Сибмама - о семье, беременности и детях

НАДЮЛЯ

Салат "Елочка".
выкладывать слоями:
1 Картошка отварная натереть на терке, майонез.
2 Любая рыбная консерва в масле измельченная вилкой, майонез.
3 Лук немного обжаренный.
4 Яичные желтки мелко измельченные,майонез.
5 Сыр натертый, майонез.
6 Яичные белки натертые, майонез.
Сверху салат украсить " елочкой" из укропа.

_________________

Charming kitty

НАДЮЛЯ

Charming kitty
Я делаю на глазок, попробую в граммах, но это будет +, -.
1 картошка - шт 4 средних
2 консерва 1 шт
3 лук 2-3 средних головки (мы любим, чтобы лука было много, можно и меньше взять)
4 яйца 4-5 шт
5 сыр гр 100 (на мелкой терке, мы не очень любим сыр, если любите, можно и гр 150)
Укроп пара веточек

_________________

vikany

Салат со свеклой и мандаринами

Очень легкий (в приготовлении и по калориям), вкусный и нарядный салат, который будет прекрасным дополнением к вашему Новогоднему столу. Удивительно, но мандарины великолепно сочетаются со свеклой, для себя я это сочетание открыла совсем недавно, после ужина в одном из ресторанов. Последнее время в меню самых дорогих ресторанов города можно увидеть свеклу и ботву в самых разных сочетаниях и в самых изящных презентациях. Я теперь смотрю на свеклу другими глазами, уже не говорю насколько онa полезнa - содержит много витаминов, клетчатки, а еще свекла выводит токсины из организма, что особенно актуально во время праздников. Соус к салату можно приготовить заранее, приготовление салата займет не больше 30 минут. Рецепт салата из кулинарного журнала за декабрь этого года. Рецепт пишу со своими изменениями.

3 небольших свеклы
3 больших мандарины (мякоть в салат, цедра в соус)
3 ст л олив масла
2/3 ст клюквенного сока
1 ч л сахара
1 ст л винного уксуса
1/3 ст тонко нарезанного красного лука
салатные листья

Отварить или запечь свеклу, остудить и почистить.

Клюквенный сок и сахар довести до кипения и варить на среднем огне 5-10 минут пока жидкость не уменьшится до примерно 3 ст ложек. Уваренный клюквенный сок остудить, добавить 2 ч л мандариновой цедры, оливковое масло, уксус и хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. В получившийся соус положить нарезанный лук и аккуратно перемешать.

Свеклу нарезать тонкими кружками, кружки свеклы посолить и поперчить. Мандарины ножом очистить от кожи и нарезать кружками.

Салатные листья выложить на сервировочную тарелку, посолить. Сверху выложить кружки свеклы, затем мандариновые кружки. Вилкой достать лук из соуса и выложить на салат, сверху полить соусом и подавать.

_________________

mammal

О, как вкусно! Был бы клюквенный сок, сделала бы не задумываясь.

vikany

А гранатовый есть? Думаю можно взять гранатовый :-)

_________________

НАДЮЛЯ

Впереди еще много праздников, подскажите, пожалуйста, какой-нибудь рецепт из говяжьего языка :-)

_________________

ВОДА

Ой девчат не знаю..
делать салаты на такой великий праздник(да и вообще на любой праздник) с содержанием консервов.... ну прям не знаю...
Просто в Новый год особенно охото что-то необычного, эксклюзивного, неповторимого или хотя было что кушаем не каждый день. Но позвольте, консервы есть еще и в Новый год? да они мне в голодный год не нужны - хоть золотом их обсыпь...
Считаю что подобные салаты любительские - для семьи на каждый день...Но не как не праздничные...

