Новости сайта и форума Sibmama 
[Беременность]
ТРОЙНОЙ ТЕСТ, ИЛИ "ПРЕНАТАЛЬНАЯ ОЦЕНКА РИСКА": ХГЧ, АФП И СВОБОДНЫЙ ЭСТРИОЛ
Колдуны и драники. Кулинарный флеш-моб
Вареники - 2023
флешмоб с 25 по 31 декабря 2023

На страницу Пред.  1, 2

Сейчас эту тему просматривают: Нет  
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Категория: Сохранить в цитатник Закрыть окно  
Для сохранения части сообщения в цитатник выделите нужный текст в поле ниже, категорию цитаты и нажмите кнопку "на память". В случае, если требуется сохранить всё сообщение, достаточно только выбрать категорию и нажать упомянутую кнопку. Для отмены нажмите кнопку "закрыть окно".
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111023
В дневниках: 56173
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Дек 27, 2023 9:55     Ответить с цитатой

Jean

Кстати, отличная тема для флешмоба! ;)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Я_Наталька
Профессор
Профессор

На сайте с 30.01.10
Сообщения: 5168
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Ср Дек 27, 2023 18:04     Ответить с цитатой

Вареники с картошкой, жареным луком на шкварках


Вареника варили сегодня, но лепила ранее

Тесто, на стакан воды 2-3 яйца, соль и мука
Начинка, картофель отвариваем, сливаем всю воду, и толчем, делаем зажарку на свином сале с луком, если готовите и сразу варите, то оставляем часть на заливку для вареников, оставленное добавляем к картофелю.


Вареники это конечно очень тяжелое блюдо для последних дней до нового года, когда каждый грамм не счету :oops: , а так бы обязательно сладкие сделала. Очень любим сладкие вареники с творогом и с ягодами(вишня, клубника).
_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (5)  
 
Jean
Улыбнитесь, скоро праздник!
Улыбнитесь, скоро праздник!

На сайте с 11.03.07
Сообщения: 8414
В дневниках: 397
Откуда: Академ, Шлюз
Карта № 599999
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 28, 2023 8:45     Ответить с цитатой

Мираж писал(а):
Jean

Кстати, отличная тема для флешмоба! ;)

Ты про котлеты? Котлеты мы любим :-) Дети рыбу вообще только в виде котлет едят

Добавлено спустя 1 минуту:

Я_Наталька
Цитата:
Вареники это конечно очень тяжелое блюдо для последних дней до нового года

Из-за теста?

Добавлено спустя 5 минут 52 секунды:

Мы соскучились по вареникам, так что Флэш моблю дальше.
Сегодня у нас на завтрак
Вареники с творогом, яблоком и смородиной

Пропорции по вкусу, я беру яблоко и творог примерно пополам.
Сырое яблоко тру на средней тёрке, смешиваю с творогом (пробить блендером), добавляю ягоды. Вообще хотела с черносливом, но он закончился. Подсаливаю, сахар по вкусу, немного ванилина.
На завтра муж заказал с творогом, тыквой и изюмом :-)
_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (5)  
 
papa2
опытный папа
опытный папа

На сайте с 08.12.11
Сообщения: 1671
В дневниках: 11
Откуда: Академгородок, Шлюз
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 28, 2023 8:51     Ответить с цитатой

Jean
Цитата:
На завтра муж заказал с творогом, тыквой и изюмом :-)

Оля, нам еня порцию слепи, с удовольствием попробую :-)
_________________
Новые качественные мужские ветровки Bayron всего по 1000 руб 44-46 рр. Сын не успел поносить, перерос. Замеры написала
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117983926#117983926
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Я_Наталька
Профессор
Профессор

На сайте с 30.01.10
Сообщения: 5168
В дневниках: 307
Откуда: Новосибирск, ул.Крылова
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 28, 2023 8:56     Ответить с цитатой

Jean
И тесто и картошка, у нас у всей семьи от картофеля бока растут :oops:

Я люблю с творогом вареники сладкие на завтрак кушать, и сытно и сладко, может на днях сделаю. Мы всегда делаем много вареников с разными начинками и морозим(когда есть время и вдохновение) , потом в любой момент можно сварить. Муж раньше не понимал сладкие вареники, а теперь с удовольствием ест.
_________________
Жилье в Крыму в частном секторе, в 1,5км от моря.
Подробности через ЛС
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Jean
Улыбнитесь, скоро праздник!
Улыбнитесь, скоро праздник!

На сайте с 11.03.07
Сообщения: 8414
В дневниках: 397
Откуда: Академ, Шлюз
Карта № 599999
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Чт Дек 28, 2023 9:04     Ответить с цитатой

Я_Наталька
Цитата:

Jean
И тесто и картошка, у нас у всей семьи от картофеля бока растут :oops:

Ну, с картошко-то да сальцем не все могут себе позволить, а капустные я в обед ем без угрызений совести :-) .
Морозить -шикарно, очень удобно наготовить и потом радоваться домашним полуфабрикатам. Я котлеты всегда держу в запасе, а вот вареники мы как-то не морозим. И ленивые вареники у нас не пользуются популярностью.

