Сибмама - о семье, беременности и детях

Brusnica

Куда не глянь, охх сплошные чизкейки, дразнилки :-P

А я вчера испекла к вечернему чаю пироженные "Белочка". :glazki:

Это испеченная крошка, смешанная с орехами, кремом вареная сгущенка и масло. Пироженные хрустящие, создаётся впечатление, что в пирожных очень много орехов.
Вкусненько, все оценили

Рецепт:
3 желтка,
1/2 стакана сахара,
250 гp. мягкого маргарина,
1 стакан (250г) сметаны,
1 ч.л. разрыхлителя,
3 стакана муки, (может и больше) чтобы тесто было не очень крутое.

Соединить желтки, сахар, сметану вместе, затем добавить мягкий маргарин. Понемногу всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким и не липнущим.
Разделить тесто на 3-4 части и в морозилку на охлаждение. Духовку нагреть до 200 град., одну часть теста пропустить через мясорубку на противень, печь до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы тесто поломалось в крошку. Так испечь все тесто. Крошка должна быть размером 5-7мм., 1 стакан крошки измельчить скалкой в порошок, чтобы легче потом слеплялись шарики. Крошки остудить, добавить 1 стакан резаных грецких (любых) орехов.

Приготовить крем из 2-х банок вареного 2-2.5 часа сгущеного молока и 400г. масла, взбить миксером.

Перемешать крошку, порошок из крошки, орехи, крем рукой. Поставить в холодильник на полчаса-час. Затем берем немного этой массы в руку, сжимаем в ладони и формируем шарики величиной с орех, обваливаем их в кокосе или в другой посыпке, ставим в холодильник. Получается около 100 шариков-орешков диаметром 4см.
Пирожные не отнимают много времени, т.к. крошку можно испечь за несколько дней заранее, и молоко сварить тоже. А пирожные сделать можно за 2-3 дня до праздника.

Вот как делала я:
Две формы выстелила пищевой пленкой. Посыпала молотыми орехами.
Выложила всю массу, разровняла и густо посыпала толченными безешками. Поставила в холодильник на пару часов, после чего порезала на квадратики и выложила на блюдо.
Можно порезать на треуголнички.
У меня было сгущенное молоко, и сгущенные сливки, их варила 2,5 часа.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

oklen

Чизкейк-киви: tortik

Мармеладная слеза: :-P

Разрезик:

Выпекала в аэрогриле при температуре 180 градусов, на низкой скорости вентилятора, в теч.60 минут. Потом час стоял в печке, потом поставила в холодильник. Сегодня оказалось, что серединка все-таки не дошла 8-)

В следующий раз нужно дольше выпекать, наверное, 90 или 120 минут...
НУ все равно ОЧЕНЬ ВКУСНО

нежный сливочный вкус :P
Рецепт тут

_________________

Velvett

Сегодня с детём с утра испекли
Пирог "Лимонно-апельсиновые ромбики" (Лиза 12/2007)

Потребуется: 350 г сливочного масла, 350 г сахара, 1 лимон, 5 яиц, 275 г муки, 120 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя
Для верха: 2 апельсина, 2 лимона, 100 г сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока
Приготовление:
1. Размягчить сливочное масло и растереть с сахаром. С лимона натереть цедру и отжать сок, перемешать с яйцами и ввести в масло. Просеять муку, крахмал, разрыхлитель и замесить тесто. Тесто вылить на противень. Выпекать 35 минут при 180.
2. Апельсины и лимоны очистить от кожуры и разделить на дольки.
3. Глазурь: смешать сахарную пудру и лимонный сок.
4. Уложить дольки и полить глазурью.

_________________
дизайн полиграфии
сладкие коробочки из Сочи

Jelena

Brusnica

Что может быть лучше в ненастную погоду, чем свеженькая горячая уха :-P

Уха по-быстрому

Филе рыбы
Картошка
Морковь
Лук
Зелень-сельдерей, петрушка, лук, укроп.
Специи - перец горошек, базилик, лавровый лист
Соль
После закипания воды, бросить в кастрюлю порезанный сельдерей (горсть), лаврик, перец горошек-2-3 шт., 1 луковицу-целую, посолить, дать покипеть минут 5.
Дальше добавляем порезанную морковь, картошку, базилик (щепотку), варим минут 10, после добавляем промытое и порезанное филе рыбы. Провариваем минут 10-15, добавляем порезанной зелени-много, как закипело, убираем с огня, даем настояться. В итоге на уху у меня ушло времени 30-35 минут.
Все, можно кушать, ароматно и вкуусно

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Nat@ly

Предлагаю на первой странице в каталоге к имеющимся названиям добавлять слова типа "+ рецепт" и ссылку на него, при условии что рецепт есть, конечно.
А то у части фоток рецептов нет вообще, часть рецептов и фоток разнесена по форуму и располагается через несколько постов...
И будет всё ясно и понятно: хочешь - можешь фотки смотреть, хочешь - можешь сразу рецепт глянуть. Экономия времени и трафика

Brusnica

Nat@ly, то, что Вы предлагаете конечно удобно, я думаю это можно сделать в обедах и ужинах-2. (если модератор Наташка не против

).
А сейчас, перелапачивать все содержание, просто времени нет, простите.

_________________
Фото моих работ.

Меня зовут Татьяна.

Vileya

Я могу предложить: можно разбить тему на части (например, по 5-10стр.) и девочки, просмотрев их, упорядочат ссылки. Так будет проще. Могу первые 10 стр. я взять.

Brusnica

Наташка

Делайте, конечно. Можете Бруснике в личку скидывать, она вставит в первое сообщение, можете мне, но лучше Бруснике

А что, уже пора вторую часть открывать. как думаете?

Брусника, а нельзя ли в этих пирожных обойтись без вареной сгущенки? как хочется наваять каких-нибудь таких конфеток, а сгущенку вареную я даэже видеть не могу

И все такие молодцы!!

_________________
Марьяше 20 лет 4 месяца 27 дней
Олесе 13 лет 5 месяцев 24 дня
Кире 4 годa 1 месяц 26 дней

Мой Питер

Мои рассказы о поездках в дневнике

Канал с фотографиями в телеге natalia_ocheva

Brusnica

~Аня~

Можно и нам похвастаться сегодняшним ужином :oops:

селедка запеченая

Требуется :
Сельдь свежая
Морковь
помидоры
сыр
приправы
фольга :-)

чеснок
лук

_________________
Наш солнечный мальчик Владимир родился 25.11.2005

selena224

Аппетитно выглядит!!! Я тоже хочу............................. :-P

_________________
ДЕТИ - ЦВЕТЫ ЖИЗНИ!!!

Семечка

Ирина

Семечка
Для желе: замочить желатин в холодной воде, растопить, вмешать в него сахар и сок лимона, остудить. С помощью кисточки зажелировать ягоды в корзинках или форме (для торта)

_________________
КЛУБ СИБМАМА. СКИДКИ НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ

РЕКЛАМА НА SIBMAMA.RU

мама самого лучшего Ксюха на свете!