Сибмама - о семье, беременности и детях

[Медведица]

Спасибо всем!
meze
рецепт:
1 кг муки
500 мл молока
1 пакетик дрожжей (всегда беру саф-момент)
5 яиц
200 г сахара
300 г сливочного масла
1 ч л соли
цедра 1 лимона
1 ст изюма
ванилин

В нагретом до 37-38 гр молоке развести дрожжи, добавив 1-2 ст ложки сахара, 2 ст л муки. Когда опара поднимется, в большой кастрюле смешать с ней муку, взбитые с оставшимся сахаром желтки, растопленное сливочное масло, цедру, соль, взбитые белки. Замесить тесто, если липнет к рукам добавлять еще муки, пока не будет отлипать и от рук и от стенок. Поставить на расстойку. Когда поднимется до верху, добавить изюм, можно миндаль или грецкие орешки. С этого объема у меня получается 4 кулича и два рулета. Форму для куличей смазать маслом, заполнить тестом на 1/3 - 1/2, дать подняться и выпекать при Т 180 гр ( у меня выпекается 30 мин). Оставшееся тесто делю на две части, каждую часть руками распределяю на кальке по противню, посыпаю орешками и изюмом, скатываю в рулет и также выпекаю. Готовый рулет смазываю сливочным маслом. Глазурь для куличей: 1 белок+100г сахарной пудры + немного лимонного сока.

[Н@тали]

Всех с Пасхой!!!

[Olga]

Н@тали
Красота! Яйца с сынулей оформляли?

Добавлено спустя 56 минут 11 секунд:

У нас сегодня
Куриные рулетики "Грибное лукошко"

Рецепт

А в рис, чтоб он был золотистым (доча почему-то не любит белый ), всегда добавляю при варке молотую куркуму

_________________

[LIVka]

Яблочный пирог. Очень сочный


рецепт здесь
http://www.say7.info/cook/recipe/60-YAblochnyiy-pirog.html

[Olga]

Ilinka
И очень красивый!

Вернулись муж с дочей из гостей и принесли яиц в 2 раза больше чем уносили Поэтому мне пришлось опять возвращаться на кухню и делать
Зимний салат

_________________

[Family]

Натали -оригинально!
Ilinka вкусятина наверное
Olga отпад
Рецепт : около 1 кг картофеля, 450-500 мл 6% молока, 25-35 гр масла сливочного, плавленный сырок Хохланд 50 гр, 3-4 средние дольки чеснока, соль, все смешать и залить картофель смесью, в духовку на 20-30 минут при 200-220 градусах.
( я всегда запекала картофель непосредственно с мясо или курицей, или отдельно но в майонезе , но эта картошка в молочной заливке вкуснее )) . и полезнее))
Форму для запекания смазывала чуточкой сливочного масла

[Медведица]

У нас тоже куриные рулетики на ужин. Еще картошка и салат витаминный с капустой, морковкой и яблоком.



рецепт

[vikany]

Христоc Воскресе!

Девочки, как у всех все красиво, сижу любуюсь

Оля, это краски такие, купила в детском магазине, в отделе поделок, нужно было кисточками раскрашивать

А вот наши куличи:

Первая по рецепту сайта Гастроном, второй раз пользовалась их рецептом и последний - в рецепте миллион неточностей, ужас!! Первый раз выпечку пришлось выбросить, в этот раз по ходу добавляла масло, муку, цедру и т.п. В итоге получилось вкусно, но второй кулич по рецепту Натаход Кулич по рецепту моей бабушки понравилась намного больше, получился как настоящий кулич из детства

_________________

[AVI]

Сама_Я
meze
Olga
Family, спасибо! Сегодня все на высоте

Ilinka, отличный пирог. Обожаю яблочные пироги

Vikany, мне очень понравились украшения на куличах, так мило зайичики))
Меня кстати тоже не раз подводили рецепты Гастронома…


У меня сегодня муж готовил индейку в апельсиновом соке с яблоками.

Получилось ну очень вкусно
Рецепт

На гарнир (часто готовим и как отдельное блюдо) Картофель и морковь запеченные с розмарином.


Рецепт

[eloga]

AVI
Вкуснятина какая!! Муж умница, такими деликатесами кормит.

А мне тоже хотелось с вами поделиться как вкусно меня муж в прошлый понедельник накормил свиной печенью (оба пробовали впервые). Приготовил очень просто, запанировал куски печени в муке, обжарил на масле, добавил лук, петрушку, белое вино и потушил. На гарнир салат овощной.
Ой, девочки, я фотки по ошибки стёрла-а-а

Mеня после долгого перерыва потянуло на выпечку.
Печенье с арахисовой пастой.

Лимонное печенье от Ирины. От себя их шоколадом украсила.

И уже знакомые вам закусочные пирожки к бульону, (у меня и без бульона хорошо идут!)только в этот раз я в начинку добавила ветчину. Вкуснятина.

[Olive]

AVI какая аппетитная индейка!!!
eloga пирожки - загляденье!

а у нас недавно была Утка по-пекински. рецепт

_________________

[AVI]

Девочки, рецепт индейки добавила (все записано со слов мужа, под четким руководством )
Туда же добавляю гарнир, с которым подавали индейку Запеченный картофель и морковь с розмарином




eloga, спасибо! За месяц отпуска он больше всего скучал по доченьке и как оказалось по готовке
Пирожки к бульону, прекрасны и очень аппетитны. Список того, что я хочу приготовить из нашей темки растет очень быстро

Olive, спасибо! А я облизываюсь вашей уточкой)


Сама_Я, спасибо! У вас замечательная новая аватара с доченькой

[Н@тали]

AVI
индейка и картофель очень апетитные!!!! обожаю такой картофель!
eloga печенюшки супер! а уж от пирожков чуть слюной не захлебнулась
Olive
а мы готовили хит сезона грузинчики, муж решил раз такое название-то нужно только с бараниной! очень вкусно!!!!!!

а из остатков теста и фарша-пельмени с баранинкой

голени с овощами в рукаве

кабачки фаршированные

[/spoiler]

[vikany]

AVI, представляю какой ароматный картофель получается!!

Н@тали, какие красавцы грузинчики Tочно хит сезона A пельмени, голени и кабачки!!! Как все вкусно смотрится

Яйцо-пашот. Легкий способ приготовления

Рецепт здесь.

_________________

[Popuchok]

Девочку, какую вкусноту вы на Пасху наготовили все!! И яички такие красивые и куличи!

eloga, печеньки и пирожки твои такие вкусные!!
Olive, от утки у меня слюни текут!! На вод все такие полезное для задоровья!! А огурцы просто порезаны или тоже в каком то специальном маринаде?
Н@тали, как все аппетитно и так много!!!
AVI, я сегодня о гарнире думала как раз по таком, как ты написала , я как то в журнале вычитывала, там именно розмарином все и посыпалось, но у меня розмарина сегодня не было, решила другой гарнир.

Vikany, какое яийцо интересное, даже не знала что такое пашот .

А у нас сегодня курочка с лапшичкой и салатом, но не успела зафготать, так как муж с другом быстро прискакали, быстро сьели и быстро убежали .
Но на днях у нас был мясной рулет (внутри грибы обжаренные с луком и яйцо порезаное) и овощи на гарнир.

_________________