Сибмама - о семье, беременности и детях

[Laticka]

Вот, и я решила показать свой ужин:

Пирог с курицей и грибами




Рецепт:
тесто дрожжевое, я делаю по рецепту с пакетика дрожжей Саф-момент,
начинка: картошка тооненькими кружочками, обжаренные грибы, обжаренная курица, обжаренный лук. Картошка и курица посоленые поперченые по вкусу.
Тесто разделить на 2 половины, одну побольше, раскатать, переложить на смазанный маслом противень, уложить слоями начинку и сверху положить второй раскатанный пласт теста. Защипнуть края и в духовку на 200 гр. на 30 минут. Вытащить, смазать сверху сливочным маслом и накрыть на несколько минут полотенцем. Все. Очень вкусно.

[Kсю]

У нас на ужин сегодня Курица с клецками по рецепту Солнце:



И шарлотка:


Рецепт:
5 яиц взбить со стаканом сахара в пену, добавить ванилин, муки, тесто как сметана. Яблоки нарезать и выложить на смазанный протвень, залить тестом. Выпекать при 200 градусов 10-15 мин. Посыпать сахарной пудрой.

Только у меня получилась уж слишком нежной она, разваливается. Скажите, кто как шарлотку готовит?

_________________
Всё ломается: чувства, люди, утюг... Особенно утюг меня расстроил. Вот уж от него не ожидала!

[АЛЁНКА]

Я Шарлотку готовлю так: 3 яйца хорошо взбить миксером, добавить стакан сахара, опять хорошо взбить, затем всыпать стакан муки, щепотку соли, соду гашёную пол чайной ложки, только смешать миксером, не взбивать. Яблоко 1 большое или 2 маленьких, лучше кислых , режу на дольки и всыпаю в тесто, иногда кладу ещё изюм, всё это ложкой перемешиваю и выливаю в форму смазанную маслом. Выпекать 30-40 мин при 180-200 градусов. Духовку предварительно нагреваю.

Сколько ни готовила, убедилась, что пропорции лучше не изменять.
Во время выпекания духовку лучше не открывать, может опасть.

_________________
Яночке 24 годa 1 месяц 13 дней,Ромочке 17 лет 11 месяцев

[ARKI]

[Martusha]

Жареная картошка на сале с сарделькой:)
Неделя ленивых ужинов продолжается
На выходных муж приготовит что нибудь эдакое

_________________

[NATKA**]

Ирина а как грибной соус делать?

_________________

[Ирина]

рецепт здесь:
http://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?p=1075831#1075831

берите половину указанных продуктов - вполне достаточно!

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!

[Jelena]

Наш воскресный ужин - пирог с капустой

в разрезе

200 г маргарина,
2 желтка,
1 ст.молока
1/2 п.дрожжей
1/2 ч.ложки соли
3 стакана муки
1 ст. ложка сахара
Мука с маслом рубится, добавить желтки и рубить дальше, добавить 1 стакан иолока с раствором дрожжей, соли и сахара. Вымесить тесто чтобы к рукам не липло. Разделить на 2 части и поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка может быть любая - жареные грибы, тушёная морковь, тушёная капуста с варёным яйцом. У меня была капуста.
Тксто достать из холодильника, 1 часть раскатать на противине посыпанным мукой, положить начинку, раскатать второй пласт и накрыть пирог сверху, защипнуть края. Смазать пирог яйцом и поставить в горячую духовку минут на 30-40 при 190 градусах. Готовность смотреть по румяной корочку, можно по краям потыкать деревянной палочкой. Готовый пирог смазать сливочным маслом, разрезать и подавать, очень вкусно

[milashka]

Девушки Здравствуйте
Спасибо Вам огромное, за ваши рецепты, давно их читаю и в жизнь воплощаю:D
Ну и мой дебют, собственно

рулетик яичный с рисом:
2 яйца
2ст. л молока
2 ч.л муки
соль по вкусу
Взбить желтки с молоком и мукой, отдельно взбить в крепкую пену белки, соединить с желтками, ( когда не отделяешь и взбиваешь все вместе, после добавления молока вся масса сдувается, блин получается не пышным)
выливаем в смазанный маслом противень, ставим в духовку до готовности
Начинка может быть любой, у меня со вчера остался рис, я его с луком обжарила на сливочном масле, выложила ровным слоем на блин и скрутила рулетик ,
нам очень нравится
а это на обед:

картошка отварная с мясом
просто отварила картошку, отдельно потушила мясо, добавила крупно порезанный лук и морковь тертую, в конце положила ложку майонеза
Приятного аппетита [/img]

_________________
milashka и Машенька

[Евушка]

[oklen]