Никитинка

ВОДА
эээ.. мы, например, в повседневной жизни консервы не едим. В то же время, считаю, что сайра в собственном соку это не какая-нибудь килька в томате, а вполне себе приличная рыба. Поэтому раз в год с удовольствием ем ее в салате или в пироге на праздник. По мне, так любые салаты с майонезом - исключительно праздничный вариант (теперь и на праздники-то их практически не делаю), а вот пичкать ими домашних каждый день, будь там хоть консервы, хоть что другое - ... :eek:

_________________

Танюшица

Хочу добавить недостающий салатик слоеный.
Называется Брусника на снегу.
Так как салат слоеный, объем исходных продуктов может зависеть от габаритов вашей емкости, поэтому пишу примерное кол-во.
Ингредиенты:

Приготовление
Трем на крупной терке сыр прямо в салатницу (это будет первый слой).
Ни один из слоев не трамбуем! Тогда салат будет легким и воздушным.
Слегка смазываем майонезом (я люблю через маленькую дырочку в полиэтиленовом пакете выпускать майонез тонкими полосочками, тогда его совсем мало можно положить и слой замазать:)).
Трем на крупной терке яблоко без шкурки и сердцевинки. Опять майонезом слегка.
Далее яички - их вообще на самой мелке терке можно потереть. Снова слегка майонезим.
Следом на крупной терке вареная морковь. Совсем немного майонеза.
Орешки грецкие измельченные выкладываем поверх моркови. Снова майонез - этот слой делаем погуще чем остальные - его будет видно.
И финальный слой - брусника. Я ее кладу не ровным слоем а слегка с промежутками.

Салатик такой делали уже много раз и не приедается. Но вкус сильно зависит от вкуса сыра и яблока.
Нравится он и тем что нет вредных компонентов типа колбасок и прочего.
Вот так выглядит сверху:

и вот попытка сфотать слои:

Наташка

ВОДА
я согласна с Никитинкой.

Плюс для нас, например, консервы - единственный возможный вид употребления рыбы. В других видах мы ее не переносим. Так что я тоже. если есть настроение. с удовольствием на праздничный стол ставлю ту же "мимозу".

_________________
Марьяше 19 лет 3 месяца 15 дней
Олесе 12 лет 4 месяца 12 дней
Кире 3 годa 14 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

MADAM IRMA

Салат "САЛЬВАДОР"
1.Пекинская капуста - рвем или режем крупными кусочками.
2.Копченая курица - режем кусочками
3.Помидоры свежие - режем кусочками (удалить семена и жидкость).
4.Манго - режем кусочками (можно консервированное).
Все кусочки должны быть примерно одного размера, заправить майонезом.

Салат на скорую руку:

1. Яблоко зел. - 1-2шт.
2. Морковь сырая - 1-2шт.
3. Сервелат
Все порезать корейской соломкой и заправить майонезом.

Салат "Нежность"

1.Сайра в собственном соку - 1 банка (размять вилкой).
2.Яблоко зел. - 2шт. (натереть на крупной терке).
3.Морковь сырая - 2шт. (натереть на крупной терке).
Салат выкладываем слоями:
Сначала половину сайры, затем яблоки, затем морковь.
Повторить слои 2 раза, промазать каждый слой майонезом и дать настояться часа 2 .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Kat_Andrew

Салат грибной

рецепт из книги Е.Миримановой

300 г шампиньонов
3 помидора
листья салата
стакан кукурузы замороженной, отварить
2 сладких перца
1 огурец
3 ст.л. растительного масла
соль
горчица
уксус 3% (я брала белый бальзамический)

Грибы крупно порезать и потушить 10 минут. Охладить
Соединить грибы, кукурузу, помидоры, огурцы и перец.
Приготовить заправку - венчиком взбить соль, горчицу, масло и уксус.
Заправить салат и выложить его на листья салата.

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

Скво

Девочки, поделитесь рецептами острых салатов, что называется, "под водочку", только не корейских овощей, а чего-нибудь посерьезней :lol:

_________________
Настоящему индейцу завсегда везде ништяк! (с)

lisha

а мне тут приглянулся простой, быстрый, с витаминчиками!
Режешь красный перец, зеленое яблочко, сыр соломкой, заправляешь заправкой из соевого соуса и оливкового масла. (Главное с соусом не переборщить, а то соленный сильно получается). Это я смотрела, как готовят зубатку. так там такая смесь на шапку к ней предлагалась, а мне отдельно больше понравилось!

_________________