каком-то соусе Хайнц.
И действительно, как обеспечить сочность пиццы (гарантированно :wink:

)?

_________________
Школьная и семейная медиация, урегулирование конфликтов в трудовых коллективах. Барнаул

Лена*(Вилена) (Гость) · Гость

Консервированные ананасы - это прикольно, только не слишком много их кладите, а то сильно сладко получится

Сочности начинки добиваемся добавлением майонеза и обильно смазываем тесто кетчупом, а сверху уже начинку(сочетать сухие продукты с "мокрыми"), на самый верх майонез с сыром(если только сыр - мне кажется суховато получается, причем сыром лучше посыпать когда пицца почти готова)

Барышня Анюта

Тесто: 100 мл теплого молока, 2 ч.л. ложки дрожжей Саф момент (5 поваров), стакан муки - замешать, оставить на 5 минут. 4 ст.л оливкогого масла, соль - вымесить окончательно и поставить на 1 час в теплое место подходить... Трудоемкость на все - 10 минут. Через час можно делать пиццу. В духовке держать не более 30 минут, обычно хватает ровно 20.

_________________
Не позволяй никому никогда заставлять тебя чувствовать, что ты не заслуживаешь того, что хочешь

Лёвка

София

Vega

А противень вы чем смазываете?
Приправу для пиццы на что сыпать (на тесто или сверху)?

_________________
Школьная и семейная медиация, урегулирование конфликтов в трудовых коллективах. Барнаул

ANKA

По моему рецепту тоже никогда сухая не получается, наверно потому что тесто жидкое. Противень я смазываю ваткой, намоченной в растительном масле.

София

Барышня Анюта

Amalia

Девочки очень вкусно получается с таким тестом:
1 пачка маргарина (например "Пышка") натереть на терке(на крупной) пересыпая периодически мукой (примерно 2 стакана). Тесто сильно не вымешивать. Моя свекровь добавляет 1 яйцо, а я когда как. Конечно посолить. Можно добавить немного водички, примерно 1/4 стакана.
Раскатать, а затем распределить по протвиню руками, тоненько, примерно 0,5 см. Как немного зарумянится сразу вынимать.
Очень вкусно с таким тестом. Попробуйте.
Перед тем как класть начинку я тесто всегда смазываю кетчупом.
А сверху начинки заливаю таким соусом: 0,5 стакана кетчупа+0,5 стакана майонеза+1 яйцо(все перемешать). Получается очень сочная пицца!!!

_________________
Доча Агата 30.11.2005

Грусть

Regina

Тока не закидайте помидорами! 8-)

Пицца без хлопот!
Берете лаваш в магазине (ну не армянский тонкий, а простой, такая лепешка), срезаете верхушку повдоль. Получается круглая основа из готового теста и туда сверху кидаете начинку по любому вышеперичленному рецепту. В духовку - ненадолго!
Пицца готова!

_________________
Маргарита 24.12.2004 г.
Таисия 01.06.2008 г.
Елизавета 27.02.2018 г.

bessmertnik

я делаю пиццу из покупного пирожкового теста.
слой сырых помидоров (штуки 4..)
слой сырого фарша (500 гр)
слой консервированной красной фасоли (обычно бондюэль)
слой резаных кружочками маслин (люблю интенсивный вкус - режу
всю банку)
приправа kamis к гуляшу (люблю ее из-за зиры, иногда забываю
сыпать)
слой зелени (петрушка, укроп)
слой сыра (выбираю желтые сорта, грамм 250)

протвень мажу только оливковым маслом, это добавляет вкуснючести.
в духовке сидит подольше, чем вышеописанные рецепты, потому как все сырое... минут на 40-45.

редко когда доживает до следующего дня, даже если нет гостей

_________________
вдруг из маминой из спальни, сероглазый и хромой, выбегает доктор Хаус...

Kata

А я еще делаю сладкую пиццу: покупное слоеное тесто, мажу тонким слоем джемки/вареньки, укладываю тоньсеко наразанные банан, грушу, яблоко, сверху можно полить еще жидкой варенькой. Хватит по 1 фрукту. Но она очень сладкая, на любителя

SONA78