Сибмама - о семье, беременности и детях

[марья]

Сегодня отрыла рецептик, приготовила, мои пальчики облизывали Делюсь. Не то, чтобы это очень быстро, но в принципе терпимо.
Берем фарш 500-600г (я брала говяжий), добавляем в него 2 ломтя размоченного в молоке белого хлеба, 2 яйца, соль, перец, лук (я его еще предварительно немножка обжарила, т.к. сырой не очень в фарше люблю), 1 большую головку чеснока (через чеснокодавилку), если есть можно добавить немного измельченной зелени (я добавила щепоть сушеного базилика, но можно и без этого).
Фарш выкладываем на смазанный лист, формируем из него рулет, смазываем соусом и запекаем.
И вот самый главный секрет блюда в этом соусе - берем 50г тертого сыра, добавляем 2 ст. л панировочных сухарей, 100-150г сметаны, той же зелени и 1 ст. л. горчицы (в ней весь смак!), тщательно перемешиваем и густо смазываем.
Выпекать лучше сначала поменьше жар, минут 25, а потом добавить и еще минут 10. Корочка получается дюже аппетитная вкусная!

_________________

[Плаксина Саня]

Не совсем поняла, как из фарша сформировать рулет. Расскажите поподробнее, плз. Я тоже хочу, чтоб мои пальчики облизывали!

_________________

[Белка]

аналогично...
только еще не поняла... что обжаривали? лук? или всю смесь, которая была перечислена выше? просто если яйца обжарены... то тоже слабо представляю, как это все держится лепешкой и сворачивается...

_________________

[марья]

Чтобы из фарша сформировать рулет, я его сначала хорошенько вымешиваю и отбиваю - делаю из массы шар, беру его рукой , поднимаю над миской и шлепаю в неё. И так несколько раз. Фарш от этого уплотняется и потом этот шар на лист и формуем руками вытянутый рулет. Т.е. он только по форме рулет, а внутри никакой начинки нет
А обжаривала я только лук
Приятного аппетита!

_________________

[Белка]

попробуем...

_________________

[pooha]

Я что-то похожее делала, только внутрь засовывала половинки варёного яйца. Так красивее когда разрезаешь.

_________________
"Естественное желание хороших людей -добывать знание" Л. да Винчи

[Белка]

это... у меня муж горчицу не любит... да и я особо ее не жалую....
вопрос: она сильно чувствуется? и без нее как думаете коряво будет?

_________________

[Rita]

ММММ, звучит ооочень заманчиво...

_________________

[Vileya]

[марья]

Девочки я горчицу и сама не жалую. В блюде от неё остается только пикантность.
А насчет яиц - это на любителя, думаю блюа они не испортят.

_________________

[Белка]

купила седня все на это чудо... правда делать буду завтра...
купила горчицу... тык одно название что горчица... сладкая называется... ее языком спокойно слизывать можно... абсолютно не жгучая... на вкус сладкая... зато потом от нее остается такой оч приятный вкус... напоминающий горчицу... но не противный (для тех кто не любит ее), короче завтра попробую...

_________________

[Vileya]

[Любисток]

Просто супер! Мужики вдвоём (крупный и мелкий) почти всё съели! От горчицы, даже очень острой, остаётся только аромат, да и тот очень видоизменяется. Просят в следующий раз сделать этот же рулет с солёными огурчиками (делала с рублёными яйцами). Спасибо боьшое!!!

_________________


Шью ребятишкам из мембраны. Флисовые поддевы(кнопчка www)

[Настена]

Вчера сделала из фарша, который под руку попался - из индейки, но не белый. Было грамм 800, уже ничего нет От горчицы (у меня острая), правда, только аромат. Еще я в мясо добавляла базилик, майоран и орегано (по чуть-чуть), такой аромат у уже готового блюда :P

_________________

[Nastusha]

Я тоже сегодня фаршик купила. К вечеру на ужин попробуем...

_________________
Еще больше обо мне в Insta