Сибмама - о семье, беременности и детях

Н@тали

Спасибо, сегодня буду делать!

Юлишна

А я варю джем из ранеток и апельсинов.
На 1 кг ранеток 700-800 г. сахара и 2 апельсина. Из ранеток удалить сердцевинку, нарезать дольками. Апельсин вместе с кожурой порезать кубиками (чем мельче, тем лучше). Все вместе выложить в емкость, в которой будете варить джем. Варить, помешивая, на слабом огне после закипания 1,5-2 часа.
Очень вкусный джем получается!

А еще ранетки можно морозить! Я их разрезаю на 4 части, можно даже косточки не удалять. В пакет -и в морозилку. Потом можно эти яблочки и для компота использовать, и для начинки на пироги.
:-)

_________________
Контент-фотограф @yuliya_roma
Обувь женская новая и б/у https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=113293196#113293196
Книги https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1770026
Отдам даром https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1769514

Эос

Решила в этом году "вспомнить всё" :haha:

и варить варенье. Начала с абрикос, нежно любимое всеми родственниками.
Варенье абрикосовое с орешками. Абрикос - 3 кг (где-то 200г. уйдёт в косточки), 3кг сахара, 3 стакана воды, 100г миндаля.
Абрикосы мою, разрезаю пополам и удаляю косточки. Готовлю сахарный сироп. Заливаю сиропом абрикосы и высыпаю разрезанный пополам миндаль. Ставлю на плитку до закипания. Отставляю остывать на ночь. Утром ещё раз до закипания и разливаю по баночкам :-)

Alechka

А что-нибудь вкусненькое из жимолости можно сделать? :-)

_________________

Эос

Alechka, у меня родители варят варенье, если хотите спрошу.

Alechka

Эос
спасибо :love_sibmama:

варенье я уже сварила, думала, может кто-то еще что-то из него делает :-)

_________________

Alechka

А если варенье разлить по банкам и закрыть обычной крышкой, поставить в холодильник, оно до зимы простоит? :oops:

_________________

Nast

Из жимолости я нынче сварила так:
1 кг жимолости залить горячим сиропом и оставить на 4 часа, потом 5 минут вскипятить и оставить еще на 5-8 часов, после этого варить до готовности (ягоды не всплывают) и разлить по банкам.
Сироп 1 стакан воды + 1 кг сахара :-)

Татка

Подскажите, готовое варенье нужно наливать в банки горячим и закрывать или нужно предварительно остудить?

Nast

Alechka, обычной это полиэтиленовой? Простоит, мы всегда так закрываем, если нет закручивающихся.
Татка, я раньше остужала, сейчас как получится.. маловаренное стараюсь горячим разлить. Где-то на форумах встречала объяснение, что если горячим разливать и горячим же закрывать, то крышка как бы присасывается, пока остывает, т.е. более плотное закрытие получается :-)

Эос

Татка, закрываю по-разному, чаще уже остывшее, проблем как-то не возникало :-)

Татка

Просто я всегда закрывала горячи, но как то пришла в гости и увидела, что банка с вареньем стоит открытой на окне, спросила, для чего это, на что мне ответили,что варенье нужно обязательно остужать перед закрытием, иначе оно засахарится.

Мармилашка

Здравствуйте.
Девочки-хозяюшки, хотела спросить, как думаете, можно варенье сварить в стальной кастрюле? Всегда варила у мамы в эмалированной, а сейчас у мамы ремонт на кухне, не удобно. Вот решила у себя сварить, а у меня стеклокерамика - эмалированную посуду нельзя на нее ставить

_________________
8 903 901 1122

Nast

Мармилашка

Nast
о, спасибо за ответ, буду значит в стальной варить

когда покупали стеклкерамику, нам сказали, что злейшие враги этой плиты - чугунная и эмалированная посуда, кристаллы сахара и сильные удары. вот :-(

_________________
8 903 901 1122