Сибмама - о семье, беременности и детях

[AAN]

[Карта № 009249]

[Кудесница Леся]

AAN
Оригинальное сочетание шоколада и кабачков..

ИРРА
Буду сегодня печь маффины по вашему рецепту купила яблоки, решила печь шарлотку, а тут забрела на ФМ, и вот они, вкусняшки с яблоками...какие уж тут пироги тем более формочки купила 2 месяца назад, а еще ни разу не обновила...

_________________

[AAN]

Кудесница Леся
Кабачок - очень "благодарный" овощ. Берет на себя любой вкус. По-этому его можно добавлять как в сладкие, так и несладкие блюда.

_________________

[Карта № 009249]

Кудесница Леся
Кабачок - очень "благодарный" овощ. Берет на себя любой вкус. По-этому его можно добавлять как в сладкие, так и несладкие блюда.

_________________

[Prodagnik]

AAN
а подскажите - вкус тыквы ощущается в этих маффинах?

_________________
— Правосудие беспристрастно!
— А если я предложу правосудию печенье?
— Правосудие рассмотрит ваше предложение.

[Живана]

Доброе время суток Сибмамочкам!
Шоколадные маффины

100 г. масла
100 г. горького шоколада
3 яйца
6 ст.л. сахара
4 ст.л.муки с горкой


Масло с шоколадом растопить, перемешать и дать немного остыть. Яйца взбить с сахаром, затем соединить с маслом и шоколадом, всыпать муку. Формочки заполнить тестом на 3/4, поставить в горячую духовку (210 град.) на 6-10 мин. Хочется в духовке подержать подольше, но потеряется смысл. Получаются очень нежные, внутри с жидким центром (так и должно быть по рецепту). Приятного аппетита!

[ИРРА]

Все, я подсела на выпечку . Сегодня разрезала тыкву, сварила себе супчик и задумалась, куда бы деть остатки (благо тыква была маленькая). И решила попробовать испечь с ней маффины . Поскольку мои мужчины на дух тыкву не переносят, то готовила я их партизанским путем. Тыкву отварила в небольшом количестве воды с добавкой апельсинового сока и куска апельсина. Потом протерла ее через сито, ну и чтоб совсем вкус и запах не ощущались, то добавила апельсиновый сок в пюре и несколько штук порезанной кураги. Результат превзошел все мои ожидания! Вкуса тыквы не было вообще, несмотря на то, что ее там довольно много. Маффины получились очень нежные, пахли апельсином, курагу было видно, поэтому оранжевый цвет маффинов списался на эти ингредиенты только так. Тесто показалось поначалу жидковатым, даже думала не добавить ли муки. Хорошо, что не стала. Они такие нежные!!! Рекомендую. Итак:

Тыквенные маффины.
тыква 200 г, яйца 2 шт, цедра апельсина 1 ч.л., апельсиновый сок 3 ст.л., курага 10 штук, растительное масло 3 ст.л.
сахар 200 г, щепотка соли, мука 150 г, 1/2 ч.л. соды (гашеная уксусом, я ее положила в последнюю очередь в уже готовое тесто)
Все смешать по отдельности. потом быстренько вместе, формочки заполнила на чуть больше половины, т.к. не знала, насколько они поднимутся, температура 200 град, примерно 20-30 минут.
Остывали на решке, сверху сахарная пудра. Не утерпела, один разрезала, остыть не дала, съели сразу, мяконький, вкусный. Тыкву не обнаружили!!!


Кудесница Леся
муку добавляйте осторожно, у меня ушло меньше, т.к. пюре получилось нежидким.

_________________
***
Диетпитание: если нельзя, но очень хочется...
***
Что бы ни случилось, нужно помнить — это всего лишь жизнь, и мы прорвемся! ©Дин Кунц.

[Мираж]

Киселенок
Я давно покупала на Толмачевском шоссе в торговом комплексе. Но видела и в других магазинах "Уютерра", "Посуда Центр".

_________________
Кто хочет получать уведомления о конкурсах Сибмамы, ЖМИТЕ СЮДА

[ИРРА]

[МамаГора]

AAN
Точно-точно. Мы варенье готовим с кабачками и лимоном, и оладьи- пироги печем, и даже торт вкуснючий получается

_________________

[Иветти]

Варвара Плюшкина У меня вопрос по ягодным маффинам - сколько нужно сахара в тесто и сколько муки в штрейзель 2ст. или 2 ст.л.? А то я его ни разу не делала, с 2 стаканами наверное мнооооооого получится))))

[МамаГора]

Главное то забыла:)) У нас к ужину маффины с кокосом и малиной подоспели. Очень простой и вкусный рецепт:
250 гр. муки
125г сахара
100г кокосовой стружки
1/2 ч.л. разрыхлителя
150г малины
80г сливочного масла
2 ст.л. растительного масла
2 яйца
1 ст. молока

Масло растопить. Добавить яйца, сахар, растительное масло, молоко. Перемешать ложкой. Всыпать муку с разрыхлителем. Опять перемешать. Добавить кокосовую стружку и малину. Выпекать в разопрелой духовке при 180 градусах 30 минут.

_________________

[Julia777]

я решилась на маффины. Первый раз в жизни. использовала рецепт Ирины для шоколадных, только без кокоса.

потом мне понравилось сие действие и я еще завела тесто только без какао, а добавила туда в тесто тертую морковь, а внуть положила кусочки яблочков из варенья))

_________________

[sveta-k080]

Никогда не пекла маффины, и формочек у меня для них нет, взяла бумажные (наверное это большие, в диаметре 8-9 см) по рецепту AAN "Тыквенные маффины"

дети лопают, я уже завтра попробую

_________________
Пристрой жен 40-46
https://forum.sibmama.ru/search.php?topicstarter=107208

[ОЛиВ@]

и я свои маффины покажу
не совсем уверенна,что это рецепт именно мафинов,но получаются очень вкусные!

-250гр муки
-125г масло/маргарин
-2 яйца
-1/4 ст молока
-1/2ст сахара
-разрыхлитель/сода гашеная
- начинка любая-и фрукты(в том числе консервированные),мармелад,кусочки шоколада и тд

Скрытый текст: Показать Масло растреть с сахаром,добавить яйца,молоко-перемешать,добавить муку, смешанную с разрыхлителем. выпекать при темп 150г до готовности! В этот раз сверху я положила свежемороженную малину(вдавила ее в тесто) и посыпала слегка сахаром,в часть теста добавила какао. Из этого объема получилось 12 маффинов. Скрыть

[Copoka81]

Шоколадные маффины
Ну очень вкусные и быстрые

100 грамм горького шоколада растопить с 60 граммами масла
4 яйца взбить с 4 ст ложками сахара
В шоколад добавить 4 ст ложки муки
Муку , половинку разрыхлителя и 2 чайные ложки какао смешать и добавить яйца с сахаром
Все смешать
Поставить в предварительно нагретую духовку на 8 максимум 10 минут
я 11 подержала и у меня пропеклось прям внутри, не сильно жидко было (
Я побоялась . что тяжело будет вытаскивать из формочек

вот картинки