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:

papa2 писал(а):
Jean
Цитата:
На завтра муж заказал с творогом, тыквой и изюмом :-)

Оля, нам еня порцию слепи, с удовольствием попробую :-)

Приходи, оставлю на тебя ;)
_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Надежда Старышкина
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 09.11.09
Сообщения: 1154
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2023 10:41     Ответить с цитатой

А еще есть очень вкусные вареники с сырой картошкой.
Картошка режется мелкими кубиками, примерно по 0,5 см. Солится, перчится. Добавить мелко порезанный лук, достаточно много. Я выкладываю картошку в дуршлаг, а его ставлю на тарелку (пока стряпаешь, картошка дает воду).
Тесто делаю тоже заварное, но постное.
2 стакана муки, 2 ст. л. растительного масла - размешиваю, вливаю 3/4 стакана кипятка. Т.к. мука разная, нужно следить, чтобы при перемешивании в чашке ложкой оно оставалось рассыпчатым, не собиралось. Если сразу получается пластичное, то добавить еще муки. Домешиваю на столе, должно получиться не слишком мягкое. иначе пока полежит в пакете, отдохнет, может слишком размягчиться.
При разделке не требует подсыпки муки.
Варить вареники с сырой картошкой нужно минут 15, чтобы она не осталась сыроватой.
Обязательно постряпаю на днях.
_________________
Надежда
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (1)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111023
В дневниках: 56173
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2023 10:53     Ответить с цитатой

Надежда Старышкина
Минут 15 после того, как всплыли? Тесто заварное не раскисает? Мое заварное (на яйцах) точно для таких не подходит, оно для кратковременной варки с готовой начинкой :haha:
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
e_z
Академик
Академик

На сайте с 04.05.11
Сообщения: 12480
В дневниках: 659
Откуда: Россия
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2023 11:54     Ответить с цитатой

Надежда Старышкина
Я делала с сырой картошкой и луком, а еще такие же и с куриным фаршем. если не лень, то в каждый вареник сливочное масло добавляла - маленький кусочек. Очень вкусно! :in_love:
Тесто обычное пельменное использовала.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник            
 
Надежда Старышкина
Школьные годы
Школьные годы

На сайте с 09.11.09
Сообщения: 1154
В дневниках: 2
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пт Дек 29, 2023 14:07     Ответить с цитатой

Мираж
Я отсчитываю от того, как в кастрюлю бросила. Если дольше, может тесто и порваться. Для такой начинки стараюсь чуть покруче делать.

А вот скажите, в рецептах пельменного теста обычно нет соли. Ее именно нельзя добавлять?
_________________
Надежда
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение            
 
Jean
Улыбнитесь, скоро праздник!
Улыбнитесь, скоро праздник!

На сайте с 11.03.07
Сообщения: 8414
В дневниках: 397
Откуда: Академ, Шлюз
Карта № 599999
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Дек 30, 2023 11:43     Ответить с цитатой


Вареники с тыквой, творогом и изюмом
На мелкой тёрке потеряла тыкву, немного творога, изюм, ванилин, чуть подсолить. Сахар по вкусу
_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (3)  
 
papa2
опытный папа
опытный папа

На сайте с 08.12.11
Сообщения: 1671
В дневниках: 11
Откуда: Академгородок, Шлюз
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Сб Дек 30, 2023 17:33     Ответить с цитатой

Мы приготовили вареники с картофельным пюре. В пюре добавила молоко, масло и яйцо.
Тесто из двух подсоленых яиц, стакана молока и муки.
_________________
Новые качественные мужские ветровки Bayron всего по 1000 руб 44-46 рр. Сын не успел поносить, перерос. Замеры написала
https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=117983926#117983926
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение         Благодарностей:  (4)  
 
Jean
Улыбнитесь, скоро праздник!
Улыбнитесь, скоро праздник!

На сайте с 11.03.07
Сообщения: 8414
В дневниках: 397
Откуда: Академ, Шлюз
Карта № 599999
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Вс Дек 31, 2023 8:24     Ответить с цитатой

Под занавес я приготовила вареники с рыбным фаршем, добавила немного творожок из размороженной ряженки, тыквы, зелени, сушёного чеснока и черного перца. Ну и подсолила.
_________________
Записки с натуры. Я рисую словами
https://blog.sibmama.ru/weblog.php?w=7440
(мой дневник)
Игрушечная выпечка от Алины на заказ, разные размеры
https://vk.com/id790536285
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (5)  
 
Мираж
Наш человек
Наш человек

На сайте с 16.03.09
Сообщения: 111023
В дневниках: 56173
Откуда: Н-ск, рабочая окраина
Добавить в ЗакладкиСообщениеДобавлено: Пн Янв 08, 2024 9:21     Ответить с цитатой

Друзья, следующая тема нашего флешмоба с 7 по 14 января

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Дневник         Благодарностей:  (1)  
 
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Форумы » Дом и семья » Кулинарный форум » Кулинарные флешмобы
Страница 2 из 2 На страницу Пред.  1, 2

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах