Сибмама - о семье, беременности и детях

[Наташка]

Салат "Внезапный", дочь потребовала резать салат, а обычных помидоров-огурцов не оказалось дома. делали из того, что естьв холодильники.

Немного готовой печеной фасоли из стеклянных банок, порезаная соленая черемша, резаные шампиньоны из банки, очень много зеленого лука.

_________________
Марьяше 19 лет 2 месяца 30 дней
Олесе 12 лет 3 месяца 27 дней
Кире 2 годa 11 месяцев 29 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

[Lyubik]

А мой любимый салат мужские слезы: слой маринованого в уксусе и перце лука+слой курицы+слой яйца+слой сыра+слой майонеза, дать простояться минут 15 и пальчики оближешь!Я прямо могу огромными ложками есть этот салат прежде всего из за вкуса маринованого лука...

[Kat_Andrew]

Перец фаршированный салатом "Мясное ассорти"
рецепт из книги Е.Миримановой "Вся система минус 60"

500 г болгарского перца
1 огурец
100 г вареной свинины
100 г вареной говядины
100 г вареной телятины
(я брала 200 г вареного куриного филе и 100 г свинины)
0,5 стакана отварного зеленого горошка
2 вареных яйца
пучок зеленого лука
200 г йогурта
специи по вкусу

Мясные продукты и огурец нарезать кубиками, мелко нарубить яйца и порезать лук, добавить горошек. Заправить йогуртом и перемешать. Начинить болгарский перец салатом.

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

[Девочка BLONDY]

Девочки, миленькие, подскажите пожалуйста салатик с куриными сердечками. Мама где-то попробывала и теперь не успокоится, пока я ей не найду рецептик

[Карта № 071209]

Девочки, миленькие, подскажите пожалуйста салатик с куриными сердечками. Мама где-то попробывала и теперь не успокоится, пока я ей не найду рецептик

[Elein]

Девочка BLONDY
1 кг. куриных сердечек (отварить, порезать на 2-3 части,обжарить), 4 вареных картофелины кубиками, 2 помидора кубиками
для соуса смешать 1:1 майонез и кетчуп

[133]

Простите, если такая тема уже есть, но я наверно слепая.
Скоро Новогодняя ночь, готовясь к ней, многие хозяйки делаю разные свои любимые салаты, давайте в этой теме поделимся рецептами.
Я начну первой. Это мой любимый салат и готовлю его на все праздники, а особенно на новогоднюю ночь.
Необходимые продукты: лук репчатый, яйца варенные, яблоко кисло-сладкое, сыр плавленый производство Россия, майонез и сметана.
Готовится он так, лук режется полукольцами, 2 раза обдается кипятком в промежутке промывается холодной водой – это что бы горечь убрать, лук просушить на полотенце и выложить на тарелку – это первый слой, второй слой яйца вареные натертые на крупной терке, третий слой яблоко очищенное и натертое, четвертый слой плавленый сыр тоже натереть, все сверху заливается смесью из майонеза и сметаны в равной пропорции, но я иногда майонеза больше ложу.
Жду других рецептов.

[Fidi]

ух. какой интересный рецепт, попробую.

_________________


ICQ 358434191

[Kat_Andrew]

Салат из цукини с черносливом
рецепт Е.Миримановой

10 шт маленькие цукини (я взяла 2 средних кабачка)
8 шт чернослива
1 ст.л. растительного масла
4 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. мяты сушеной
1 зубчик чеснока
перец молотый белый
соль
2 веточки зелени петрушки или мяты

Цукини промыть, нарезать кружками и потушить в небольшом количестве воды до готовности. Выложить в салатник.
Чернослив промыть, обсушить, мелко нарезать, смешать с лимонным соком , мятой, солью, перцем и измельченным чесноком.
Горячие цукини смешать с черносливовой заправкой и охладить при комнатной температуре в течение часа.
При подаче посыпать листиками мяты и петрушки.

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

[Павлова Татьяна]

Спасибо девочки за рецепты! очень много взяла на заметку
Поделюсь своим рецептом
Салат "Солнышко":
-крабовое мясо 1 пачка
-яйцо вареное 5 шт
-огурцы свежие 2 шт
-огурцы соленые 2 шт
-помидоры свежие 2 шт
-лук репчатый 1 шт
-морковь отварная 1 шт
-зелень
-майонез
-соль

Крабовое мясо, огурцы и морковь нарезать соломкой. Помидоры ломтиками, лук полукольцами. Яйцо через крупную терку, заправить все майонезом, посолить,посыпать зеленью.
Всем СОВЕТУЮ оооочень вкусно получается! гости останутся довольными

_________________

[nastar]

Очень люблю этот салат называется слезы любви режеться все кубиками:
1 слой мясо говядины сверку лук кольцами маринованный уксусом(не менне 2ч должен манироваься) 2- картошка отварная и 3 свекла и сверху опять лук
Ну оч.вкусно

Добавлено спустя 1 минуту 35 секунд:

