
Предыдущая тема :: Следующая тема |
Автор |
Сообщение |
Lanochka_3009
Ясельки

На сайте с 12.05.13 Сообщения: 13 Откуда: Бердск
|
 Добавлено: Ср Янв 15, 2014 2:19 Заголовок сообщения: Пекарская бумага |
|
|
Девчата - умелицы, подскажите как уложить в форму пекарскую бумагу ровно, чтобы она не зажимала края бисквита. Недавно пекла шоколадный бисквит и получила его с вмятинами по углам от бумаги. Может ее только на дно кладут, а по бокам не надо? |
|
⮝ наверх ⮝ |
|
|
Troy
Ясельки

На сайте с 07.01.14 Сообщения: 35 Откуда: Москва
|
 Добавлено: Ср Янв 15, 2014 2:51 |
|
|
В перелаче "Все буде смачно" показывали приготовление торта. Пекарскую бумагу ложили только на дно.  |
|
⮝ наверх ⮝ |
|
|
Lanochka_3009
Ясельки

На сайте с 12.05.13 Сообщения: 13 Откуда: Бердск
|
 Добавлено: Ср Янв 15, 2014 7:18 |
|
|
А бока формы отдельно маслом смазывать?
Я читала, чтобы пекарская бумага легла в форму без складок ее нужно намочить, но вот думаю как это на тесте скажется (мужчина мясо готовил)?
И еще вопросик. Читала, что некоторые мастерицы из пекарской бумаги круги вырезают, выливают тесто на них и так выпекают. А что тесто не выходит за пределы "магического круга"? Или бортик маленький делать надо? |
|
⮝ наверх ⮝ |
|
|
барабуха
Академик

На сайте с 25.11.09 Сообщения: 23257 В дневниках: 2549 Откуда: Новосибирск, МЖК, дача-Колос Рем
|
 Добавлено: Ср Янв 15, 2014 8:49 |
|
|
Lanochka_3009
если смочите бумагу, потом от готового коржа отковыривать ее будите, я на себе проверяла, она так припеклась, что только с кусками коржа смогла оторвать  |
|
⮝ наверх ⮝ |
|
|
Мама S
Профессор

На сайте с 13.12.09 Сообщения: 4045 В дневниках: 542 Откуда: Центральный район, метро М. Покрышкина Карта № 022741
|
 Добавлено: Ср Янв 15, 2014 19:02 |
|
|
Lanochka_3009
Поддержу барабуха. Если намочите бумагу, то потом насмерть пристанет выпеченное тесто Есть вместе с бумагой У меня так было несколько раз. После этого бумагу не намачиваю...
Как вариант - вырезать круг (ровный) по диаметру формы. Плюс вырезать полоску (ровную), которую по бортику формы выложить. Должно получиться  |
|
⮝ наверх ⮝ |
|
|
stella-wingss
Подготовишка

На сайте с 23.10.13 Сообщения: 289 Откуда: Барнаул
|
 Добавлено: Ср Фев 12, 2014 18:35 |
|
|
Лучше силиконовая форма  |
|
⮝ наверх ⮝ |
|
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах
|
|