Мяско по-французски


Лист смазать подсолнечным маслом, выложить на него:
- слой говядины (говядина, 500 г, порезать тонко-тонко, поперек волокон, ломтиками, размером примерно с 5-рублевую монетку), посолить,
- слой репчатого лука (1-2 луковицы, порезать полукольцами),
- слой картошки со сметаной (8 картофелин, порезать тонкими кружочками, размешать с 2 ст.л.сметаны, посолить),
- слой сыра (100 г.твердого сыра потереть на терке)
- посыпать зеленью (я сельдереем посыпала).
Поставить в разогретую духовку, 180 градусов, минут на 30-40, пусть сыр красиво зарумянится.
Ну очень вкусно! Мясо под такой шубой получается нежнейшее, просто тает во рту

_________________

[Карта № 368368]

Мяско по-французски


Лист смазать подсолнечным маслом, выложить на него:
- слой говядины (говядина, 500 г, порезать тонко-тонко, поперек волокон, ломтиками, размером примерно с 5-рублевую монетку), посолить,
- слой репчатого лука (1-2 луковицы, порезать полукольцами),
- слой картошки со сметаной (8 картофелин, порезать тонкими кружочками, размешать с 2 ст.л.сметаны, посолить),
- слой сыра (100 г.твердого сыра потереть на терке)
- посыпать зеленью (я сельдереем посыпала).
Поставить в разогретую духовку, 180 градусов, минут на 30-40, пусть сыр красиво зарумянится.
Ну очень вкусно! Мясо под такой шубой получается нежнейшее, просто тает во рту

_________________

[Viku]

Девочки, умираю от наплыва аппетита!!! Просто такие вкуснючие пироги у вас на фотографиях!
А у меня мараторий на пироги... 10 кг прибавила. Так решила пока обойтись без пирогов. Сдерживаюсь как могу...
Большое спасибо милой Бруснике! За волшебный рецепт десерта: творожных яблочек! Не мучное, а хоть так сладкое я поем...
Уже готовила. Подружка в восторге умяла два яблочка, а мужчины как-то без энтузиазма. Ну и нам больше досталось.



Это я первый раз в своей жизни готовила солянку. Рецепт традиционный, сибмаме спасибо. (но грибы чего-то не добавляла... Варила сначала бульон на копченой косточке, потом туда все компоненты. Зато теперь знаю, что на копченой косточке можно не только гороховый суп готовить... ).
Такая, оказывается, вкуснятина, эта ваша солянка!!! :P


А это еще одна вкуснятина: картошка запеченая в духовке, обычное дело.
А вот о сосисках позвольте поподробнее рассказать.
Берете обычную сырую сосику. Разрезаете вдоль, но не до конца. Мажете томатной пастой. Потом кладете капусточку (я люблю кислую, квашеную, но можно обычную белокочаную). Потом - тертый сыр и майонез.
Забыла написать : и запекаете в духовке до готовности!
Очень вкусно! Прямо немецкое блюдо.

_________________

[Семечка]

Не звезда как интересно с сосиской-то . Всё гениальное - просто)..

Наши ужины нынче - ленивые , как у Martusha

Рис, сваренный в светлом пиве, и помидоры с брынзой


А тут вообще ленивое - пирожки с картошкой, зеленым луком и яцом (ленивое - потому что тесто из магазина, готовое )

_________________
Старшему братцу 19 лет 10 месяцев 3 дня
Кирусе 9 лет 11 месяцев 1 день

[Малышка]

Семечка, ничего себе - рис в пиве прямо так и сварено?

у меня тоже фоток накопилось, щас выложу

мясо в соевом соусе (китайская кухня, кажется )

Ингредиенты:
400-500 гр филе говядины
2 ст л растительного масла
2-3 зубчика чеснока, раздавленные
2 ст л сухого хереса (заменила водой)
4 ст л соевого соуса
крахмал
имбирь измельченный

Нарезать мясо кубиками (1х1 см) или пластинами толщиной 2-3 мм, обвалять в крахмале. В разогретую на сильном огне сковородку влить растительное масло, затем обжаривать мясо 3-5 мин на большом огне, чтобы "запечатать" всю влагу внутри. Посолить, добавить чеснок и обжаривать еще 2 мин. Мясо должно быть готово.
Добавить соевый соус, херес (воду) и имбирь по вкусу, перемешать и дать смеси побурлить в сковороде около 1 мин, но следите, чтобы соус не подгорел.
Готовое блюдо можно посыпать подсушенными кунжутными семечками.
Ну очень вкусно

а это после - зеленый чай с сухофруктами и орехами

_________________

[Martusha]

Сегодня была щука тушеная в сметане. Передали мне из дому эту рыбину, я честно сказать речную рыбу не уважаю, выбрасывать стало жалко, кота нет чтоб скормить. Вообщем пожарила на сковороде лука большое количество, затем собственно щуку, посолила поперчила и залила сметаной...Получилось очень даже ничего

_________________