Еще мне оч нравиться и оч простой :
мясо кубиками говядина,плюс жариться отдельно лук с морковкой,и отдельно обжариваються соленые огуржичи до очень хорошой ужарки все заправляется майонезом
Приятного аппетита

[МАРЬЯНКА]

Danaya


Понравился салатик."смертельный номер"

_________________

[Kat_Andrew]

Голландский пестрый салат

из книги 255 лучших кулинарных рецептов

100 г твердого сыра (Маасдам, Гауда, Тильзитер, Российский)
100 г шампиньонов
2 болгарских перца
2 яблока
1 апельсин или 2 мандарина
1 ст. л. раст. масла

заправка:

3 ч.л. меда
0,5 ст кефира или йогурта
1 ч.л. горчицы
2 ст.л. лимонного сока
0,5 ч.л. цедры апельсина

Сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблока нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны разрезать пополам, потушить в масле.
Перец нарезать кольцами и смершать с дольками апельсинов порезанных кубиками.
Все ингредиенты для заправка взбить вилкой и полить заправкой салат. Все хорошо перемешать.

Пикантный яичный салат

3 болгарских перца, можно разноцветных
1 репчатый лук
100 г сыра рокфора (я брала дор блю и убедилась, что сыр с плесенью - не мое, в следующий раз возьму просто фету)
8 вареных яиц (или 16 перепелинных)
заправка:
1 лимон - выжать сок
соль
перец черный молотый
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. семян тмина

Ингредиенты для заправки взбить вилкой.
Яйца и сладкий перец нарезать мелкими кубиками. Если яйца перепелинные, то разрезать каждое на 4 части. Лук мелко нарубить. Все перемешать и полить заправкой. Сыр размять вилкой и посыпать салат.

_________________
Один сын - не сын, два сына - пол сына, три сына - СЫН!

[ВОДА]

Мои лично сочиненные салаты:

1 «Голиаф»

Ингредиенты:
1. Креветки вареные очищенные – 300 гр. ( порезать)
2. Сыр тертый – 300 гр. 50% на крупной терке, 50% на мелкой терке
3. Помидоры - 2 средние штуки (порезанные мелкими кубиками. Жидкость убрать, отжать)
4. Яйцо 4 штуки (использовать только белок, который трем на крупной терке, без желтка)
5. Пол зубца чеснока, а лучше четвертину. (он нам нужен для легкого аромата, а не для вкуса – ибо загасит весь вкус салата, но все же нужен в минимизированном кол-ве)
6. Окорочек отварной, порезанный мелкими кубиками
7. Грибы (грамм 200). Я использовала коровники варенные (просто были с дачи, а так пойдут шампиньоны)
8. Пол головки луковицы (порезать мелко)
9. Майонез.

Способ приготовления:.

Пережариваем мелко-нарезанные грибы с половиной луковицы. Потом, когда остынут, перемешиваем с курицей. Отложили. Этот салат слоеный. Я очень долго думала, какой слой вначале выкладывать – грибной нежели куриный. Пришла к консенсусу - что в идеале перемешать. И не ошиблась!

Далее как в вышеизложенной уже рецептуре:

Трем белки
Режем криветки

Делаем смесь:
Трем сыр - 50% на крупной терке, 50% на мелкой терке+чеснок+мелко порезанные помидоры+майонез

Ну все. Ингредиенты подготовлены поехали выкладывать слои. Описывать буду с нижнего слоя салатницы и далее.

Закладка слоев:

1 – смесь помидорно-чесночно-помидорная ( 45% из 100%)
2 – креветки (2/3 части, 1/3 часть – отложим)
Майонез (немного) - допустим 2 столовые ложки без горки
3 – тертый белок (2/3 части, 1/3 часть – отложим)
4- смесь куринно-грибная (2/3 части, 1/3 часть – отложим)
Майонез
5- смесь помидорно-чесночно-помидорная ( 10% из 100%)
6 – оставшаяся часть белков
7 – оставшаяся часть креветок
8- оставшаяся часть куринно-грибной смеси
Майонез (немного)
9 – Завершающий слой - смесь помидорно-чесночно-помидорная ( 45% из 100%)



2.Пекинское НОЭМИ!

1.Пекинская капуста (порезать не сильно мелко лучше листовую часть, а не кочерышковую), спрыснуть лимоном –грамм 250
2.Ананас (порезать кубиками и отжать) –грамм 150
3.Помидор (только мякоть, сок слить) – 1 шт
4. Копченая курица (или вареное мясо говядина) – окорочек средний
5. Сыр тертый – грамм 150
6. Слегка заправить майонезом перед подачей. (это очень важно! Именно перед подачей)
7.Укроп

3.Яхта.


1.Пекинская капуста (порезать не сильно мелко), спрыснуть лимоном -–грамм 200
2.Ананас (порезать кубиками и отжать) – 150 грамм
3. Огурец свежий (соломкой и отжать) – 1 небольшой
3. Креветки – грамм 350
5. Форель слабосоленая – грамм 150 (здесь можно заменить на более дешевую рыбу)
6. Сыр тертый – 150 гр
6. Слегка заправить майонезом перед подачей. (это очень важно! Именно перед подачей)
Зелень

4 Вкушение.

1.Пармезан (небольшими кубиками) – 150 грамм
2.Креветки (каждую на пополам) – 250 грамм
3. Помидоры – 2 небольшие шт. (без сока)
4.Пекинская капуста – 200 грамм
5.Кислое яблочко маленькое(порезать кубиками мелко)
6. На любителя лук-парей
Заправить маслом.


И очень хочу поделиться именно своей Селедкой под шубой( кладу все в два слоя):

Слои снизу вверх:

1 – селедка+лук (прям в последнее время стала перемешивать – так вкуснее мне показалось)
2- Картошка (не тертая, а мелкими пластиками)
3 – Морковь тертая (на крупной терке)
4 – Свекла тертая (на крупной терке)
и поехали опять тоже самое:
5- Селедка+лук
6- Картошка
7 – Морковь тертая
8 – Свекла тертая (НО УЖЕ НА МЕЛКОЙ ТЕРКЕ)
Майонез когда выкладывать - на ваше усмотрение.

И еще грибная поляна:

Грибная Поляна.


1 слой – грибы опята маринованные
2 слой – много укропа
3 слой – сыр тертый
майонез
4 слой – яйцо тертое
5 слой – лук зеленый
6 слой – копченый окорочек
майонез
6 слой – картошка вареная

И все это переворачивается. И получается что грибы на поляне.
PS В последнее время не преворачиваю, а сразу выкладываю слоями в нужном порядке.

и последний, нереально вкусный:
С красной рыбой.

Составляющие:

1. Красная рыба (х/к) балык кета или горбуша (небольшими кубиками или что то подобное, все равно рыба волокнистая и четко порезать сложно )
2. Морковь вареная (кубиками)
3. Лук пассированный (четверть кольцами, после пассировки положить в дуршлаг – дать стечь жиру)
4. Майонез (просто заправляем)

На 1 большой балык рыбы нужно 3 больше морковины (или 6 маленьких) и сковородочку с пассированным луком небольшую.
Скажу сразу на много народу (чел 13 надо балыка 2 и соответственно остальные продукты увеличиваются), а на 17-20 – еще больше.

[НАДЮЛЯ]

Рецепт быстрого салата-закуски
САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНИ.
Режим соломкой отварную печень, соломкой лук репчатый, добавляем майонез, всё перемешиваем. Нарезанный лук поместить в кипяток с добавлением чуть-чуть уксуса.
Приятного аппетита.
Я брала куриную печень, получилось очень вкусно.

_________________

[ЯТЯ]

Девочки,хочу поделится с Вами вариантом селёдки под шубой, в необычной форме




Итак:

2 средние отваренные свеклы,
1 отваренная морковь,
1-2 селедки, картошка отваренная
2-3 штуки,
1 луковица,
1-2 отваренных яйца, майонез.

Подготовить продукты, лук ошпарить.
Слои укладывать в круглую или квадратную форму. Первый слой будет верхним.

1-й слой - свекла и майонез.
2-й слой - селедка.
3-й слой - картошка с майонезом.
4-й слой - ошпаренный лук.
5-й слой - натертое на терке яйцо с майонезом.
6-й слой - отваренная и натертая морковь.

Слои повторить в произвольном порядке, как захочется. Накрыть крышкой и убрать в холодильник.
На следующий день перевернуть форму и аккуратно достать готовое блюдо.
Идейку подсмотрела на одном из женских сайтов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Добавлено спустя 4 минуты 5 секунд:

а вот ещё мой любимый с того же сайта

Салат «Рапсодия»



Вам нужно:

6 киви
4-5 яиц
небольшая луковица
250 г крабовых палочек
100гр сыра
майонез.

всё режем как хотите и укладываем слоями , сверху тру сыр

Добавлено спустя 5 минут 41 секунду:

и то что недавно нашла и буду делать на НГ

Праздничный икорный тортик



Ингредиенты:

1стакан шампанского,
5 яиц, сваренных вкрутую,
1 большая луковица,
150-200гр. мягкого сыра (я брала "Крем Бонжур" с зеленью),
2ст.л сливочного масла,
150гр. сметаны,
5ст.л майонеза, з
елень, соль, перец,
100гр. красной икры.

Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости. Добавить шампанское.
Тушить на медленном огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости ~ 20мин.
Охладить. Яйца мелко порезать, смешать с майонезом.
Отдельно смешать мягкий сыр и сметану. Соль, перец по вкусу.
Далее выложить слоями, можно выложить один большой тортик, можно делать порционно, из пластиковой бутылки два кольца, выкладывать с их помощью, на порционные тарелки.
Убрать в холодильник на 3-4ч.
Перед подачей сверху выложить икру. Украсить по желанию.

_________________